不同种类牧草对山羊瘤胃挥发性脂肪酸变化规律的研究

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1、畜牧与饲料科学AnimalHusbandryandFeedScience不同种类牧草对山羊瘤胃挥发性脂肪酸变化规律的研究吴仙，李莉娜，粟朝芝，朱丽莉，朱冠群，韩勇(贵州省畜牧兽医研究所，贵州贵阳550005)摘要：研究山羊瘤胃内放入装有不同种类牧草的尼龙袋后，瘤胃挥发性脂肪酸浓度的动态变化规律。选用带有瘤胃瘘管的山羊为实验动物，结合尼龙袋法测定3类牧草在山羊瘤胃中的挥发性脂肪酸浓度。结果表明，添加装有不同牧草的尼龙袋后，山羊瘤胃乙酸、丙酸、丁酸、总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度及乙酸／丙酸值均呈先上升后下降的规律，并在4h达到峰值，其中乙酸浓度

2、约为70．49％、丙酸浓度约为15．38％，瘤胃的发酵类型总体上偏向于乙酸一丙酸型，3类牧草均适用于山羊的科学饲养。由此可见，添加装有不同种类牧草的尼龙袋均会对山羊瘤胃挥发性脂肪酸产生影响，其原因主要与原料的蛋白质含量有关。关键词：山羊瘤胃；牧草；挥发性脂肪酸；变化规律中图分类号：$827．5文献标识码：A文章顺序编号：1672—5190(2013)11一Oo23一O3EfectsofDiferentKindsofForageonChangeTrendofVolatileFattyAcidinGoatRumenWUXian，LIEl-ha，S

3、UChao—zhi，ZHULi—li，ZHUGuan—qun，HANYong(GuizhouInstituteofAnimalandVeterinaryScience，Guiyang550005，China)Abstract：ThechangeRendofvolatilefattyacid(VFA)ingoatrumenafterputtingnylonbagswithdiferentkindsofforagewasstudied．TheconcentrationofVFAingoatruBenafterputtingnylonbagswit

4、hthreekindsofforagewasdeterminedbyusingnylonbagmethod．Theresultswereasfollows：aftertheroughageswithnylonbagswereputinrumen，theconcentrationofacetate，propionate，butyrate，totalvolatilefattyacid(TvFA)concentration，andtheratioofacetatetopropionateallfirstlyincreasedandthendecre

5、ased，andreachedthepeakatfourhours，amongthemtheconcentrationsofacetateandpropionatewere70．49％and15_38％：thefermentationtypeofrumentotallyleanedtoacetate-propionatetype；thethreekindsofforageallcontributedtofeedgoat．SothenylonbagswithfeedstuffscouldafectthevolatileVFAconcentrat

6、ion，anditisinconnectionwiththeproteincontentoffeedstufs．Keywords：goatrumen；forage；VFA；changetrend反刍动物的瘤胃是一个相对稳定的厌氧发酵1材料与方法罐，瘤胃发酵所产生的挥发性脂肪酸(volatilefatty1．1试验材料acid，VFA)是反刍动物赖以生存、保持正常生长、泌1-1．1牧草：豆科牧草为盛花期白三叶、盛花期紫花乳和繁殖的主要能源，其提供的能量占反刍动物所苜蓿：禾本科牧草为生长期扁穗牛鞭草、生长期多年需量的70％～80％⋯，VFA包括甲

7、酸、乙酸、丙酸、丁生黑麦草：混合牧草为抽穗期多年生黑麦草与盛花期酸、异丁酸、戊酸、异戊酸和己酸等。乙酸、丙酸、丁酸白三叶混合牧草、结实期多年生黑麦草与结实期白三约占瘤胃发酵VFA总产量的95％．也是机体代谢最叶混合牧草。为重要的几种VFA[23。通常根据瘤胃发酵产物中乙1．1．2实验动物：选用2只生长健康、体重为(21_+0．7)kg酸、丙酸、丁酸比例的相对高低，将瘤胃发酵分为乙的去势公羊，单笼饲养，预试期15d，驱虫，待其适应酸发酵、丙酸发酵和丁酸发酵等类型[3-4]。该试验以日粮后安装瘤胃瘘管，调整微生物区系。瘤胃瘘管羊为实验动物，对3类

8、牧草在山羊瘤胃内1．1．3基础日粮：精料日喂量300g／只．青草自由采的挥发性脂肪酸浓度进行了分析与测定。并探讨其食，计量不限。试验用精料配方：木薯条12．0％、木