《鲜食葡萄花果管理》PPT课件

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1、鲜食葡萄花果管理一三四团十一连　　胡建平二零一五年一月一葡萄花果管理的必要性花果管理的必要性生产优质果品，获取较高效益提高商品性能，拓展高端市场增强贮运性能，针对外部市场要产量保树势，实现丰产稳产避免产业大起大落，实现良性发展近年来，随着农业产业结构的调整和人们对葡萄营养保健作用的进一步认识，鲜食葡萄的发展稳中有升，市场前景看好。葡萄种植面积发展很快，但有些地方只重品种选择，忽视管理技术，致使选了好品种，果品质量也不高的现象时有发生。葡萄花果管理的必要性目前鲜食葡萄生产普遍存在留果过多、管理粗放等问题，造成葡萄果实整体品质不高、商品价值低、丰产不高效，严重影响了葡萄种植户的经济收入

2、。但目前鲜食葡萄生产普遍存在留果过多、管理粗放等问题，造成葡萄果实整体品质不高、商品价值低、丰产不高效。为生产优质高档果，增强市场竞争力，提高经济效益，栽培者必须在加强各项管理的同时，高度重视花果管理工作。1、确定合理负载量合理负载有利于提高果实品质、维持树势、稳定产量和获得高效益。目前生产上普存在因留果量过大而造成品质下降、成熟期延迟、耐贮运性降低及枝蔓成熟不良等问题，不同程度地影响了经济效益。根据目前生产的实际情况，葡萄的结果状况可粗分为3类。轻负荷：产量指标在葡萄植株负荷能力之内、满负荷线以下；满负荷；产量指标已达植株负提能力的上限；超负荷：产量指标已超出植株本身的负担能力。

3、欲生产优质鲜食葡萄，产量指标宜定在“轻负荷”标准上，一般每亩产量控制在1500kg以下，具体负载量还要视品种、树势和相应管理措施而定。合理负载量确定之后，应通过冬剪、抹芽、定梢几项措施予以调节。为保证生产高品质的果实，还必须严格实施疏花序、果穗整形和疏果粒等花果管理措施。负载量过大。有些地方采用小棚架栽培，株距60厘米；两主蔓扇形整枝。这些做法株距太密，不利于葡萄通风透光，到了夏季枝蔓密集，病害多。虽然亩产可达2000公斤以上，但常因授粉、着色不良，难以生产出高质量的葡萄。为此一定要合理密植，可采用密株不密蔓的栽培方法，主蔓的距离至少保持50～60厘米。要严格控制产量，合理负载，单

4、株产量要控制均匀。极早熟品种亩产量控制在1000～1200公斤；中晚熟品种亩产量控制在1000～1200公斤，最多不超过1500公斤。2、果穗管理粗放表现为穗粒不整齐，不均匀；有的穗太大，果粒成熟不一致。为生产出优质葡萄果品，在果穗管理上，应区别树龄采用不同的方法进行疏花定穗，通过花前疏花序和花后整穗形以及结合控制产量来进行。强壮枝留1-2穗，中强枝留一穗，较弱枝留小穗，弱枝不留穗，同时掐掉副穗和穗尖，对特大花序上端的1～3个分枝掐掉穗尖或者掐掉整个分枝。花后定穗形时，在心目中要有一个设计造型的观念，将果穗由下到上、由外向内，疏掉单性果（小圆果）、畸形果，使果穗大小及松紧适中，达到

5、圆锥形或圆柱形。3、应当加强肥水管理有些葡萄种植户忽视秋施基肥，只是秋施一点磷酸二铵，春施一点尿素，从来不施微肥，这是一种掠夺资源的做法。葡萄俗有“钾质植物”之称，氮、磷、钾是葡萄生长必不可少的三大要素，秋施基肥及硼、铁等微肥就很重要。全年可采用4次施肥法：秋施基肥，每亩可施鸡粪1.5～4立方米或牛马粪4立方米或农家肥5～6立方米、磷酸二铵20～25公斤、尿素15～20公斤、硫酸钾10～15公斤、硼砂2.5～5公斤、硫酸亚铁5～10公斤；春季出土萌芽前追施一次尿素10～15公斤，果实膨大期开沟追施磷、钾肥20～25公斤。此外，在果实膨大期还可喷施磷酸二氢钾2～3次，每7～10天喷一

6、次，果实着色及成熟期停止施肥和浇水。新梢管理花前对无花的营养枝留8-12片摘心，花后对结果枝在花上留8-12片叶摘心。副梢留1-2片叶摘心，叶片不足的可培养1-2个长副梢。适度控制新梢的旺长，促进果实的膨大。做好肥水管理工作促进幼果的细胞分裂，促进果实膨大和糖分积累。每次追肥后浇水，前期保证供水，膨大期保证水份充足供应。同时要注意叶面喷肥，花期喷2次0.3-0.5%硼砂、锌肥等叶面肥，从七月中旬开始改喷0.1-0.15 %的磷酸二氢钾，促进果实上色和花芽分化。4、果实采摘过早葡萄成熟分为始熟期、着色期、成熟期三个时期，以晚熟熟品种红提为例，在石河子地区始熟期在9月中旬，待种子变为褐

7、色时，果实才完全成熟，即9月下旬是采摘上市的最佳时期。二、葡萄花果管理1、在花果管理上要采取以下措施：A、搞好疏花定穗。要想提高质量，必须限制产量，亩产量不得超过1500公斤（成年树），每亩留穗2500个左右，在花穗分离前将多余花穗疏掉，减少营养消耗，保证正常开花。B、 疏花、疏果。在花穗分离期，整理花序，按照分穗的排列顺序，去掉第7及以后分穗，每花序保留5-6个分穗。落花后10-15天，对过长的分穗剪除穗尖部分，每穗留果80-120个粒即可。C、疏花序和修整果穗