生物微量元素与健康.ppt

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1、粤教版九年级化学第十章第二节生物微量元素与健康平川二中张明艳世界上的物质是由100多种元素组成的，组成人体的元素约有50多种，人体含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.5%。阅读资料元素名称含量/%元素名称含量/%元素名称含量/%氧65.00磷1.00镁0.05碳18.00钾0.35氢10.00硫0.25氮3.00钠0.15钙1.50氯0.15人体中除碳、氢、氧、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余的元素都主要以无机盐的形式存在。人体内缺少Cａ、Zn、Fe、I分别会产生什么影响？我国现在的加碘食盐是由什么配料制成的？如何鉴别加碘食盐的真伪？哪些元

2、素对人体有毒害作用？?阅读与思考元素对人体的作用摄入量过量，过低对人体健康的影响铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输缺铁会引起贫血；过量会引起慢性或急性铁中毒锌影响人体发育缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良硒有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒碘是甲状腺素的重要成分缺碘会引起甲状腺肿大，过量也会引起甲状腺肿大氟能防治龋齿缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病几种元素的食物来源元素种类食物来源钙奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类铁肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜锌海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米碘海产品、加碘盐我国现在的加碘食盐的组成：早期

3、加入的是碘化钾（KI），但因它易被氧化而使食盐发黄，所以现在已经改用更稳定的碘酸钾（KIO3）。5KI＋KIO3+6H2SO4=6KHSO4+3I2+3H2O实验10－4向装有碘化钾和淀粉混合液的试管中，滴入稀硫酸将溶液酸化，再加入食盐，观察溶液的颜色的变化？反应原理：观察和思考：1、加入食盐前，混合溶液呈_____色。2、加入食盐后，试管中有____色出现。解释与结论：食盐中的碘酸钾在酸性条件下可以将碘化钾变成碘。因此可以用这方法检验加碘食盐。1、微量元素在人体内的质量总和不到人体质量的千分之一，但这些元素对人体的正常发育和健康起着重要作用。下列各元素全部属于人体中微量元素的是

4、（）A、Na、Cl、OB、H、O、NC、N、Ca、CD、I、Fe、Zn2、人类通过摄取各种不同的食物，以补充人体所缺乏的但必须的各种微量元素，下列微量元素对人体有害的是（）A、铁B、碘C、硒D、铅右图为某加碘食盐包装袋上的部分图表文字（I为碘的元素符号）。由此，你得到的信息和作出的猜测是（　）A．此盐为纯净物B．“加碘食盐”中的“碘”是碘单质C．1Kg此食盐中含碘酸钾35±15）mgD．“菜未烧熟不宜加入加碘盐”的原因可能是碘酸钾受热不稳定4、人体缺碘会影响正常的生命活动，为提高人体素质，食物补碘已引起人们的高度重视。（1）成年人体内缺碘易产生的病症是（）A、克山病B、地方性呆小

5、症C、龋齿D、地方性甲状腺肿大（2）为了防止上述现象的发生，1996年我国政府以国家标准的方式规定在食盐中添加碘酸钾（KlO3）来补充碘的摄入量。KlO3属于下列哪类化合物（）A、酸B、碱C、盐D、氧化物谈谈你的收获讨论：人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？