西安高品质鲜食葡萄的生产实践和探索

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1、西安高品质鲜食葡萄的生产实践和探索郭缠俊，郭晓成(1．西安灞苑葡萄科技中心，陕西灞桥710024；2．西安市果业技术推广中心，西安710065)西安是我国葡萄栽培最悠元。灞苑牌葡萄被西安市人民政优良品种。红地球、瑞比尔、无久的地区之一。从上世纪70年代府授予西安名牌产品。核红宝石等几个美国品种，在西起，先后建成了长安白香蕉葡萄1高品质葡萄生产技术安地区的外观色泽，内在品质，基地、灞桥巨峰葡萄基地、长安1．1适合本市高品质生产的品种栽培管理等方面都还存在一定的滦镇藤稔葡萄基地。由于当时西选择问题，还需要继续观察不宜盲目安葡萄的产业化水平和技术水平为了选择适宜高品质栽培的大发展。

2、还比较低。如品种单一、区域葡萄品种，先后从国内外科研单1．2规范化栽培技术优势不明显、整形修剪不规范、位引进户太8号、里扎马特、新现有的鲜食葡萄基地，多花果管理水平低下、商品果率低玫瑰、白玫瑰、秦玉、粉红亚都是篱壁架栽培树形，行株距分等。为满足市场及消费者不断提蜜、红地球、黑大粒、无核红宝别为2m×1．5m，栽植密度～般高的需求，借鉴日本葡萄高品质石、红脸无核、京秀等葡萄新品为220株／667m，有些超过300株生产技术，在西安地区开展了十种进行观察试验。／667m。由于栽培密度过大，通多年的高品质葡萄生产研究和试根据关中地区尤其是灞桥葡风透光不良，病虫害发生严重，验示范工作

3、。萄的栽培现状，结合多年的栽培果品质量不高。在示范园的建设从上世纪80年代后期开始，实践，选择西安市葡萄研究所选上借鉴日本优质葡萄栽培的实西安市与日本冈山县农业试验场育的户太8号为主栽品种。该品践，结合西安地区的气候特点，开展了长达20年的果树技术合作种抗病性较强，比一般品种喷药将栽植密度定为4O株／667m，株项目，派出多名技术人员赴日专次数少2～3次，比红地球少8～10行距均为4m，采用“平行H型”门学习葡萄栽培技术，通过技术次，从而保证了生产无公害葡萄树形，实行按亩定株，按株定引进、自主创新和技术集成，建的基本要求。户太8号成熟后，可蔓，按蔓定穗，按穗定粒，将成了高品质

4、葡萄生产基地——灞溶性固形物含量在17％以上，充分产量严格控制在1O00kg／667m以桥葡萄科技园，并成立了西安灞成熟可达~U2o％以上，且口感好、内。第1年培养主干，第2年培养苑葡萄科技中心，注册了灞苑牌香味浓，很受消费者青睐。4条结果主蔓，第3年少量挂果，商标，制定了西安市葡萄生产地为了延长葡萄供应期，还选继续培养树形，第4年进入正常方标准优质鲜食葡萄栽培技择了早熟品种秦玉，中熟品种里结果。冬季修剪实行单芽超短梢术规程)，以公司加农户形式，扎马特、粉红亚都蜜，晚熟品种修剪。春季萌芽后实行单枝单生产出了已获得无公害农产品认新玫瑰、白玫瑰等品种，尤其是穗、弱枝不留的抹芽疏枝

5、原则，证的灞苑牌葡萄，推广高品质葡白玫瑰品种，经过精心栽培，糖并保证每个果穗都有1。3～1．5个萄生产技术，已在全市累计推广度可以达~122％以上，粒重可达营养枝，即15～20个功能叶片供1333hm，直接经济效益8000万12g以上，是一个很有发展潜力的应营养，开花前每株可适当多留收稿El期：2009—11—10522010．0320％～30％的预备果穗，供开花短，不到一年便发生孔裂现象；户太8号套袋果实成熟后，在树上坐果后选留。一般每个结果蔓预日本产龙带质量好，喷水均匀，不采摘可以继续延迟采收1个月，留果穗15穗，单株留果60穗左但价格昂贵，3元／m以上，群众很品质不下降

6、、不掉粒。目前，果右。在开花前1周对花序进行修难接受；南韩龙带质量好，价格实套袋栽培已被群众逐步接受。整，去掉歧肩和基部太长的小穗低，在1元／m以内，比较经济实葡萄套袋要取得成功，一是尖，始花期进行枝条摘心和花序惠，每667m龙带投资只有150元要选择正规厂家生产的果袋。二掐尖。花后15～20d开始修整果左右，加上送水管道、管件、阀是要掌握好套袋的时间，一般花穗，根据树势强弱决定留果量，门等每667m投资不超过300元，后30～40d~P,较合适，套袋过早，原则是强旺树适当多留，弱树少可以使用3～5年。实践证明，微果皮薄，容易发生日灼，套袋过留，保证每株树营养生长和生殖灌节水

7、方式群众容易接受，目前晚达不到套袋的目的。三是套袋生长平衡。疏果一般在6月中旬开在区内外已经推广应用近67hm，前要严格疏果，并认真喷一次高始，根据每穗果的坐果情况进行效果普遍较好。质量的杀虫杀菌剂，实践证明，严格控制，每穗留果35～45粒，1．4果园生草技术研究喷2000倍杜邦易保和杜邦福星，穗长控制在15cm左右。疏果后及果园生草技术在国外应用已喷后果面无药渍，效果较好。时喷药套袋。很普遍。为了改善示范园生态小1．6无公害生产技术经过6年多的不断探索和严格环境，提高土壤肥力和改善土壤在高品质葡萄标准