特许经营实务第二版课件 模板项目五.ppt

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1、特许经营实务浙江商业职业技术学院项目五特许经营管控体系设计010203职业能力目标体系结构项目目标、概述和分析04任务1.制作特许经营手册05任务2.建立督导体系目录ONTENTSC06任务3.维护特许经营关系Part01职业能力目标专业能力职业核心能力关键概念专业能力1.理解特许经营体系实施全面质量管理的思路；2.熟悉督导管理的方法；3.掌握特许经营手册的内容与编写原则；4.掌握特许关系管理的方法。职业能力目标和关键概念可以组建特许体系督导管理队伍，选择合理的方法对加盟店实施监督；能准确理解特许关系，并对特许关系进行管理维护。职业核心能力关键概念督导管理特许经营培训特许经营手册

2、特许经营关系维护Part02体系结构专业能力职业核心能力关键概念Part03项目目标、概述和分析项目目标项目概述项目分析项目目标通过本项目的学习，使学生对特许经营体系开展全面质量管理，能够建立特许经营督导体系，组织特许经营培训，并对特许经营关系实施管理。项目概述王华5年前从北京一所大学的体育产业管理专业毕业后进入一家健身俱乐部工作。由于有专业背景，王华在俱乐部的工作一帆风顺，很受领导赏识。而她所在的俱乐部，经过近十年的发展，规模也不断壮大，生意非常红火，俱乐部内的加盟店也日益增多。俱乐部的老总相信未来俱乐部的发展前景还是很不错的，尤其是现在全社会的人都开始关注健康的生活方式了，健

3、身俱乐部恰恰为人们提供了一种塑造、保持好身材，同时健康运动的方式。老总想要通过招募更多的加盟商进一步扩大规模，但是又担心加盟商增加后，不好管理，出纰漏，影响俱乐部的口碑，也担心与加盟商的关系不好处理，引起体系内讧。但王华并不这样认为，她建议俱乐部还是应抓住机遇扩大特许经营规模，做成区域性或全国知名的健身俱乐部。老总告诉王华，只要她能拿出控制特许经营体系的有效方案，就听从她的建议，继续稳步招募加盟商。王华该怎么做呢？项目分析1.这是一个特许经营体系的管控问题；2.王华需要拿出对俱乐部实施管理控制的细化方案；3.王华的方案应该包括建设俱乐部督导队伍，制作特许经营手册、组织特许经营培训

4、、做好俱乐部和加盟商的关系维护等。Part04任务分解制作特许经营手册建立督导体系维护特许经营关系任务一制作特许经营手册一、特许经营手册的定义与特点1.定义特许经营手册是指由特许人编制的一系列用于指导、规范、监督、考核介绍特许经营体系并使之顺利运营的书面文件。2.特点（特许经营手册的重要性）知识性保密性指导性规范性是对自己特有的知识和经营的总结和提炼指导受许人开展业务对自己特有的知识和经营总结的保护各职能岗位的经营活动的标准化固定任务一制作特许经营手册2.特点（特许经营手册的重要性）任务一制作特许经营手册二、特许经营手册的种类与内容1.特许经营手册的种类招募文件总部手册分部或区域

5、加盟商手册单店手册2.常见特许经营手册的主要内容《特许经营总部总则》：描述基本情况；《单店开店手册》：针对开店涉及到的一系列工作进行规范，对开店人员的工作进行指导；《单店营运手册》，主要是针对特许经营单店开业后的营运情况进行规范。任务一制作特许经营手册《特许经营总部总则》的主要内容：主要描述特许人、特许经营企业的基本情况、特许经营单店的基本状况，以及对特许经营系列手册进行简单的概览性的接受特许人或者特许经营企业简介特许经营单店的简介关于特许经营手册简介任务一制作特许经营手册《单店开店手册》的主要内容：主要针对特许经营单店开店所涉及的一系列工作进行规范，对开店人员的工作进行指导市场

6、调研与分析：目标市场、行业、竞争者、消费者商圈调查：范围、类型、人口特征、客流量、发展选址调查：评估、选定、租赁门店装修：风格、流程、选材、效果人员招聘与培训：岗位、渠道、标准、培训开业筹备：商品、物品开业仪式：形式、活动等任务一制作特许经营手册三、特许经营手册的编写原则实用性原则保密性原则动态性原则123任务二建立特许经营督导体系一、督导管理概述（一）督导的定义在特许总部，根据一定的标准和程序选拔人员，按照一定的规则和要求对各加盟店的经营行为、人员、商品、服务、工作流程、政策落实等方面所进行的监督、指导、支持和管理活动。特许体系内从事督导工作的人员称为督导员，简称督导。任务二建

7、立特许经营督导体系一、督导管理概述督导管理的意义单击此处添加文字2、督导管理利于维护特许体系的标准化3S：简单化、专业化、标准化单击此处添加文字1.督导管理利于特许企业进行管控降低风险、分布广单击此处添加文字3.督导管理利于提高加盟店成功率桥梁作用任务二建立特许经营督导体系二、督导管理组织建设1.督导管理的组织2.督导人员基本职责1243信息传达与沟通指导帮助业务查核经营分析任务二建立特许经营督导体系二、督导管理组织建设3.督导人员的任职资格要有基层工作经验。要有丰富的专业知识。