欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:52753797
大小:26.50 KB
页数:2页
时间:2020-03-30
《不一样的减肥法 5款炒米瘦身食谱.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、炒米减肥法的原理是通过小火炒制大米,使其淀粉质和蛋白质等物质碳化,被破坏了的淀粉和蛋白质正是减肥期所惧怕的东西,而新产生的活性炭又是排毒清肠的好帮手,所以炒米减肥法一度受到热捧。今天,我就介绍几款以炒米为基本原料的瘦身食谱,越吃越刮油哦!快来看看吧~~炒米茶材料:普通大米(或免洗米)一杯,开水适量做法1、大米淘洗干净,晾晒干燥或用风扇吹风机等工具辅助吹干,若是免洗大米则省略淘洗的步骤;2、锅烧热,倒入干燥的大米,转小火,开始慢慢翻炒;3、炒的过程注意控制火候,不要炒糊了,稍有耐心,将米粒炒至体积略微膨胀,呈黄褐色即可离火;4、浇上沸水略微
2、浸泡即可饮用,可反复冲泡;也可像煮粥一样煮至米开花,再饮用炒米汤。小贴士1、炒米的制作最关键在于火候的控制,既不能炒糊,也不能火候太小久炒不香,要根据锅中米粒的熟成情况转变火力,炒出火候刚刚好的炒米,总体里说火力要小;2、炒米茶可用浸泡法,也可用煮粥法,浸泡法适合像泡茶一样反复冲饮,煮粥法则一次将米煮熟,所以一锅可以多煮一点米汤,夏季冷藏饮用更解渴。豆浆煮炒米豆浆是一种营养丰富热量不高的健康饮品,减肥期间饮用无糖豆浆是非常合适的。很多地方都有豆浆粥的吃法,口味很特别,非常受欢迎,这里我们用豆浆做底来煮炒米,可以弥补炒米损失的营养,同时不增
3、加额外热量,保留炒米的减肥功效,是一款1+1>2的减肥餐。材料:豆浆一碗,炒米半杯做法1、用豆浆机制作豆浆,或者购买无糖豆浆一份;2、锅中添少许水,水量刚刚没过炒米即可;3、加入炒米,煮开后关火,盖盖焖一刻钟;4、倒入豆浆,大火煮开,转小火,不停用勺搅拌,防止豆浆糊锅;5、转小火后煮5分钟左右即可食用,想要炒米更软烂可继续关火盖盖焖一刻钟。小贴士1、加入豆浆煮开后需不停搅拌,防止糊锅,火也不能大了;2、喜甜的豆浆炒米煮好后可加少许木糖醇或蜂蜜调味;3、除了豆浆煮炒米,减肥期间我们还可以用脱脂牛奶煮炒米,同样热量不高,还能补充营养,但牛奶比
4、豆浆更易糊锅,所以煮的过程更加要注意火力,并不停搅拌。炒米蒸饭材料:炒米1杯,水1.2杯做法1、炒米不用洗(制作炒米前已经洗过),直接倒入电饭锅;2、根据自家的电饭锅功率,加入和平时煮饭水量相当的水,我的电饭锅一般米和水的比例是1:1.2;3、按下煮饭键,等煮饭键跳起后切断电源,不开盖,继续焖10分钟;4、十分钟后可食用。小贴士炒米煮饭和普通大米煮饭步骤没有太多区别,但是口感和味道都不大相同,有一种特别的焦香的味道,关键是淀粉质减少了不少,也可以炒米和生米掺在一起煮饭。雪梨炒米茶炒米经过长时间的干炒,会增加火气,雪梨口感清甜,又润燥降火,
5、二者搭配,瘦身效果不减,还能降低火气,不用加糖,也有天然水果的甜度,比基础炒米茶口感更胜一筹,是一款方便健康的瘦身饮品。材料:炒米一杯,雪梨一个,水适量做法1、雪梨洗净,去皮,切块;2、锅中添水,加入雪梨块,大火煮开;3、煮沸后加入炒米,再次煮开后关火;4、关火后不要掀盖,继续焖10分钟即可饮用,放凉口感更佳。炒米山药金钩蔬菜饭高饱腹感,低淀粉(炒米的大部分淀粉已经被破坏),营养丰富,一碗饭涵盖了一顿饭所需的基本营养,平时制作时还可以把山药、金钩虾、油菜等换成其他你喜欢的配菜,变化的空间很大,适合做减肥午餐食用。材料:炒米2/3杯,山药5
6、0g,金钩虾6-8个,油菜50-100g,拌饭酱一汤匙做法1、山药洗净去皮切小块,浸泡在水里备用,金钩虾泡发后在黄酒里浸一下,油菜洗净略切;2、将浸过黄酒的金钩虾倒入电饭锅,按下煮饭键,待酒气蒸发煮饭键跳起,倒入炒米和山药,并倒入和平时煮饭等量的水,重新按下煮饭键焖饭;3、煮饭键再次跳起时将切过的油菜倒入,盖盖用余温继续焖8-10分钟;4、食用时将所有食材拌匀,搭配你喜欢的口味的拌饭酱即可。小贴士1、这份饭里有一定比例的山药,所以米饭的比例可以略微降低;2、拌饭酱我喜欢李锦记的蒜蓉辣酱、无油的腐乳、海南辣椒酱、广西的柠檬辣酱或者黄皮辣酱等
7、等,都是不含油脂又开胃下饭的好酱料,你也可以根据自己的口味选择喜欢的酱料,但如果油比较重记得取酱时稍微控一下油。
此文档下载收益归作者所有