特许经营实务 教学课件 ppt 作者 孙玮琳课件 项目2.pptx

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1、项目二特许经营的可行性研究任务一特许经营的市场可行性研究一、市场可行性分析市场可行性分析的基础是市场调查和预测二、市场调查的内容（一）宏观调查经济环境政治环境社会文化环境自然地理环境（二）微观调查产品需求调查商品购买力和可供量调查竞争能力调查知识拓展：特许经营市场分析中的商圈分析人口统计分析经济基础和购买力分析竞争状况分析基础条件分析案例肯德基于1987年进入具有悠久饮食文化的古都北京，从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。1987年11月12日肯德基在中国的第一家餐厅在北京前门的繁华地带正式开业，以此为起点，肯德基开

2、始摸索不断了解和适应中国社会和市场，逐步形成了具有中国特色的管理模式。1992年全国餐厅总数只有10家，到1995年，发展到71家，1996年6月25日，肯德基中国第100家店在北京成立。随着肯德基管理经验的逐渐丰富，员工不断壮大和经营体系的日趋完善，肯德基在进入21世纪后大大加快了发展速度。2000年11月肯德基在中国连锁餐饮企业中第一个突破400家餐厅的规模，至今肯德基已在全中国200多个城市开设1000多家餐厅，在中国餐饮业遥遥领先。不仅如此，中国肯德基还一直保持着良好的经济业绩，肯德基的中国总部“中国百胜餐饮集团”连续3年

3、居全中国餐饮百强之首。点评肯德基在中国市场取得成功可以归结为以下几条：1.抢占市场先机。麦当劳、肯德基在产品和经营理念等方面其实相差无几。在中国，肯德基之所以比对手暂时领先的奥秘，实际上在于它比麦当劳早进入中国。2.市场研究先行。进入中国战略，投资地点决策，在情况并不明朗时，肯德基决定对中国市场进行更全面彻底的调查，北京是肯德基市场调查的一个起点。3.特许经营。肯德基以“特许经营”作为一种有效的方式在全世界拓展业务，至今已经超过20多年。4.本土营销组合策略。目标市场策略，肯德基以家庭成员为主要目标消费者；全球标准与本土策略结合，

4、肯德基努力开发适合中国口味的产品，不断以巨大的财力和人力通过调查寻找适合中国人的口味，调整服务，调整产品，甚至推出新的产品；增加独特产品线，针对每一市场消费者各种不同层次的需求而发展不同的产品，提供的是不同定位的餐饮服务；促销组合，肯德基灵活采用了多种促销策略，可以说是五花八门，新招迭出。这是肯德基赢得青少年儿童的成功手段。技能训练如家并不是中国经济型酒店的第一人，但却是第一个用连锁复制的商业模式打造的经济型酒店品牌。如家构建的连锁意味着规模经济，意味着快速扩张带来的市场份额，意味着标准化的统一：统一的品牌、质量、服务模式、客源销

5、售网络和管理系统。和传统商业地产概念的酒店经营模式不同，如家采取轻资产的策略——租赁经营，先后引入风险投资和上市融资，实现了年收入和经营利润连年翻倍的增长奇迹。从2002年6月创建到开出第100家连锁酒店，拥有11000间以上的客房，如家仅仅用了4年零2个月的时间。截至到2006年底，如家已经有94家租赁酒店投入使用和48家租赁酒店正在建设中；特许经营酒店也达到了40家，外加正在发展的48家特许经营酒店，连锁网络覆盖了中国50个拥有100万以上人口、GDP超过1000亿的城市。从2004年起，客房入住率一直稳定在90%左右。目前，

6、如家酒店已发展了约16万名稳定会员。到2012年将开店600-800家，2012年在全国编织出一个600家门店的大网络。与开店数量对应，如家酒店2002年的营业额为2000万元人民币，截至2012年末，如家的总收入已达到7.885亿元人民币，运营利润达到人民币10460万元，年复合利润增长率超过100%。如家的愿景是做中国最著名的住宿业品牌。2006年1月，如家荣获“中国自主创新经济型连锁酒店最具影响力第一品牌称号”。在4月公布的“金枕头奖”这一中国乃至亚洲地区最引人瞩目的商务及度假酒店的评选活动中，如家品牌在所有参选经济型品牌中

7、以最高得分荣获“中国最佳经济型连锁酒店品牌”，如家CEO孙坚先生也荣获“年度酒店经理人大奖”。与此同时，如家还在被中国连锁经营协会授予“2005年——2006年年度中国特许奖”中的“最具成长力奖”，成为酒店行业唯一获此殊荣的品牌。如家在清晰的商业模式基础上，不仅实现了规模和速度，而且塑造了中国经济型连锁酒店行业最具影响力的领导品牌。请认真阅读上述资料，并查找如家相关背景资料，完成下列任务：1、对如家酒店的目标客户群体，市场定位，产品定位进行分析；2、对如家酒店的特许经营模式进行分析；3、对如家酒店的开店选址方式进行分析；任务二特许

8、经营的经济可行性研究一、特许经营总部经济利润模式分析（一）加盟金的计算所授权商业经营模式的价值及特许人所拥有的品牌价值授权城市或授权区域的价值招募一个受许人的成本（二）权益金的计算比率制定额制日收制（三）保证金计算二、特许经营总部管理成本计算（一）