发酵床养猪的关键技术(20120512).pdf

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1、发酵床养猪的关键技术安徽科技学院闻爱友2012-05-12一、何谓发酵床养猪?●懒汉养猪法●零排放养猪法●土著菌养猪法●厚垫料养猪法●自然养猪法●生态养猪法厚垫料养猪法发酵床养猪法:是基于控制畜禽粪便排放与污染的一种的微生物发酵床养殖方式。发酵床养猪法优点:●无冲洗作业而节水●提高猪床温度.解决了冬季养猪保温问题●低排放可缓解养猪场的环境污染问题●明显改善猪舍空气质量●提高猪的福利发酵床养猪技术在实践过程中是否具有:●省劳力？●省饲料？●提高猪日增重？提前15天出栏？●提高猪肉品质？发酵床养猪的猪肉如何正确认识发酵床养猪?●发酵床养殖技术是从自然

2、和谐的养殖理念出发，以满足猪的福利和行为需求、提升猪的自身活力为基础，实现猪的健康生长。●发酵床养猪技术是一个系统工程。猪舍设计和建造，垫料选择，发酵床制作，到进猪后，发酵床的维护及猪群管理等都关系到此项技术的成败。●发酵床养猪在管理到位的情况下确实能解决环保问题。猪舍的氨味及其他异味大幅度减少，猪只的健康水平有所提高，猪只发病数量明显减少。其重点在于发酵床的维护和管理，科学的方法更需要科学的管理!发酵床推广中存在的主要问题1、未转变思想，正确认识2、猪舍建设不科学3、垫料选择与制作不科学如铺垫厚度不够4、超密度养殖5、过于懒惰，垫料维护差6、基

3、础设施过于简陋，不具备温湿调控条件7、组织管理水平低，人为出错多发酵床养鸡发酵床养鸡二、发酵床的制作●发酵池构造●发酵床垫料选择与制作●垫料的铺垫((一一))猪舍及发酵池构造猪舍及发酵池构造＊床面积=3-5×4-6m2＊猪舍跨度6-9m以上，高度2.5-3m发酵池的结构地上式地下式水泥平台食槽和饮水槽不同地区的发酵床养猪山东临沂北京半钟楼式猪舍安徽怀远淮河养殖公司发酵床猪舍构造图安徽怀远淮河养殖公司建成的发酵床猪舍实图旧猪舍改建的发酵床旧猪舍改建的发酵床(二)发酵床垫料的原料发酵床垫料的原料发酵床的主要构成成分就是垫料。按使用量可垫料的原料划分成

4、:●主料●辅料●垫料添加剂(1)主料:通常占垫料比例60%以上，由一种或几种原料构成，主料须为高碳原料；水分不宜过高、应便于临时储存。常用原料：锯末、玉米秸秆(芯)、稻壳、花生壳、麦秸。棉花秸秆(2)辅料:通常占物料比例不超过40%。主要作用是调节物料水分、pH、提供养分的原料，由一种或几种原料组成。常用辅料：米糠、麦麸、饼粕、玉米面、猪粪等。(3)垫料添加剂:菌种、辅助调节剂等。发酵床垫料功能菌主要为芽孢杆菌。芽孢杆菌具有耐高温(20-80℃)，被猪采食后，可调节猪肠道菌群，提高营养物质的消化吸收，促进猪的生长发育，减少臭气的排泄。作为发酵床菌

5、种的芽孢杆菌是安全无毒。目前，市场上常用菌种有三种发酵床微生物：●已知单一菌种(芽孢杆菌)菌种属性明确，菌种质量较为安全，可安全使用。如日本产洛东酵素NK600；●自然采集“土著菌”主要存在菌种属性不明确(主要包括酵母菌、乳酸菌等)，菌种未经纯化，培养质量因区域、技术而有差异等问题，大型规模猪场在专业技术人员的操作下，菌种质量可能得到保证，但中小型规模猪场并不适合推广此法。●多菌种混合(EM或其他菌种)而利用EM或其他菌种制作发酵床值得探讨。目前，我国还没有发酵床菌种的国家标准，发酵床菌种产品的批号制约了该技术的推广。养殖户在选择菌种时，可从菌种

6、耐热性、分解粪污能力、安全等方面加以考虑。垫料选择之一：垫料的透气性如果发酵床垫料没有足够的空隙，降低垫料的主发酵层氧气含量，不利于发酵床中的好氧性细菌的生长繁殖，猪的粪尿不能够被降解。锯末的吸水性强，透气性中等。稻壳、秸秆的透气性高.垫料选择之二：垫料的吸水力垫料湿度一般要保持在40%-60%，才能保持发酵床微生物具有一定的活性，因此，垫料一定要有较强的吸水力。不同材料保持水分的能力也不同。●刨花、锯末、果树枝粉等吸水力约420%，●玉米秸、稻草、麦秸等吸水力230%～320%，●稻壳的吸水力较差，也较硬，对皮肤有一定的刺激性。但是，由于稻壳的

7、通透性较好，因此，可少量添加。垫料选择之三：垫料选择之三：垫料的碳氮比有机垫料中的碳、氮源是发酵微生物养分的重要来源4份碳作为能量有机垫料1份碳同化(吸收利用)微生物自身细胞体1份碳氮:碳=1:5有机垫料25份碳合成微生物自身细胞体1份氮●发酵垫料原料或原料组合总体碳氮比只要超过25：1即可。●碳氮比越靠近25：1，其垫料使用年限越短。●垫料材料的碳氮比越高，碳水化合物中粗纤维含量越高，发酵床维持的时间就越长，反之，就越短。常用垫料原料的碳氮比主料原料（碳氮比大于25：1的原料）木屑玉米秆麦秸玉米芯稻草棉籽壳491.8:153.1:196.9:1

8、88.1:158.7:127.6:1营养辅助原料（碳氮比小于25：1的原料）猪粪麦麸米糠啤酒槽豆饼花生饼菜籽饼7:120.3:119.8