鲜食葡萄定植当年栽培管理技术

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1、鲜食葡萄定植当年栽培管理技术陈锦永顾红张威远张洋程大伟（中国农业科学院郑州果树研究所·中国农业科学院果树生长发育与品质控制重点开放实验室郑州450009）鲜食葡萄定植当年尽管不结果，但管理好坏关系到以后各年的生长结果，宜加强管理。定植当年管理要点主要是选择符合无公害、绿色或有机葡萄生产要求的适宜区域和田地，采用适宜架式，选用优良品种，进行高标准建园，对苗木进行精心管理，培养健壮树势，综合防控病虫草害发生，为第2年结果甚至丰产打好基础。1适地适栽葡萄栽培应遵循适地适栽原则，选择无霜期长、积温高、降雨量较少、着色期温差较大的区域。2园地选择选择符合鲜食葡萄生产要求、地势平坦、排灌方便

2、、背风向阳并且土壤肥沃、土层深厚的地块建园。园地远离县级以上公路200米以外，避开工厂、医院等单位，防止其排出的废液、废气、废渣造成土壤、空气、水源污染。3园区规划建造面积较大的葡萄园，要认真做好规划设计，按园地成方，渠路成行，作业路、排水沟渠配套成网的果园设计要求进行高标准规划设计。首先根据地形和土地面积，全园可划分为若干个小区，栽植小区一般为20~50亩；山坡建园，小区面积为5~15亩并做成梯田；面积较小的地块不必划分小区。葡萄园一般采用南北行向（小棚架以东西行向为佳），行长以30~60米为宜，若地块超过80米，中间要留作业道。园区宽度以25~40米种10行左右为宜，田块间留

3、机耕作业路。作业路宽度一般设计为2.5~4.0米，需进大型汽车、拖拉机的路宽5~6米。每块葡萄园要求渠系配套，做到能灌、能排；涝区建设需起垄栽培，搞好圩堤建设，能及时排涝。4架式选择埋土防寒区以小棚架和篱架为主；非埋土防寒区可选择平棚架、水屋脊架、V形水平架、双十字V形架、飞鸟架、“高宽垂”T型架以及小棚架、篱架等架式。5品种选择鲜食葡萄种类繁多，有欧美种、欧洲种和欧亚种等类型，从成熟期上看，有早、中、晚不同成熟期的品种。葡萄品种不同，对环境条件的要求也不尽相同。另外，葡萄为多年生藤本果树，从种植到丰产投资较大。因此，选择品种一定要慎重，选择适宜品种是葡萄种植成功的关键，需结合当

4、地的气候条件（无霜期长短、降雨量大小、积温多少等）、市场需求（需求早熟、中熟或晚熟；喜欢有核或无核；偏好的香型以及喜爱的色泽等）、栽培模式（促成栽培、延迟栽培、避雨栽培或露地栽培）、种植者管理水平等来选择优良品种。切莫盲目一窝蜂种植，片面追求新、奇、特品种。一个葡萄园种植品种也不宜过多，一般以3~5个品种为宜，不要求全、求多；观光采摘葡萄园可选择较多品种，但也不宜太多，种植太多不易管好，反而吸引不了顾客。目前，可供选择的优良早熟鲜食品种主要有夏黑、郑艳无核、黎明无核、早熟红无核、碧香无核、黑巴拉多、红巴拉多（红巴拉蒂）、香妃、郑州早玉等，中熟鲜食品种主要有巨玫瑰、阳光玫瑰、醉金香

5、、鄞红（甬优1号）、户太8号、金手指、紫脆无核（代号A09）等，晚熟鲜食品种主要有红宝石无核、克瑞森无核、紫甜无核（代号A17）、红地球、比昂扣（白罗莎里奥）、摩尔多瓦、美人指、魏克、圣诞玫瑰等。6苗木选择我国葡萄苗木主要有两类：嫁接苗和自根苗（以扦插苗为主），20世纪90年代以来，各地对嫁接苗的选用较为关注，嫁接栽培可提高接穗品种的抗逆性，扩大品种栽培范围，促进品种优良性状的表现、改善接穗品种不良性状，提高肥水利用率，节水节肥，利于保护环境，增强抗病虫性、节约防治病虫费用，降低生产成本。嫁接栽培是今后葡萄栽培发展的方向，应积极推广，不过，有些品种扦插苗的综合性状优于嫁接苗。因此

6、，在推广嫁接苗时还要因品种而宜。优质葡萄苗木要求：根系发达完好，无根瘤、根结线虫和枝干病害；芽体饱满，有3个以上饱满芽；嫁接苗接穗基部、扦插苗根颈部径粗0.5厘米以上的1级或2级优质扦插苗或嫁接口愈合良好的嫁接苗。7苗木定植7.1开挖定植沟葡萄寿命较长，定植后要在固定位置上生长结果多年，需要有较大地下营养体积，而葡萄根系幼嫩组织是肉质的，其生长点向下向外伸展遇到阻力就停止前进，建议挖掘定植沟，以利葡萄生长。根据架式、行向和行株距，畦中间挖宽80~100厘米、深50~70厘米的定植沟（视土质、地下水位和排水条件而定），表土和心土分开堆放，定植沟要与畦两头排水沟相通。每亩施入腐熟的鸡

7、粪、羊粪、牛粪、猪粪等优质有机肥2方以上及适量生物菌肥（固氮菌、枯草芽孢杆菌、酵素菌）、50~100千克钙镁磷肥、25~50千克氮磷钾复合肥以及少量铁、锌、硼、锰等微量元素肥料等，定植沟沟底可铺一层作物秸秆，肥与土拌匀或一层肥一层土填平定植沟，表土（耕作层）放于定植沟上层，然后浇透水沉实，再使用表土填平定植沟，表土厚30厘米左右，不施有机肥，避免肥害伤根，表土太浅会影响葡萄根系生长。上述工作力争在头年12月至定植当年1月份完成，便于土壤在冬季风化疏松。7.2苗木整理修剪：苗木剪留