加大饲料中菜粕用量的优势-论文.pdf

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1、德邦专栏l6纠广函2013年第21期SJ⋯i／1mhi-rll{l”上海德邦牧业有限公司电话：021—54858676加大饲料中菜粕用量的优势冯琳李菲译目前．将菜籽粕添加在畜禽13粮中较为普来越流行2005年．法国饲料中副产品添加量从遍。这是因为菜籽粕中蛋白质含量在30％以上．20％增加至2010年的32％目前，法国饲料中菜其蛋白质含量偏高一直是饲料配方师最为关注籽粕用量占饲料总产量l0％12％．其中约50％的重点．因此饲料中用菜籽粕替代豆粕也是最为菜籽粕用于反刍动物饲料中．25％用于猪饲料中普遍的做法随

2、着人类对生物燃料和食用油需求研究表明．菜籽粕可提供反刍动物50％蛋白质或的增长．DDGS和菜籽粕产量也会越来越庞大．充氨基酸需要量，提供家禽(蛋鸡和肉鸡)约2O％蛋分利用这些饲料原料将会给饲料生产企业的发白质需要量．也可提供猪30％蛋白质需要量展创造更多的机会．使其越来越强大2菜籽粕的优势1菜籽粕在全球用量逐步增大相比豆粕，菜籽粕富含纤维素和脂肪(图2)．2011年．法国菜籽粕产量高达250万t(图较豆粕蛋白质含量略低f菜籽粕蛋白质含量约为1)，其中150万t用于饲料生产．同年法国饲料中33％)，且菜籽粕

3、可消化氨基酸含量较为丰富．如豆粕添加量为220万t：另外的100万t菜籽粕主色氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和赖氨酸含量均较高，另要出口欧盟一些国家从20世纪90年代末开始外，菜籽粕中矿物质含量，如磷含量颇丰(图3)人们在饲料中添加一些副产品．之后这种做法越相比豆油．菜籽油中的不饱和脂肪酸含量更为丰富．将适量菜籽油添加到奶牛13粮中可明显2500000提高牛奶的营养水平在奶牛日粮中添加菜籽粕可以很好的代替豆粕．研究表明．当在奶牛日粮中用1．5kg菜籽粕代替1kg豆粕时，13粮总蛋白质含量相差无几．日粮中氨基酸和脂肪

4、含量也较为平衡．结果显示，牛奶中的脂肪含量有所降低．而不饱和脂肪酸含量有所增加。鉴于此，多数奶500000农均对菜籽粕比较偏好．平均每头奶牛每天添加O4～5kg菜籽粕是较为常见的做法。菜粕豆粕向日葵粕亚麻籽粕法国古蒙桑德斯饲料公司研发总监帕卡森尼指出．当饲料配方中其他饲料原料不做变动．图12010—2013年法国菜粕、豆粕等原料的需求对比仅仅添加少量菜籽粕就会增加经济效益．这主要是由于菜籽粕的价格较为便宜(图4)，且营养价冯琳：河北省饲料工业协会。李菲：单位同第一作者。值偏高所引起的倒料广~2013年第2

5、1期l7德邦专栏Sfdcolumn加rDeBon％∞∞蚰∞∞0的研究．比如说增加其油和蛋白质含量．减少一些抗营养因子含量。普通菜籽粕含有大量的抗营养因子，如硫苷及酶解产物、植酸、芥子碱、酚酸瞬粗纤维和单宁等．这些物质严重影响了动物对菜籽粕的脂肪适口性．使动物采食量有所降低．从而也降低了一蛋白质对菜籽粕养分的利用研究发现．在猪Et粮中添加菜籽粕．其中抗营养因子会损坏猪只的甲状腺素合成机能．饲喂菜籽粕使得猪血液中甲状腺素浓度较饲喂豆粕菜粕豆粕向日葵粕的猪偏低：母猪日粮中添加菜籽粕会对母猪的繁图2菜粕、豆粕及向

6、曰葵粕粗纤维、殖性能产生一定的负面影响。鉴于此．欧盟一些脂肪及蛋白质含量对比国家并不鼓励在猪日粮中添加太多菜籽粕大多数证据显示．菜籽粕中的毒性物质在其使用上仍是主要限制因素．如欲提高菜籽粕的饲养效果．■色氨酸使其与大豆粕有相同的饲喂效果．仍应在油菜育一苏氨酸种方面．如积极降低有毒物质含量上下功夫。■蛋氨酸帕卡森尼分别在法国西部布列塔尼地区一睽赖氨酸个700头和法国中部一个600头的母猪繁育基一磷地做过试验．在这两个基地的母猪日粮中添加了10％菜籽粕．结果并没有发现对母猪繁殖性能有任何不良或者负面的影响：相

7、反地．母猪所产仔猪数量有所增加．平均每头母猪所产仔猪数量增菜粕豆粕向日葵粕加了0．35～1．4头。图3菜粕、豆粕及向日葵粕主要氨基酸含量对比在家禽中添加菜籽粕会使得鸡蛋有一种鱼欧元／t腥味．不过这种负面影响仅限于部分蛋鸡品种．人通过遗传育种技术该问题可以得到很好的解决J、I有研究指出．鸡蛋腥味是由蛋黄中三甲胺l、r(Trimethylamine，TMA)产生的，试验表明，当鸡蛋一，---，_—、L一，一一一中TMA浓度高于0．8时，就可以觉察到腥1r．‰==-_二味．菜籽粕中TMA含量很少．进入蛋黄中的T

8、MA——一一

9、一，______

10、■■__．-I■晕。主要是由胆碱和存在于菜籽粕中的芥子碱经鸡j肠道中的细菌和酶作用而来芥子碱是芥酸的胆碱酯．在菜粕中含量达0．6％1．8％．芥子碱在鸡一洛里昂港口豆粕价格体内细菌作用下首先分解成芥酸和胆碱．后者进一鲁昂港口菜籽粕价格一一波尔多地区向日葵价格步水解成乙二醇和TMA．因此．芥子碱是TMA图42010—2013年法国地区豆粕、前体人们观察到．产棕色蛋的鸡食用含菜籽粕菜粕及向日葵粕价格对