餐饮品牌策划本土餐饮如何走向全国.doc

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1、餐饮品牌策划：本土餐饮如何走向全国？　　如今餐饮业的发展是非常的迅速的，就目前中国本土的餐饮市场来说，想要走向全国，餐饮品牌策划是必不可少的。对于专业的策划公司来说，该如何来帮助本土餐饮企业品牌的宣传呢？下面郑州策划公司来给大家分析下吧！　　　　关键点一：强大的品牌力　　　　说到品牌，大家都知道品牌的重要性，但更重要的是要知道品牌并不等于名牌，不是所有的品牌都具备品牌力的。　　　　长期以来，国内餐饮行业普遍缺乏品牌塑造意识，甚至简单的认为所谓餐饮不过是提供吃饭的地方，至于品牌建设很多人认为都很无所谓。即使有先

2、行者所理解的品牌内涵往往也止步与企业历史或者地域菜系，品牌本身缺乏独特的卖点。　　　　事实上参照马洛斯的需求消费理论，在金字塔顶端更重要的、隶属于精神层面的消费需求告诉我们，所谓餐饮的需求并不仅仅只是填饱肚子那么简单。　　　　而对于要走向全国的餐饮品牌，更不仅仅是在不同的城市提供可以就餐的地方就行了，首先要做的是塑造并打造自身可识别的品牌力的问题，即挖掘出餐饮其实是在卖什么的实质。　　　　让本土餐饮企业把品牌塑造放到第一重要的位置来，让中国的消费者更多感受到所餐饮业的回归本源：餐饮消费也是体现自身品味的生活方

3、式中的重要环节。　　　　关键点二：独特的产品力　　　　对于餐饮品牌而言，要抓住消费者心的关键前提是需要抓住消费者的“胃”，而抓住“胃”的重点当然是有特色的菜品，有很强的产品力。　　　　餐饮是制造“美味”的行业，产品力是一个餐饮企业立足市场、持续发展的根本与基础，缺乏产品力的餐饮企业很难存活，也就谈不上进行市场的扩张了。　　　　因此，餐饮企业要生存、要扩张，对产品力打造显得十分的关键。菜品口感是否对味、视觉所及是否让人胃口大开、合理的能满足不同消费层次需求的产品结构等等，都是形成并最终成为打造独特产品力的重要组

4、成部分。　　　　当然，很多餐饮企业都比较注重自己菜品的创新，比较注重对产品力的打造，但是不是具备了很强的产品力，就能很快地进行市场扩张呢？　　　　这还不够，还需要加强企业的市场运营能力，也就是关键点之三。　　　　关键点三：良好的招商及运营力　　　　达成品牌迅速扩张的最直观体现是终端网点的迅速增加，于是成功招商就显得尤为重要了。　　　　要快速达成目标市场的商业布点，这其中的关键在于两个“力”和一个模式，即：招商策略的实施要具备足够的抓眼球力、招商政策的制定则要具备足够的吸引力、以及一个可持续发展的良好的并且便于

5、完整复制的市场运作模式。　　　　打江山重要、守江山同样重要。成功招商的有效实现意味着扩张的有序而有保障；而完整可行的管理和运营制度亦同样是成为全国品牌的重要因素……两者的相互依存并为最终的做大又做强提供了可能。　　　　我们认为上述的三个关键点是餐饮企业顺利走向全国必须重视的，品牌力、产品力以及招商运营上扎扎实实的做好，为餐饮企业从区域走向全国甚至全世界打下了夯实的基础，根基决定了梦想实现的可能性。