不同形态氮肥对结球甘蓝生长特征、产量及品质的影响.pdf

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1、2015年6月甘肃农业大学学报第50卷第3期80~84JOURNALOFGANSUAGRICULTURALUNIVERSITY双月刊不同形态氮肥对结球甘蓝生长特征、产量及品质的影响贾丽琴，秦舒浩，纪峰，张苏苓，房晓明(甘肃省作物遗传改良与种质创新重点实验室，甘肃农业大学园艺学院，甘肃省干旱生境作物学重点实验室，甘肃兰州730070)摘要：以结球甘蓝‘中甘21号’为试验材料，研究了大田生长条件下不同形态氮素对结球甘蓝生长特性、产量及品质的影响．结果表明：单施尿素和硝酸钙对结球甘蓝的增产效果最好，与不施氮肥的对照相比分别增产66．3和63．7％，并对其产量性状的改善有明显的促进作用．同时，

2、单施尿素也可以显著增加结球甘蓝的株高、茎粗和叶面积；尿素和氯化铵1：1混施可以使结球甘蓝的可溶性蛋白质、可溶性糖、VC的含量、硝态氮含量整体上都处在较优水平．综合考虑甘蓝收获时的产量和品质等，尿素和氯化铵混施对结球甘蓝的栽培效果最好．关键词：结球甘蓝；氮素形态；产量；品质；生长特性中图分类号：s635．1文献标志码：A文章编号：1003—4315(2015)03—0080—05Effectsofdifferentnitrogenformsongrowthcharacters，yieldandqualityofcabbageJIALi—qin，QINShu—hao，JIFeng，ZHAN

3、GSu—ling，FANGXiao-ming(GansuKeyLaboratoryofCropGenetic＆GermplasmEnhancement，CollegeofHorticulture，GansuAgriculturalUniversity，GansuKeyLaboratoryofAridlandCropScience，Lanzhou730070，China)Abstract：Accordingtothefieldexperiments，cabbage(BrassicaoleraceavL．vat．capitataL．)growthcharacters，yieldandqua

4、lityunderdifferentnitrogenformswerestudied．Theresultsshowedthatsingleappliedureaandcalciumnitratesignificantlyincreasedthecabbageyieldby66．3and63．7，andeffec—tivelyimprovedyieldtrait．Meanwhile，singleappliedureasignificantlyincreasedthecabbageheight，stemdiameterandleafarea．Cabbagesuppliedwithratio

5、sofureaandammoniumchloridein1：1hadabettereffectonsolubleprotein，vitaminC，Solublesugarandnitratenitrogencontentofcabbage．Integratedyieldandqualityfactorsofcabbageinharvesttime，cabbagessuppliedwithureaandammoniumchloridehavebettereffectonyieldandquality．Keywords：cabbage；nitrogenforms；yield；quality

6、；growthcharacters结球甘蓝(Brassicaoleraceavar．capitata)是品质具有十分重要的意义．但由于片面追求高产，使我国常见的食用叶菜类蔬菜，具有抗突变及抗癌效得大量甚至过量施用氮肥在生产中十分常见，过量应等保健功能，是广泛种植的叶菜之．一一踟．结球甘蓝施肥导致的硝酸盐含量偏高，已成为制约结球甘蓝对氮肥的需求量较大，氮素营养对于提高其产量和品质的重要因素。]．研究表明，适宜的硝态氮和铵第一作者：贾丽琴(1989一)，女，硕士研究生，主要从事蔬菜栽培及其生理、生化和土壤微生物方面的研究．E-mail：571569689@qq．corn通信作者：秦舒浩，男

7、，博士，教授，主要从事作物栽培与生理方面的研究．E-mail：qinsh@gsau．edu．cn基金项目：国家自然科学基金(31260311)}甘肃省高等学校基本科研业务费甘肃省科技支撑计划(1104NKCA084)．收稿日期：2014—06—17；修回日期：2014—07-04第3期贾丽琴等：不同形态氮肥对结球甘蓝生长特征、产量及品质的影响81态氮配比对作物高产优质是必要的]．然而国内外表1试验处理在该领域的研究主要集中在肥料施用对甘蓝产量和