啤酒行业应用.pdf

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1、双良节能技术在啤酒行业的应用双良节能技术HRC余热(废热)制冷HRH余热(废热)制热双良节能技术HRC余热(废热)制冷HRC余热(废热)制冷利用余热(((废热(废热)))制冷)制冷,,,满足生产,满足生产、、生活用冷、生活用冷与原始制冷方式相比，，部分或全部节约高，部分或全部节约高品位能源消耗，，实现经济效益与社会效益，实现经济效益与社会效益HRC余热(废热)制冷可利用余热品质相当于温度656565度以上热水65度以上热水--------水----水水、水、、气、气气（气（（汽（汽汽）、汽）、其他热载体可制冷范围温度：：5：555

2、----20202020度度余热与制冷的关系余热品质高，，可制冷深度高，可制冷深度高；余热品质低，，可制冷深度低，可制冷深度低HRC余热(废热)制冷可满足的冷需求111、1、、直接满足生产、直接满足生产、、生活冷需求、生活冷需求222、2、、替代循环水或地下水、替代循环水或地下水工艺夏季缺陷或节约资源333、3、、深度冷却的预冷、深度冷却的预冷啤酒企业生产特点原料是常温的，，成品是常温，成品是常温（（或低温（或低温）生产工艺却需要消耗大量的蒸汽和冷却水冷需求的点和量比较多有大量废（（余（余余）余））热可以利用）热可以利用啤酒生产工

3、艺流程简图啤酒生产可能利用的余热的分析糖化工序◆◆煮沸锅产生的二次蒸汽◆煮沸锅产生的二次蒸汽（（102（102102℃102℃℃～℃～～104～104104℃104℃℃）℃））的热量）的热量◆◆热麦汁冷却高温段◆热麦汁冷却高温段（（95（959595℃℃℃～℃～～98～989898℃℃℃）℃））的热量）的热量◆◆蒸汽系统产生的凝液◆蒸汽系统产生的凝液（（102（102102℃102℃℃～℃～～104～104104℃104℃℃）℃））的热量）的热量啤酒生产可能的冷需求分析糖化工艺麦汁冷却--------从----从从95从95959

4、5℃℃℃～℃～～98～989898℃℃℃降至℃降至888℃8℃℃～℃～～10～101010℃℃发酵工艺维持低温--------发酵温度在----发酵温度在555℃5℃℃～℃～～12～121212℃℃℃（℃（（下面发酵（下面发酵）制麦发芽室制冷空调--------夏季维持恒定温度----夏季维持恒定温度低温储酒、、低温过滤、低温过滤、、低温灌装、低温灌装--------啤酒质量----啤酒质量、、口味、口味、、保存、保存啤酒生产余热制冷可行性利用余热水来制取555-5---10101010℃℃℃的冷水℃的冷水，，满足制冷需要，满足制

5、冷需要，有利于降低电制冷机负荷，，节省电能，节省电能，，减少生产运行，减少生产运行费用。方案一：：糖化二次蒸汽：糖化二次蒸汽HRC工艺糖化蒸汽0.01MPa(102℃℃℃)38℃℃℃回循环冷却水系统32℃℃℃来自工厂的循环冷却水凝液出
麦芽糊冷水7℃℃℃麦汁冷却器煮沸锅煮沸锅沉淀槽冷麦汁去发酵罐12℃℃℃热麦汁糖化二次蒸汽HRC余热制冷经济性分析HRC型号：XZ0.01—116DM（（糖化蒸汽驱动单效型溴化锂吸收式冷水机组（糖化蒸汽驱动单效型溴化锂吸收式冷水机组）可提供制冷量：1160KW（100×104Kcal/h）糖化蒸汽

6、用量：2.85t/h与电制冷电耗差：(248-6)=242kW可节约电能：242kW×8000h/a=193.6万kW.h/年相当于电费：106.5万元/年年（年（（电费按（电费按0.55元/kW.h)方案二：：蒸汽凝液：蒸汽凝液HRC工艺流程蒸汽凝液来自啤酒生产各个工艺蒸汽凝水105℃℃℃38℃℃℃32℃℃℃蒸汽凝水槽
65℃℃℃凝水出℃凝水出煮沸锅麦芽糊来自25℃℃℃冷水9℃℃℃糖化锅食品级不锈钢板式换热器纯水来自反渗透装置30℃℃℃98℃℃℃热麦汁14℃℃℃氨冷8℃℃℃冻机4℃℃℃4℃℃℃冷麦汁去发酵罐冰水槽85℃℃℃热

7、纯水出蒸汽凝液HRC余热制冷经济性分析HRC型号：RXZII(105/65)—116DM（（蒸汽凝液驱动热水两段型溴化锂吸收式冷水机组（蒸汽凝液驱动热水两段型溴化锂吸收式冷水机组）可提供制冷量：1390KW（128×104Kcal/h）蒸汽凝液用量：40t/h与电制冷电耗差：(248-9)=239kW可节约电能：239kW×8000h/a=191.2万kW.h/年相当于电费：105万元/年年（年（（电费按（电费按0.55元/kW.h)方案三：：热麦汁：热麦汁HRC工艺流程余热水38℃℃℃回循环冷却水系统78℃℃℃麦芽糊32℃℃℃来

8、自工厂的循环冷却水
煮沸锅煮沸锅沉淀槽余热水92℃℃℃热麦汁98℃℃℃冷水7℃℃℃二级冷却器冷麦汁去发酵罐一级冷却器12℃℃℃热麦汁84℃℃℃热麦汁HRC余热制冷经济性分析HRC型号：RXZII(92/78)—116DM（（热麦汁余热驱动热水两