酒店管家部服务标准流程.pdf

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1、名称大堂卫生工作标准岗位管家页码1●地面干拖(云石、大理石地面)(1)使用喷有静电吸尘剂的干拖进行工作；(2)将尘拖平放在地面上，直线方向推尘，尘拖不可离地；将地面的灰尘推往较隐蔽的地方；(3)每拖尘一次后，用吸尘机吸干净尘拖上的灰尘；(4)推尘每半小时循环一次，视灰尘程度及人流量密度而增减次数；(5)每次推尘后应及时将地面灰尘、垃圾打扫干净。地面不能留有脚印、污迹。●家具及云石台的清洁保养(1)用半干半湿毛巾抹干净家具及云石台上的灰尘；(2)将家具保养蜡均匀喷在家具或云石台上；喷蜡不能过多，以免积聚灰尘

2、；(3)用干毛巾将家具蜡均匀地涂抹，边喷边抹，重点擦除污迹，达到光亮清洁。●烟箱的清洁(1)用镊子将烟箱里的烟头、杂物清干净；用废纸把烟箱面上的口痰污迹抹干净；(2)每隔15分钟巡查清理烟箱一次，视客流量情况增加清洁密度；(3)交班前把烟箱碟清洗干净，用布抹干烟箱盖。工作时小心轻放烟箱盖，以免造成响声。●大门口内外地垫的清洁(1)内地垫清洁①每隔2小时吸尘一次，视污迹程度及客流量情况增减吸尘次数；②随时清洁地垫上的污迹及香口胶；③每晚要揭开地垫，用扫把将地面灰尘、砂粒扫干净，用湿地拖拖干净地面；④每周更换

3、冲洗地垫一次。名称大堂卫生工作标准岗位管家页码1(2)外地垫的清洁①每天用吸尘机吸地垫上的杂物纸屑，每晚揭开地垫，用扫把将地面灰尘、沙粒扫干净；②用湿地拖拖干净地面；⑧待地面风干后，将地垫放回原位；④每周更换冲洗地垫一次，内外地垫的铺放要求整齐对称。●电梯清洁保养(1)打开控制箱，按动指定按扭，使电梯停止运行；将电梯停在指定楼层操作，每次只能停一部电梯；(2)将“正在工作”告示牌放在电梯门前；(3)用玻璃清洁剂清洁玻璃镜面；镜面玻璃、不锈钢门要求达到光洁、明亮、无手印及污迹的效果；(4)用家具清洁蜡清洁天

4、花顶及木器装饰部分；(5)用不锈钢清洁剂清洁电梯不锈钢门；(6)用吸尘机吸边角位和电梯门轨的砂尘；(7)用湿布抹干净地面和门轨的灰尘；(8)地面干后，装上地脚保护板进行打蜡抛光，地面大理石喷磨均匀，抛光的光亮度要高；(9)工作完成后，取出保护板，把控制按钮恢复原位，关好控制箱，恢复电梯正常运行。名称大理石地面日常保养标准岗位管家页码2●洗地(1)自动洗地机的操作，将清洁剂按1：20的比例兑水注入清水箱内；(2)装好吸水刮后，启动电源开关，放下洗地刷和吸水刮，扳动水制开关；(3)启动吸水机电源，手推操纵杆，

5、以60米／分钟速度前进，洗地和吸水同步进行；(4)洗地机洗地时，行与行之间要互叠10公分，以免漏洗；(5)洗地完毕后，要用干毛巾将地面特别是边角位的水迹抹干净，以免影响打蜡质量。●地面打蜡、抛光(1)进行打蜡时，首先要检查机上喷壶是否加满保养清洁蜡；(2)将控制杆调节到合适的高度；(3)机体底盘针座接合抛光垫，保持机身底盘与地面平衡；(4)接通电源，按动机身电源开关，使底盘转动，当手柄提升时，机身向右移动，当手柄向下时，机身向左移动；(5)当操纵机械从左至右移动时，拉动喷蜡控制杆将蜡水喷出，由底盘抛光垫将

6、蜡水均匀涂在地面上；(6)打蜡前，用干地拖将地面灰尘、砂粒拖干净；打蜡时，落蜡要均匀，上下互叠10公分，每推100公分距离喷蜡一次；(7)喷蜡完成后，换另一干净抛光垫进行地面抛光；(8)抛光推进速度应保持在50米／分钟为宜，来回抛光3～5次，直至光亮为止。●地面高速抛光(1)使用高速抛光机操作，将高速抛光垫安装在抛光机转盘底部针座上，平放在地面；(2)将控制杆调节到合适的高度，接上电源；(3)按动机身上电源开关，转盘转动，即可进行抛光；(4)抛光时，推进速度不能太快，应保持50米／分钟的速度；(5)抛光时

7、，上下行距应互叠10公分，以免漏抛光。名称大理石地面周期保养标准岗位管家页码3●地面起蜡、封蜡(1)起蜡操作规程①起蜡前，将“暂停使用”告示牌放在工作现场出入口或周边位置；②以150转／分钟速度的擦地机连清水箱进行操作，将起蜡水按1：10的比例兑水注入水箱中；③套好针座及洗地百洁刷；④擦地机接通电源，按动机身电源开关，拉动水箱控制杆，将起蜡水均匀擦在地面上；⑤控制机械保持在50米／分钟的速度进行刷地起蜡工作；⑥控制机器走向，由左至右来回走动2～3次；⑦上下行距之间互叠10公分；⑧洗地完成后，用吸水机把起蜡

8、水吸干净；⑨用自动洗地机来回过清水两次；⑩边角位用长柄手刷擦抹干净；⑩待地面吹干后进行封蜡。(2)封蜡操作规程：①将落蜡拖头套在落蜡架上；②把拖头浸透蜡水；③把拖头放在压水器上压干少许；④将蜡水均匀涂在地面上(一般封3～5层)；⑤操作时要一层一层地将蜡水均匀拖在地面上，待每层蜡水干透后，才可进行后面的封蜡操作；⑥封蜡结束一般需过6小时后才用1000转／分钟以上的高速抛光机进行抛光，名称大理石地面周期保养标准岗位管家页码3至光亮