不同时期喷施硒肥对紫色马铃薯块茎硒·花青素含量的影响.pdf

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1、安徽农业科学，JournalofAnhuiigx4．Sci．2015，43(21)：92—94责任编辑刘月娟责任校对况玲玲不同时期喷施硒肥对紫色马铃薯块茎硒·花青素含量的影响陈文红，王晓琴，万年鑫，王沛裴，郑顺林(1．四川省宝兴县农业局，四川雅安625700；2．四川农业大学，四川成都611130)摘要[目的]为生产富硒紫色马铃薯提供技术支撑。[方法]采用随机区组设计在新都区进行了大田试验，探究在紫色马铃薯的不同生育时期喷施硒肥对其块茎硒、花青素含量的影响。[结果]喷施硒肥能提高紫色马铃薯块茎的硒含量，但不同品种适宜的喷施时期不一样，黑美人花期喷施更有效，

2、紫云一号蕾期效果最好。各器官积累硒的能力有差异，块茎<根<茎杆<叶，叶片积累的硒能力最强，块茎最低。[结论]施用硒肥对黑美人花青素含量的影响小，但苗期施用硒肥在一定程度上可以提高紫云一号的花青素含量。关键词紫色马铃薯；硒肥；花青素中图分类号s14文献标识码A文章编号0517—6611(2015)21一o92—03EfectsofSprayingSeleniumFertilizerinDiferentStagesonSeleniumandAnthocyaninContentofPurplePOtat0TuberCHEN、veⅡ．hong，WANGXiao-q

3、in，WANNian．xin2，ZHENGShun-lin”etal(1．AgricultureBureauofBaoxingCounty，Yaan，Si—chuan625700；2．SichuanAculturalUniversity，Chengdu，Sichuan611130)AbstractfObjective]TheresearchaimedtoprovidethetechnicalsupportfortheproductionofSe—enrichedpurplepotato．[Method]Random—izedblockdesignwasad

4、optedinthefieldexperimentsinXinduDistrict．Weexploredthecontentofanthocyaninandseleniuminpurplepotatoaftersprayingseleniumfertilizerindifferentgrowthstages．[Result]SprayingSe—fertilizercouldimproveseleniumcontentinpurplepotatotu‘bers，butthesuitablesprayingperiodofdifferentvarieties

5、wasdiferent．ItwasmoreeffectivetosprayinfloweringstageforBlackBeauty，how—ever。it’SbetteratbudstageforZiyunNo．1．Theabilitytoaccumulateseleniuminvarionsorgansweredifferent．SeleniumaccumulationabilityofleaveSwasthestrongest，stemwasthesecond，rootwasthenext，andtuberwasthelowest．[Conclus

6、ion]Therewaslittleinfluenceonthean一血ocyanincontentofBlackBeautyaftersprayingseleniumfertilizer．However．itimprovedtheanthocyanincontentofZiyunNo．1toacertainex—tentbyapplyingseleniumfertilizerinseedlingstage，KeywordsPurplepotato；Seleniumfertilizer；Anthocyanin硒是人体生命中必需的、不可缺少的营养元素之一。我

7、种植行距50ClTI，株距20cm，种植密度为79500株／hm左国有l／3的人生活在缺硒地区，因此开发富硒食品具有非右。硒肥按销售商提供的信息稀释150倍后进行叶面喷施。常重要的实际意义。紫色马铃薯不仅有彩色、好看的薯肉和每个生育时期均喷施2次硒肥。薯皮，而且含有丰富的花青素。在很多国家，它越来越受到1．4样品采集在6月8Et，每个小区采集5株完整植株，关注和重视。将花青素和富硒营养结合在同一产品中，提分部位烘干、粉碎、装袋，称量干物重，测定硒含量；在马铃薯高人们对健康、高品质生活的追求，是值得探讨的课题。收获期(7月9日)，每个小区采集5株马铃薯块茎，

8、测定硒和笔者研究了不同生育时期喷施硒肥对紫色马铃薯块茎花青素含量。