尿素包合法纯化α-亚麻酸方法的研究-论文.pdf

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1、第30卷第4期哈尔滨商业大学学报(自然科学版)Vo1．30No．42014年8月JournalofHarbinUniversityofCommerce(NaturalSciencesEdition)Aug．2014尿素包合法纯化Og一亚麻酸方法的研究宫宇嘉，王鑫，徐丽萍(哈尔滨商业大学食品工程学院省高校食品科学与工程重点实验室，哈尔滨150076)摘要：以亚麻籽油为原料对尿素包合法纯化Ot一亚麻酸的工艺条件进行研究．采用单因素实验考察包合时间、包合温度、尿素与脂肪酸质量比、甲醇体积与尿素质量比对提取O／一亚麻酸的影响，同时采用响应曲面法分析建立二次回归模型，对影响因素包合时间、尿素与脂肪酸质量

2、比、甲醇体积与尿素质量比进行优化组合．以产物中一亚麻酸质量浓度为指标，确定了尿素包合法提取一亚麻酸的最佳工艺条件，即包合时间12．8Oh，尿素与脂肪酸质量比为2．82，甲醇体积与尿素的质量比为2．44mL／g，该工艺制备一亚麻酸质量浓度为179．96p~g／mL．采用紫外光谱检测将样品与标准品进行对照，确定样品为一亚麻酸．关键词：亚麻籽油；or一亚麻酸；尿素包合；响应曲面中图分类号：TS222文献标识码：A文章编号：1672—0946(2014)04—0500—06PurificationofalphalinolenicacidbymethodofcoatedureaGONGYu—jia，WA

3、NGXin，XULi-ping(KeyLaboratoryofFoodScienceandEngineering，SchoolofFoodEngineeringHarbinUniversityofCommerce，Harbin150076，China)Abstract：一linolenicacidpurificationprocessconditionswerestudiedbyureainclusioninflaxseedsoilastherawmaterials．Singlefactorexperimentwerecarriedouttodeterminethebestconditions

4、fortimeofinclusion，temperatureofinclusion，themassratioofureaandfat—tyacid，theratioofmethanolvolumeandureaqualityontheextractionofO／一linolenicacidandresponsesurfacemethodologyestablishthequadraticregressionmodelanalysis．Thetimeofinclusion，themassratioofureaandfattyacid，theratioofmethanolvolumeandurea

5、qualitywhichwereoptimizedwerecombined．TheoptimumconditionsofextractingOt—lino—lenicacidweredeterminedbythetargetof—linolenicacidandtheproductyieldindex．Thetimeofinclusion，themassratiooffattyacidandurea，methanolvolumeandthequalityofurearatiowas12．80，2．82，2．44respectively．Preparationofthisprocess，them

6、asscon—centrationof—linolenicacidwas179．96mL，ThesamplewerecomparedwiththestandardbyUVspectrophoto—meteranddeterminethesampleof—linolenicacid．Keywords：flaxseedsoil；O／一linolenicacid；ureaadduction；responsesurface一亚麻酸(一LNA)为全顺式9，12，15一十界备受关注．但人体内不能产生一亚麻酸，八碳三烯酸．其作为一3系列多不饱和脂肪酸具只能从外源食物中摄取，在体内通过去饱和酶和碳有显著的药理

7、作用和营养价值，在医学界和营养学链延长酶的催化作用，合成多烯不饱和脂肪酸收稿日期：2013—1O一06．作者简介：宫字嘉(1990一)，女，硕士，研究方向：食品营养与安全第4期宫宇嘉，等：尿素包合法纯化一亚麻酸方法的研究EPA和DHA．EPA是体内三烯前列腺素如PGI3、处测吸光值，绘制O／一亚麻酸标准曲线，根据标准TXA3和五系白三烯的前体；DHA是大脑、视网膜曲线计算出线性回归方程．等神经系统