刺梨化学成分及药理活性研究进展.pdf

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1、第37卷第4期贵阳中医学院学报No．4Vo1．372015年7月JournalofGuiyangcolegeofTCMJuly2015·93·刺梨化学成分及药理活性研究进展代甜甜，杨小生(1．贵州师范大学化学与材料科学学院，贵州贵阳550002；2．贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室，贵州贵阳550002)关键词：刺梨；化学成分；药理活性Doi：10．3969／j．issn．1002—1108．2015．04．029中图分类号：R917文献标识码：B文章编号：1002—1108(2015)04—0093—05刺梨(RosaroxburghiiTratt)又名文先果、送春微量元

2、素等物质，其中含维生素C的含量居水果归，系蔷薇科蔷薇属多年生落叶小灌木⋯，广泛分之首，刺梨三萜和黄酮是其最主要的两大活性布于温暖带及亚热带地区_2J。为药食兼用植物列成分。入《贵州省中药材、民族药材质量标准》(2003研究发现，刺梨的药理作用有抗氧化、抗癌防版)，少数民族用药材。主要分布在贵州、湖南、云癌、降低重金属负荷等。现代医学研究表明，刺梨南、四川等省份，其中贵州的刺梨品种最多，是一具有调节机体免疫功能、解毒、镇静、延缓衰老、抗种贮量较大的经济植物资源。贵州现有人工种植动脉粥样硬化、抗肿瘤等多种生物学作用。同时刺梨面积达15余万亩，计划在“十二五”期间，人大量药理实验证明刺

3、梨具有健胃消食、防治糖尿工种植面积达30万亩，是贵州特色大宗资源。病、增强免疫、抗突变等功效。刺梨不仅营养丰随着人们对刺梨研究的深入，刺梨的药食两富，而且食用安全，因此在食品、保健品及药品开用价值逐渐受到人们的重视。目前刺梨的开发食发方面具有广阔前景。我们根据近年的文献报品有刺梨复合饮料、刺梨乳酸、刺梨果醋、刺梨酒、道，结合本实验室研究结果，对刺梨化学成分及药刺梨果脯、刺梨果酱；药品有金刺参酒正合剂、血理作用的研究进展作一综述。脂平胶囊、康艾扶正胶囊和小儿消食开胃颗粒；保1化学成分健食品有老来福口服液、来福胶囊、益肾健胃口服上世纪80年代，人们就致力于研究刺梨的营液等。养生化成分

4、，1984年罗登义等人对贵州各地采民间主要将其果实、根入药，用于消食、止泻、集的192个野生刺梨果实样品的营养成分进行了解暑。《宦游笔记》已有记载：“刺梨形如棠梨，多研究。1985年梁光义对刺梨果的小分子化学成芒刺不可触，它味甘而酸涩，渍其汁同蜜煎之，可分进行了研究。1987年吴立等人_5首次从刺梨果做膏，正不减于揸梨也”。《本草纲目拾遗》、《中实中分离提纯出具有增强人体免疫力及有抗衰老药大词典》对该品种亦有记载。刺梨具有很高营作用的超氧化物歧化酶(SOD)。养价值，富含维生素c、多酚、有机酸、多糖、黄酮、文献资料综述结果表明，刺梨的化学成分主基金项目：1．国家973计划前期预研

5、项目，课题编号：2012CB722601；2．贵州省科技重大专项，课题编号：2013—6006；3．贵州省科技创新人才团队建设项目，课题编号：2013—4006。作者简介：代甜甜(1989一)，女(土家族)，在读硕士，研究方向：天然产物分析与纯化。通讯作者：杨小生(1966一)，男(仡佬族)，遵义遭真人，现任贵州省中科院天然产物重点实验室副主任，研究员，主要从事天然药物化学与结构修饰。·94·贵阳中医学院学报第37卷。H要分为维生素类、微量元素类、五环三萜类、黄酮HOH。类、有机酸类，其他成分还有SOD、PRRT、氨基酸I。oHHOIOOH和无机盐等。H。HOHO1．1维生素类。

6、。OOHOoH刺梨富含丰富的维生素，维生素C为杨梅素槲皮素2087mg／100g，是苹果的800倍、香蕉的400倍、红OO桔的100倍、西红柿的22倍、猕猴桃的10倍；维生【v’OOH1OH素E为2．40—3．61mg／100g；维生素K1为lHOHO0．67mg／100g；维生素B2为1．671xg／100g；胡萝卜o0HOH素为0．13mg／100g。山萘素原儿茶酸1．2微量元素图l刺梨黄酮化合物结构主要有铁(me)、锰(Mn)、锌(zn)、锶(Sr)、硒(se)、铷(Rb)、铜(cu)、钴(Co)、镍(Ni)、铝(A1)、1．4五环三萜类钒(V)、氟(F)、硅(si)等。其

7、中Fe、Mn、Zn、Se、刺梨三萜类化合物多为五环三萜类，梁光义。从刺梨中分离出了刺梨苷、五环三萜酯苷、Cu、Co、Ni、F、V和si为人体必需微量元素。1．3黄酮类euscaphicacid(R一5)、委陵菜酸(R一6)、刺梨酸刺梨中含有生物活性物质黄酮类化合物，其(R一7)、刺梨甙(R一8)、野蔷薇甙(R一9)，其中总黄酮量平均为0．68％，最高达到0．8％。其R一5、R一6互为一对五环三萜酸的差向异构体。甙元分别为杨梅素、槲皮素、山萘素。结构如图1。结构见图2。oOHOOH