虱外乳酸的生产技术及市场分析

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1、Aug．2010精细与专用化学品第18卷第8期·54·FineandSpecialtyChemicals2010年8月国外乳酸的生产技术及市场分析杨晓宇(中国化工信息中心，北京100029)摘要：介绍了国外乳酸、乳酸盐(酯)的合成技术和发展前景，分析了国外乳酸的生产、消费及发展现状。随着发酵技术的飞速发展，极大地推动了乳酸行业的发展，市场前景十分广阔。关键词：乳酸；乳酸盐；乳酸酯；聚乳酸；生产技术；市场分析Productiontechnologiesandmarketanalysisofthelacticacidatabroad，ANGXiao—yu(

2、ChinaNationalChemicalInformationCenter，Beijing100029，China)Abstract：Thesynthesistechnologyandprospectoflacticacid，itssaltsandesterswereintroducedatabroad．Theproduction．consumptionanddevelopmentprogressoflacticacidwereanalyzed．Withtherapiddevel—opmentoffermentationtechnology，itwi

3、llhavegreatlypromotedfortheprogressoflacticacidindustry，SOtheprospectsoflacticacidwillbebright．Keywords：lacticacid；lacticsalts；lacticesters；PLA；productiontechnology；marketanalysis乳酸(2-羟基一丙酸)，英文名称Lacticacid，发酵反应一段时间后，向体系中加入碱性物质(如纯品为无色液体，是最简单的羟基酸。工业品为无Ca(OH)、NaCO。、氨水等)中和反应生成的乳色到浅黄

4、色液体，无气味，具有吸湿性。分子存在酸，使之转化为相应的乳酸盐从而促进反应的进2种光学异构体(D一乳酸和L一乳酸)，其理化性能行，最后对其进行酸化而生成乳酸。在发酵过程十分相近，只是旋光性相反，L一乳酸旋光为右旋，中，体系的pH值保持在5．5～6．5，酶的加入可而D一乳酸旋光为左旋。左旋(L)乳酸分子多见于控制体系的pH值，还可以提高微生物的生产效酸奶中，右旋(D)乳酸很少存在于天然产物中，率。在发酵反应结束后，对生成的乳酸进行过滤浓因为细菌无法产生出具有纯右旋构型的乳酸分子。缩，其反应过程如图1所示。乳酸广泛存在于人体、动物及微生物代谢之中，也C12

5、H1206———。}2H3c一一cooH存在于与人民生活密切相关的多种食品中。代谢过程会产生水、二氧化碳和丙酮酸，而丙酮酸和氢结一iH=cooH+Ca(OH)2一合后生成乳酸。一o一Hcoo+——’lfH3c一0_Hc。o十lca+2ol乳酸的生产方法L卜一JlCa~'+H2804一七⋯¨。1．1发酵法l捌酩乳酸生产主要有发酵法和化学合成法2种。发酵过程需要有如葡萄糖、蔗糖、乳糖、淀粉、玉图1发酵法生产乳酸的反应过程米、马铃薯等的碳水化合物。这些碳水化合物和发使用发酵法生产乳酸的厂家主要有PURAC、酵过程所须的营养物质加入到发酵槽中，通过乳酸Natu

6、reworksLLC、ArcherDanielsMidland和菌、链状球菌和小球菌等微生物发酵而产生乳酸。GALACTIC等。收稿日期：2010—07—14作者简介：杨晓字(1983一)男，主要从事生物化工产品的信息研究工作。2010年8月杨晓字：国外乳酸的生产技术及市场分析·55·微生物发酵法生产乳酸，可通过菌种选育和培西欧和亚洲次之。养条件的选择而得到具有专一性的L-?L酸，D一乳表12008年全球各地区乳酸的产量和消费量kt酸或DL一乳酸，完全可以满足聚乳酸的生产需求。微生物发酵法生产乳酸因其具有原料来源广泛，生产成本较低，产品光学纯度高和安全

7、可靠性好等优点而成为目前国内外生产乳酸的重要方法之一。1．2化学合成法化学合成法生产乳酸有多种途径，其中具有现实意义的是乳腈法。该法以乙醛和氢氰酸为原料，在常压下液相反应产生粗乳腈。粗乳腈通过蒸馏提纯后，加入浓盐酸或浓硫酸水解生成粗乳酸，粗乳酸可经过与醇发生酯化，再水解的过程对乳酸进行提纯，其反应过程如图2所示。CH3COH+HCN——H3c一早一cNH3c一}一cN+’／2H2504+2H20——。}H3c——cooH+’／2(NH4)2so4亚其他0013．61．512．1洲一。c一{一c。。+c。——ac一{一c。。c+H20中中日印国OHOH国

8、本度台湾H3c一一coocH3+H2o——÷H3c一一cooH+CH3OHo2>5¨图2合成法