水与健康科普知识.pdf

《水与健康科普知识.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、水与健康科普知识1．人与水的关系：水比食物更重要美国著名水专家、营养学家马丁·福克斯博士在权威名著《健康的水》一书中说：“水比食物更重要，没有食物，我们可以存活几周，但没有水，我们几天后就会脱水而死”。•世界著名医学博士——日本林秀光先生说：“健康的秘密尽藏在水中，如果没有水就不可能有生命。”李时珍：药补不如食补，食补不如水补，水是百药之王六环水理论：2004年9月，中国保健协会公告了水分子簇研究的世界权威、韩国专家全五植教授的研究结果：能够进入人体细胞的水是六环水。为此，经国家卫生部批准，成立中国保健协会成立功能水分会。水通道基础理论美国

2、科学家阿格瑞于1988年成功分离出细胞膜蛋白水通道结构，解释了水通道对水分子的高度选择性，获得2003年的诺贝尔化学奖。水通道的结构：美国科学家麦金农于1998年解出离子通道三维空间结构，解释了每秒通过一亿个离子的原因，揭示了容纳钾离子、拒绝食盐中钠离子的通道开关等，获得2003年诺贝尔化学奖。台湾大学物理系教授赵治宇，2004年12月发现酯膜结构，。首次观察到单个水分子利用渗透方式穿透细胞膜有希望获得诺贝尔化学奖2人为什么要喝好水：水质决定体质☺水是构成机体的重要的基本物质:血液里占83%脑组织占75%肌肉组织中占76%骨骼里占22%☺水

3、占人体体重的60%-70%；胎儿时约占90%；婴儿时约占80%；青壮年时约占70%；老年时约占50%-60%。☺婴儿皮肤油滑粉嫩，老人的皮肤干瘪无光。人体衰老与人体含水量有关，保证人体的含水量能延缓衰老。☺水对人体非常重要，它参与人体所有的生理活动：新陈代谢、消化吸收、输送养份、排泄废物、体液循环、平衡体温、润滑关节、保持血容量。水是生命中最重要的物质，人体是由水、蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素六大营养素组成，其中水占了人体的70%~80%，从这个意义上讲，可以说人是水做的。人体内的一切化学变化都是在水介质中进行的，人体的新陈代谢

4、、系统平衡都必须依赖水，没有水就没有生命。围绕在人体细胞四周的水，即使只减少2%，也能导致人体内的能量降低20%。没有食物，人可以存活几周，但没有水，生命仅能维持几天。☺——水是细胞液、体液、淋巴液、血液的重要组成部分☺水进入细胞有特定的通道，☺且只有6分子团水可进入细胞，☺细胞内一旦缺水，☺细胞内的水结构遭到破坏，☺细胞便衰老、死亡，☺老人为什么干瘦？☺酸性体质的危害：酸性体质，血液色泽加深，粘度增大甚至发黑，而且浑浊。酸性体质会使细胞的新陈代谢减弱，身体的抵抗力降低，引发各种疾病，使皮肤变粗糙、多皱纹、色素沉淀，甚至脸色变得青黑。人体的

5、体液PH值每下降0.1个单位，胰岛细胞的活性将下降30%，容易引发糖尿病。癌细胞周围的PH值为6.85——6.95之间，偏酸性。酸性体质利于癌细胞的生存和转移。酸性体质使酸性物质在血管和肝脏堆积，容易形成脂肪肝和高血脂，引发其它心脑血管疾病。酸性体质有利于氧自由基增加，不利于钙的吸收•喝弱碱性水防治这些疾病的发生，我们可以饮用弱碱性水来改善体质。前苏联有一位学者迪尔夫克利兹曾经说过：人体摄取融化的新鲜雪水，能够自由的通过食道壁，进入人体各器官内，促进身体的整体健康，具有恢复年轻的作用。这位学者所说的“融化的雪水”就是拥有类似活性水的弱碱性水

6、。尿酸是造成肩痛、腰痛与痛风的元凶，很多人都为这种疼痛所苦。以普通的自来水来讲，平均每100毫克中只能溶解11.7毫克的尿酸；但是弱碱性水平均能溶解21.3毫克的尿酸，约为前者的2倍。所以说，持续引用弱碱性活性水的人，能够有效地排泄在体内造成不良影响地尿酸，使人从疼痛地困扰中解脱出来。一般人都认为痛风是难以治愈地疾病，但就日本饮用水专家林秀光博士的经验而言，人只要持续引用弱碱性活性水半个月到一个月，血液中的尿酸值数据就会明显下降。3.水污染现状和对人体的伤害：•目前，全世界每年约有4200多亿立方米的污水排入江河湖海，污染了5.5万亿立方米

7、的淡水，这相当于全球径流总量的14%以上。•据环境部门监测，全国城镇每天至少有1亿吨污水未经处理直接排入水体。全国七大水系中一半以上的河段水质受到污染，全国1/3的水体不适于鱼类生存，1/4的水体不适于灌溉，90%的城市水域污染严重，50%的城镇水源不符合饮用水标准，40%的水源已不能饮用，南方城市总缺水量的60%~70%是由于水源污染造成的。•根据统计，中国有3.2亿农民没有饮用水;大约有1.9亿农民是喝受到污染的水。此外，灌溉农田的水散发着恶臭，而且漂浮着一些污染的泡沫。而这样条件下生产的食物，却登上了中国人的餐桌。•日趋加剧的水污染，

8、已对人类的生存安全构成重大威胁，成为人类健康、经济和社会可持续发展的重大障碍。据世界权威机构调查，在发展中国家，各类疾病有80%是因为饮用了不卫生的水而传播的，每年因饮用不卫生水