[精品]云南松茸产业出口贸易现状及对策分析.doc

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1、云南松茸产业出口贸易现状及对策分析云南松茸产业出口贸易现状及对策分析摘耍：云南省松茸产业的发展前景进广阔，但是也在一些问题,对策建议是：利用科技深度加工和开发；加大监管和扶持力度；大力培养和引进产业人才。关键词：松茸产业；产业链；SWOT模型中图分类号：F740文献标识码：A文章编号:1005-913X(2014)07-0022-01一、云南省松茸产业现状分析松茸作为高经济价值珍稀野生食用菌，已经在市场上占有了一定的地位，每年从云南省出口到日本的松茸总量为800-1400吨。作为云南的省会昆明成为了最大的

2、松茸屮转站，一系列松茸包装产品也随之出现，例如冰冻、干片、盐渍甚至深加工松茸产品，但是未加工鲜松茸出口仍占了总出口量的70%以上，其中，童茸所占比例较大，约占45%。除此之外，由于近年来国内松茸市场的兴起，日本松茸市场竞争愈加激烈，再加上日本对农产品的进口检验工作加强，致使一些松茸出口企业将松茸出口为主的模式转为内销。每年国内消费松茸的数量大概在在400-800吨。近年来，进入日本市场的屮国松茸数量在十年屮不断上升。据调查，松茸的采集量和采集范围也在不断加大。云南省的松茸采摘人员就达到上万人，在松茸采摘的

3、旺季，香格里拉县就有一半以上的人去采摘、加工、出售松茸，给当地的居民带来了一定的收入，一定程度上带动了经济的发展。二、云南松茸出口的SWOT分析(一)优势分析1•历史悠久。云南漫长的松茸生长史，使得松茸作为一种野生食用菌，具有的滋补抗癌功效史加强大，让现代人更加喜爱松茸。因此云南省也成为了盛产松茸的省份，并逐步进入国际市场。2.地理环境优势。适合松茸生长的地方一般处于海拔1600米以上的温带、寒温带的密林地上，多生于比较平缓的山坡上。土壤营养丰富有较多腐殖物，土壤呈中性。在6-11月松茸会陆续生长出来，8

4、-9月为松茸釆摘的旺季。云南位于中国的西南边，青藏高原的南延部分，地势陡山肖海拔较高，地貌复杂多样，垂直分布明显植物种类繁多，气候多样，尤其是香格里拉具有得天独厚的松茸生长环境和气候环境，在高海拔的特殊环境下，有较多的松树林,所以给松茸的生长提供了一个有利的环境。3•充足廉价的劳动力资源。云南省总人口4500多万，少数民族众多，其中很大一部分在农村。贫困人口多，具备很多的廉价劳动力。松茸的发展历史悠久，这些农民对松茸的种类比较了解，对松茸进行采摘也比较有经验，很多土生土长的农民能够轻松、准确的识别松茸菌并

5、加工成一些成品在市场上销售。（-）劣势分析松茸业的劣势，一是松茸采摘管理粗放，产量低；二是市场缺乏管理，销售渠道不健全；三是产于高原，运输不便；四是质地柔软，不易保存；五是法律制度不健全，增加了保护的难度。（三）机遇分析1•广阔的需求前景。松茸具有高的营养及医疗价值，作为云南省出丨丨的重点产品，一直以来，在国际市场上松茸主要占有欧洲和FI本的市场，在国内受到重视是从美食节目《舌尖上的中国》热播后，松茸的营养价值一度受到人们的认可，同吋作为养颜圣品很快风靡全球受到人们的追捧，越来越多的人们愿意将收入消费在松

6、茸上，这些都充分说明了松茸具有广阔的市场前景。2.政府重视与支持。云南香格里拉的松茸最为出名，产量和质量都居国内之首。在上世纪90年代当地政府在香格里拉建立起第一个松茸及各种菌类交易场所。为进一步加强对松茸等野生菌类的经营、管理、开发，做到统一管理，制定实施了各种松茸保护管理措施，规范了松茸的采摘和交易。由于松茸的销售前景十分可观，迪庆政府于2003年向国家质监总局申报了“香格里拉松茸”原产地标记，获得国家认可后，当地政府就着手制定实施“香格里拉松茸保护与发展行动计划”o该计划决定在三年内对松茸的釆集和出

7、售形成系统规范的体系，维护了市场秩序，拓宽了国际销售路径，保障松茸“原产地”品牌不受到国际市场的冲击。松茸被认证的同时也得到了FI本广大民众的青睐。在政府的大力支持和引导下，松茸已经在国际上占有稳固地位，以实现经济稳定快速的发展。三、云南省松茸出口对策（一）利用科技，进行深度开发和加工云南省松茸开发应该加大干品、盐渍品及清水软罐头等系列产品开发，以及进行高附加价值深加工产品的研发，比如药品、保健品等。（二）充分发挥政府职能，加大产品监管和扶植力度首先是成立政府专管部门负责松茸产业，在统一规划的基础上，因地

8、制宜，对不同地区松茸产业进行分类指导，根据不同的地理环境、气候制定不同的栽培方案。其次是针对破坏松茸生境的掠夺性采摘和保鲜、贮运过程中的二次污染，应该制定相关法律法规，要制定相应的奖惩制度，加大检查和监管力度，从而规范松茸的采收、保鲜、贮运、加工技术和市场销售。(三)加强松茸相关科研及推广工作，大力培养和引进松茸产业人才松茸研究涉及到松茸生长的品种、土壤、气候、管护、采收、加工、包装、市场营销、国际贸易规则和贸易壁垒等不同领域