《虫草参多糖抗氧化性研究》.pdf

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1、第17卷第3期辽宁农业职业技术学院学报Vo1．17，No．32015年5月JournalofLiaoningAgriculturalCollegeMay．2015虫草参多糖抗氧化性研究张赛男(赣南医学院药学院，江西赣州341000)摘要：采用热水浸提法提取虫草参多糖，研究虫草参多糖的抗氧化活性，结果表明：虫草参多糖具有很好的清除超氧阴离子、羟基自由基和DPPH·自由基的能力，其抗氧化能力与多糖浓度存在着一定的相关性，在一定范围内，浓度越高抗氧化能力越强。关键词：虫草参；多糖；抗氧化性中图分类号：R284文献标识码：A文

2、章编号：1671—0517(2015)03一O0O9—02虫草参，又称为地参、草石蚕，作为名贵中1．4虫草参多糖提取草药其功能与冬虫夏草相当，享有“植物珍品”、采用热水浸提法提取虫草参多糖[41，用高速粉“山中之王”的美称It]。在《中草药大辞典》中就碎机将虫草参干品粉碎，经(3)正交实验优化提详细记载，虫草参具有提神醒脑、调血脂、补肾取，虫草参多糖提取的最佳工艺条件：料液比l：虚的功效圆。虫草参中含有丰富的糖类、酚类、氨30，提取温度60℃，提取时间4h，经浓缩干燥基酸等活性物质，具有很好的抗氧化、降血脂、得虫草参多

3、糖。降血糖等功效，其保健功能明显网。人体内过量自1．5虫草参多糖抗氧化性研究由基的产生与癌症、衰老或其它疾病有着重要的1．5．1清除羟基自由基的能力测定关联，如脂类过氧化与活性氧自由基反应会损坏采用水杨酸法四测定虫草参多糖清除羟基自由人体细胞，导致动脉硬化等疾病，虫草参多糖具基能力。有很强的抗氧化活性，因此具有广阔的应用空间。设置3个实验组，第1组：加入多糖样品，目前，对于虫草参多糖的研究鲜见报道，本文开第2组：加入抗坏血酸，第3组加入超纯水，分展虫草参多糖对羟基自由基、超氧阴离子和别向各实验组一同加入lrnl的浓度9

4、mmol／L硫酸DPPH·自由基的清除能力研究，为虫草参在药物亚铁、浓度9mmol／L水杨酸一乙醇和浓度8．8领域的开发利用提供参考。mmol／LH0，并将各实验组置于37℃水浴锅中30min，在510砌波长处测吸光度，按下述公式计1材料与方法算清除率，每个实验组重复3次，取平均值。1．1实验材料无损害、无虫洞的虫草参干品，由常融生物羟基自由基的清除率(％)=云×100％科技有限公司提供。式中：A1表示第1、2组平均吸光度，A0表1．2主要试剂示第3组(空白组)平均吸光度。硫酸亚铁、水杨酸一乙醇、抗坏血酸、三羟1．5．

5、2清除超氧阴离子的能力测定甲基氨基甲烷一盐酸、无水乙醇、双氧水、盐酸采用邻苯三酚自氧化反应同测定虫草参多糖清均为分析纯。除超氧阴离子的能力。1．3主要仪器配制4．5IIll浓度为0．05mol／L，pH为8．2的三JA1003电子分析天平、恒温水浴锅，上海舜羟甲基氨基甲烷一盐酸缓冲溶液，25℃水浴锅中玉恒平科学仪器有限公司；高速粉碎机，中诚制药放置20min后，加人多糖样品1ml和0．025mol／L机械厂；紫外一可见分光光度计，上海光谱仪器有邻苯三酚溶液0'5ml，均匀混合5min后，加入8限公司；精度pH计，上海精

6、密科学仪器有限公司。mol／L的HCI1lIll。以抗坏血酸替代多糖样品为比较组，以超纯水替代多糖样品为空白组，在320收稿日期：2015—04—15nm波长处测定吸光度，计算清除率。作者简介：张赛男(1986一)，女，浙江东阳人，助理实超氧阴离子的清除率(％)==璺垒云生xl00％验师，主要从事中草药及医学药剂方面研究。10辽宁农业职业技术学院学报第17卷式中：Al为样品的平均吸光度，A0为空白组l0080的平均吸光度。601．5．3清除DPPH·自由基的能力测定402O参照许钢同等方法进行清除DPPH·自由基实0验

7、。取20mgDPPH·用无水乙醇溶解并定容至50000．02040．060．080．10．12浓度(~／m1)Inl，取2Illl多糖样品与2mlDPPH·均匀混合反应图3虫草参多糖与抗坏血酸清除DPPH·自由基能力对比30rain后，在517am波长处测定吸光度，以超纯水替代多糖样品为空白组计算清除率。以抗坏血由图3可知，随着虫草参多糖与抗坏血酸浓酸替代多糖样品为比较组。度的增加，对DPPH·自由基的清除能力逐渐增大，删自由基的清除率(％)=1一云生xlO0％从图中的曲线可以看出两者的清除能力相近。式中：Al为待测液

8、与DPPH·溶液吸光度，A23讨论为待测液与溶剂吸光度，A0为DPPH·溶液与溶剂抗氧化性是指任何以低浓度存在就能有效抑吸光度。制自由基的氧化反应的物质，其作用机理可直接2结果与分析作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。自由基性质活泼，2．1虫草参多糖对羟基自由基的清除能力具有很强的氧化反应能力，人