商务用餐礼仪需要注意的几个细节.doc

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1、商务用餐礼仪    请别人帮你传递东西时，要经常说“请”和“谢谢”   加醋或酱油等调味品之前应先对饭菜略做品尝   如果嘴里已有食物就不要再喝饮料或酒不要在星级饭店里擦拭餐桌上的器皿。如果发现桌上的餐具不干净，应招呼侍者更换干净的餐具   夹一块吃一块，之后再夹另一块   用餐之前不宜涂太多的口红，在杯子或银器的边缘沾上口红很不雅观在拿起杯子时不要翘起手指  不要把勺子留在杯子里。不仅看上去不雅观，也可能导致意外   尽可能安静地吃。不要啜食，咂嘴，或在吞咽和咀嚼时弄出其他的声响   不要在谈话过程中挥舞盛有食物的勺子或叉子   不要

2、过多地向嘴里塞食物   鱼刺、肉骨、果核、用过的牙签和餐巾纸等物，不能直接堆置桌上，应用手取放在放残渣的盘碟内，也不要低头吐在盘碟内   剔牙时，要以手遮口。不能用筷子代替牙签剔牙　　   握筷姿势应规范，进餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下   筷子应要放在筷子架上，不可放在杯子或盘子上，否则容易碰掉用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋   不要用筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔食筷子上的附着物，更不要用筷子去推动碗、盘和杯子   有事暂时离席，不能把筷子插在碗里，应将其轻放在筷

3、架上   在席间说话时，切忌把筷子当道具，随意乱舞；或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人   每次用完筷子要轻放，尽量不发出响声