基于模块设计的快餐盘自动清洗干燥收集设备.pdf

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1、·电气技术与自动化·张业放，等·基于模块设计的快餐盘自动清洗干燥收集设备基矛模块设计的快餐盘自动清洗干燥收集设备张业放，方建江，钟帅，王洲均，范兴铎(浙江农林大学。浙江杭州311300)摘要：介绍了一种具有快餐盘自动清洗、干燥、收集功能的设备。通过清洗、干燥、收集等模块的设计来完成功能。该设备结构紧凑、自动化程度高。关键词：快餐盘；清洗；干燥；收集中图分类号：TH12；TP271文献标志码：B文章编号：1671-5276(2011)03-0169~3EquipmentofAutomaticCleaning，DryingandCollecting

2、FastFoodPlatesBasedonModularDesignZHANGYe-fang，FANGJian-jiang，ZHONGShuai，WANGZhou-jun，FANXing—duo(ZhejiangForestryUniversity，Hangzhou311300，China)Abstract：Thispaperintroducesanequipmentofautomaticcleaning，dryingandcolectingfastfoodplates．Thefunctionsareper-formedbycleaning，d

3、ryingandcolectingmodules．Theequipmentischaracteristicsofcompactstructure，highautomatization．Keywords：fastfoodplate；cleaning；drying；collecting0引言随着人们生活节奏的加快，吃快餐作为一种快速饮食方式正逐渐被人们接受。而随之而来的是大量快餐盘的清洗问题。长期以来，快餐盘的清洗是“一块布、一瓶洗洁精、几个水池”的作业方式。后来，有了高压清洗设备，并在我国城市中的大饭店、宾馆、食堂中得到广泛使用J。实际生活中大型

4、餐饮场所中用的洗餐盘机原理是13自来水由洗涤泵加压，经过加热管加热，通过喷淋器的喷水孔喷出。但这些机器是在快餐盘上的油污等物质被人手工基本清洗完毕后才能用上的进一步清洗的设备，对快餐盘上的油污等物质的清洗现在仍停留在人工清洗的阶段。另一方面，清洗的各个步骤的连接仍需要人工实现，这需要大量劳动力，而且存在因人为因素造成的二次(b)俯视图l一机架；2一托架；3—链轮；4—链条；5一前进块；污染问题。因此实现自动清洗、干燥、收集的设备有较大6一大齿轮；7一小齿轮；8一驱动电机；9一初次冲水管；的社会需求。现介绍一种具有快餐盘自动清洗、干燥、收lO一二

5、次冲水管；1l一水流引入管；l2～刷洗电机；13一毛刷；l4—低处U形导轨；16一洗涤剂释放箱；集能力的机械设备。该设备以导轨和骨架为载体，具体包17一洗涤剂加液管；18一决餐盘；19一三折滑道；2O一曲柄滑块；2l一导槽；22一导板；23一收集筐；括传动部分、清洗部分、干燥部分、收集部分(图1)，(a)为24_干燥海绵设备的主视图，(b)为设备的俯视图。图1设备示意图1传动部分设计不稳定有弹性，可缓冲吸振。螺旋传动特点：可将旋转运为实现陕餐盘的自动清洗、干燥、收集等步骤，需要一个动转换为往复直线运动，反之亦然；工作连续平稳，承载能稳定的传动机

6、构驱动快餐盘移动进入各道工序。机械传动力大；易实现自锁。齿轮传动特点：瞬时传动比恒定；传递形式多种多样，如带传动、链传动、齿轮传动、螺旋传动等。功率、速度范围大；效率高，体积小，结构紧凑，寿命长。链现在对4种常用机械传动的特点进行分析。带传动传动特点：保证平均传动比准确；能在较恶劣环境下特点：两传动轴中心距较大；摩擦式带传动，过载打滑运行工作。基金项目：2009年浙江省大学生科技创新活动计划(新苗人才计划)(200938)作者简介：张业放(1989一)，男，浙江温州人，本科生，研究方向为机械制造与自动化。MachineBuildingAutom

7、ation，Jun2011，40(3)：169—171·l69··电气技术与自动化·张业放，等·基于模块设计的快餐盘自动清洗干燥收集设备由于要求两传动轴中心距较大，只有带传动和链传动符合要求，其中带传动中常用的同步带传动是由一根内周2清洗部分的设计表面设有等间距齿的封闭环形胶带和具有相应齿的带轮组成。运转时，带的凸齿与带轮齿槽相啮合来传递运动和清洗部分包括刷洗机构和供、排水机构以及洗涤剂释动力J。但是同步带传动不适用于油污、高温、易燃和易放机构三部分。爆的场合。链传动的运动特点是将主动件的旋转运动2．1刷洗机构结构设计转化为从动件的旋转运动。其

8、优点有4个：1)能保证准确的平均传动比；2)链条对轴的传动压力小；3)链传动中两由于快餐盘表面凹凸不平，在下凹部分特别难以清轴的中心距较大；4)能在较