拉巴豆和甜高梁适宜青贮方式的探索-论文.pdf

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1、科学试验与研究拉巴豆和甜高梁适宜青贮方式的探索王琳高立芳何玮张健1．重庆市畜牧科学院重庆4000152．重庆市山羊工程技术研究中心重庆402460摘要试验将不同含水量的拉巴豆装袋青贮，以探索拉巴豆低水分青贮适宜的水分含量；拉巴豆与甜高粱按不同的比例混合青贮，以掌握二者适宜的搭配比例和水分调节。对不同的处理结果进行分析比较，结果表明：拉巴豆半干青贮的水分含量需低于60％；甜高粱半干样的青贮效果好于甜高粱鲜样；鲜甜高粱与鲜拉巴豆按l：1搭配，为可用的青贮组合；鲜拉巴豆与半风干甜高粱搭配青贮的比例不低于l

2、：1．7。关键词牧草青贮品质中图分类号：S816．5文献标志码：A文章编号：1002—2813(2013)10—0013—04大力士甜高粱具有产量高、适应性强及适口性对比它们的青贮效果；设置了甜高粱半风干样和甜好等特点，经过近几年的推广和宣传，该牧草已经高梁鲜样分别青贮，以对比二者的效果；设置了鲜在重庆地区广泛种植。拉巴豆常与大力士甜高粱混甜高粱+鲜拉巴豆及鲜甜高梁+半风干拉巴豆分别种。甜高梁茎干利于拉巴豆藤蔓的依附和缠绕，促青贮，对比结果，以应对天气不佳时甜高粱的青贮进其生长，同时禾本科与豆科牧草

3、同期种植，混合措施；设置了鲜拉巴豆+半风干甜高粱不同搭配比收割，不仅有利于提高牧草的产量和质量，而且利例分别青贮。探索鲜拉巴豆与半风干甜高粱混合青于改变土壤结构。在重庆地区，由于气候温暖，甜贮的最佳搭配比例及搭配后水分调节的掌控。高粱和拉巴豆生长期长，10月还能正常生长。但各处理样品的详细情况见表1。样品装袋后，10月气温不高，对于牧草青贮的调制不理想。为了真空包装。更好地利用这2种牧草，试验探索了甜高梁和拉巴表1样品的组成及比例豆适宜的青贮方式，以便于在广大农区推广利用。l材料与方法以拉巴豆和大力

4、士甜高梁为原材料，拉巴豆长度4～5m，甜高粱平均高度2m，下端平均直径1em。由于豆科牧草含糖量低，用常规青贮方法，不能单独青贮。试验设置了拉巴豆半风干样、拉巴豆半风干样+水和拉巴豆鲜样3种样品分别青贮，以收稿日期：2013—04—27基金项目：“十二五”农村领域科技计划课题“南方优质饲草2结果与分析高效生产加工利用关键技术研究与集成示范”(2011BAD17B03)资助。2．1感官评定第一作者：王琳，高级畜牧师，研究方向为动物营养与饲料，对青贮样品的色泽、气味和质地进行感官评E—mail：werw

5、l@163．corn价。青贮试验所有样品气味纯正且具有芳香酒酸通信作者：张健，E—mail：zjturf@163．eom味，结构良好，为可饲喂产品，见表2。饲料研究FEEDRESEAR．CI-INO。10201313科学试验与研究表2青贮样品感官评定结果2．2化学分析鉴定前者的pH高于后者，但丁酸含量远低于后者，氨分别测定样品pH、乳酸、乙酸、丁酸、氨态态氮占总氮含量二者基本一致，综合分析前者发酵氮、总氮和干物质含量，参考《饲料学》等文献资效果优于后者，前者为良，后者为中。料提供的标准，根据pH大小

6、，乳酸、乙酸和丁酸鲜拉巴豆+半风干甜高粱的各个处理中，它们的百分含量，氨态氮占总氮的百分含量，综合分的水分含量彼此很接近，13号pH最低，其次为l5析，判断发酵情况，见表3。号，乳酸和乙酸的含量都较高，丁酸含量12号最低，拉巴豆的3个处理中，拉巴豆半风干样、拉巴氨态氮占总氮含量12号和l5号优于其他处理，综合豆半风干样+水及拉巴豆鲜样的pH接近，乳酸前分析各指标含量，12号为良，其他4个处理为中。二者接近，拉巴豆鲜样的乳酸含量远远低于前二3讨论者，而丁酸含量明显高于它们，乙酸三者差异不3．1评定依据

7、大，氨态氮占总氮的含量依次明显增加，综合以上3．1．1pH指标信息，依次为良、中和劣。牧草青贮料中pH受到不同牧草不同化学成分甜高粱半风干样和甜高粱鲜样2个处理的pH的影响，同时还与青贮时牧草本身的含水量和植物接近，乳酸含量均达到优等级标准；若将乙酸折算的缓冲能力有关。该次评定时，pH只是在同种牧成风干样中含量，均比较高，有利于饲料的保存；草不同处理间进行比较，没有将特定的pH作为统丁酸在风干样品中的含量二者接近；只有氨态氮占一的标准。总氮的含量二者相差大，综合分析，甜高粱半风干3．1．2乳酸和乙酸

8、指标样为良，甜高梁鲜样为中。青贮牧草中乳酸含量通常作为评价青贮发酵好鲜甜高粱+鲜拉巴豆与鲜甜高梁+半风干拉巴坏的主要标准。乳酸占有机酸的比例越大，表明牧豆比较，二者的乳酸和乙酸含量在风干样中接近，草青贮过程中养分损失越少。但是，目前许多研究14饲料研究FEEDRESEARCtlNO．10，2013科学试验与研究表明，乙酸含量的提高对提高青贮产物的有氧稳定含量稍高于后者，但氨态氮占总氮比例远低于后性和防止有氧变质起重要作用，更有利于青贮牧草者，这是水分不同所致。最佳水分