寒夜粥香-论文.pdf

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1、糖小米粥在家乡就是专门为产后虚弱的妇人准备的滋补品。现在“药膳”、“粥补”的观念越来越被大家接受，猪肝粥补血、山药粥补气、寒夜粥香红枣粥养颜，粥在饭桌上出现的频率越来越高，花样也越来越繁多。出去餐馆里吃饭就会发现，粥竟然早就走出了柴门，变成了酒肆餐馆里炙热抢手的必点餐。其实梁先生说厌粥却又爱粥，暮年时仍念念不忘母亲亲手熬一小薄铫儿的白粥，佐以笋◎尖火腿糟豆腐，黏和而香糯，甘之如饴。当然唐这样的粥必得生米淘净小火慢慢煨成，方能颗艳萍颗米粒完整，喝下去盈满肺腑的都是母亲温柔煦暖的爱。一直觉得粥是与中国人最lb,灵契合的食物。

2、初生的婴儿最开始吃的食物是薄粥，少年轻狂时虽然喜欢香浓鲜辣，一旦人过中年，我们又渐渐厌倦酒桌上的推杯换盏，内心里最渴慕的还是晚归时家人为自己留下的那碗热粥。入冬后渐渐昼消夜长，寒凉沁骨。下班摸中途的短暂背离，最后终要皈依正途。起于粥黑走进小区，竟然发现道旁的树仿佛一夜之间而止于粥，也许生命真如《圆觉经》中云“一木叶凋尽，而迎面的一整幢楼北面的厨房里灯切世界，始终生灭，前后有无，聚散起止，念火昏黄、雾气蒸腾，粥的香正一缕缕从窗缝中念相续，循环往复，种种取舍，皆是轮回。”飘出。寒气紧缩的毛孔被这温柔软糯的香气抚煮粥消耗的不光

3、是时间，磨练的还是心境。慰地慢慢滋润舒展，在一片急匆匆的告别声里，人到中年，气质渐渐沉稳，往往能够耐得住性大家脚步都变得有些急促，急着赶紧回家坐到子，慢慢为家人煮一锅粥。看水在火上慢慢变餐桌前去喝那一碗暖胃驱寒的粥。得粘稠，冒出无数小小的气泡，一边擦桌子，印象中粥在南方花样繁多，无论哪种一般一边倾听气泡鼓起破碎的细微声响。粥的香气都要煮到米沸成糊，再滚以鱼生，佐以瘦肉皮徐徐喷出，寒冷的厨房里变得温暖湿润，于是蛋，甚至加以麻油生菜。举目粥碗，白中带粉渐渐心境平和，给烟熏火燎的灶王上三炷香，的鱼片，碧绿清爽的菜干让人赏心悦目

4、。一勺那一刻觉得真是现世安稳、岁月静好。在手，入口鲜香，唇齿留芳之余，却让人常常自入秋来，一直执著于煮各种粥，独自一忘记米的原香。于是粥在故乡就返璞归真，变个人在灯下剥栗子，取银耳、皂角米，百合浸得简单大气。雪白香软的大米粥，金黄喷香的泡两小时，先大火煮开，再用小火慢慢将它们小米粥，浓香筋道的玉米碴子粥⋯⋯纯粮那种炖到粘稠，不经意间抬头，会发现墙上的钟表质朴温暖的香气在开锅的瞬间扑鼻而来，一大又转了一圈。立冬后煮粥则还要再加一把米，碗沉甸甸地捧在手中，仿佛有阳光的炙热味道这样吃起来胃里更暖。深夜读完书，正好可以从里边升腾

5、而起，让你瞬间接通了地气。而喝喝上一小碗充饥，然后带着暖意洗漱入睡。而下这样一碗粥，就仿佛有一双温柔的手，抚慰清晨的饭桌前，每个人都会有一碗温热的粥。得从胃到心都无比的熨帖盈满。喜欢一家人围坐在寒夜的厨房里，捧一碗粥，在故乡方言中还有一个形象的名字，温暖的粥，轻声交谈，抬头会看见若有若无的粘煮。名如其意，就是把米粘粘地煮成一锅，烟火气息在微黄的灯盏上汇聚。若经常有此，现在想起来，再没有比这个更加贴切的名字了。觉得是一种难得的圆满和福。而每逢此时，就少时看《雅舍小品》，梁实秋先生自言不爱吃会怀念起李子苦先生在酒席中无意中发

6、起的一粥，因为粥往往和生病连在了一起。在我早年句感慨：“人生恣意，席中不可以无酒。寒夜的记忆中，粥确实多为病人熬制，肠胃不适，漫漫，手中不可以无粥。”卧病在床，家人就会特意为你熬一锅粥，期盼你喝完后滋虚祛病，身康体健，印象最深的红(责任编辑王曦)教文天地／2015．07