动物生物化学习题集三.doc

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1、《动物生物化学》习题集三第2章生命的化学特征1.构成生物分子的元素有27种，其中约16种是所有生命所共有，下面法正确的是（）A生物体中含量最丰富的元素是H、O、C、N四种元素，约占细胞重量的99%。B生物体中含量最丰富的元素是H、O、C、S四种元素，约占细胞重量的99%。C生物体中含量最丰富的元素是H、O、P、S四种元素，约占细胞重量的99%。D生物体中含量最丰富的元素是Mn、Fe、P、S四种元素，约占细胞重量的99%。E生物体中含量最丰富的元素是O、Mn、P、S四种元素，约占细胞重量的99%。2.生物大分子的高级构象是靠非共价键来稳

2、定，非共价键有（）A二硫键、氢键、范德华引力、疏水键、离子键。B氢键、范德华引力、疏水键、离子键。C氢键、范德华引力、疏水键、离子键、配位键。D氢键、范德华引力、疏水键、离子键、共价键。E二硫键、碳碳单键、碳碳双键、碳氮单键。3.下面关于蛋白质叙述那个是错误的？（）A蛋白质是生物体内除水分外含量最高的化合物。B蛋白蛋不仅是生命的结构成份，也是生命功能的体现者。C生物生长、繁殖、遗传和变异都和蛋白质有关。D蛋白质是生命的结构成分，在细胞内含量最高，它因此只和细胞支撑和肌肉运动功能有关。E除了核酶之外的酶的化学本质是蛋白质，它是种类最多的

3、一类蛋白质。4.下面关于核酸叙述那个是错误的？（）A核酸分为脱氧核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）两大类。B生物的遗传信息贮存于DNA的核苷酸序列中。C真核细胞中DNA主要存在于细胞核中，并与组蛋白结合成染色体。D生物体DNA含量和生长环境、年龄、营养状况无关，只和种有关。E病毒DNA和RNA都具有。5.生命活动中动物体的能量叙述那个是错误的？（）A生物体能量来源于生物大分子氧化分解供能。B三磷酸腺苷酸（ATP）既是生物体能量直接供体，也是能量的贮存方式。C生物体不能直接利用生物大分子氧化分解能量，而是通过三磷酸腺苷酸（ATP）作为能

4、源“货币”供能。D除ATP外，GTP、CTP、UTP等含有高能磷酸键的化合物，统称为高能磷酸化合物。20E生物体内，ATP每水解和生成一个高能磷酯键需要释放和吸收30.57Kj/mol的能量。第3章蛋白质一、单项选择1.下列氨基酸中，哪个含有吲哚环？（　）A甲硫氨酸　B苏氨酸　C色氨酸　D缬氨酸　E组氨酸2.下列氨酸溶液除哪个外都能使偏振光发生旋转？（　）A丙氨酸　B甘氨酸　C亮氨酸　D丝氨酸　E缬氨酸3.测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40克，此样品约含蛋白质多少克？()A2.00g，B2.50g，C3.00g，D6.25gE以上都

5、不是4.下列含有两个羧基的氨基酸是：()A精氨酸B赖氨酸C色氨酸D)谷氨酸E以上都不是5.肽在下列哪个波长具有最大光吸收？（）A215nm　B260nm　C280nm　D340nm　E以上都不是6.有一多及经酸水解后产生等摩尔的Lys、Gly和Ala。如用胰蛋白酶水解该肽，仅发现有游离的Gly和一种二肽。下列多肽的一级结构中，哪一个符合该肽的结构？（）AGly－Lys－Ala－Gly－AlaBAla－Lys－Gly　　CLys－Gly－AlaD)Gly－Lys－Ala　　EAla－Gly－Lys6.蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列那种条

6、件下不稳定：()A溶液pH值大于pI，B溶液pH值等于pI，C溶液pH值小于pI，D在水溶液中E以上都错7.蛋白质的等电点是：()A蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值，B蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值，C蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值，D蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值E以上都错8.蛋白质变性是由于：()A氨基酸排列顺序的改变B肽键的断裂C蛋白质空间构象的破坏，D蛋白质的水解E以上都错9.变性蛋白质的主要特点是：()A粘度下降，B溶解度增加，C生物学活性丧失，D易被盐析出现沉淀E以上都错10.下列那种因素不能使

7、蛋白质变性：()A加热震荡，B强酸强碱、有机溶剂，C重金属盐，D盐析E以上都错2011.蛋白质变性不包括：()A氢键断裂B肽键断裂C疏水键断裂D二硫键断裂E以上都是12.下列氨酸溶液除哪个外都能使偏振光发生旋转？（）A丙氨酸　B甘氨酸　C亮氨酸　D丝氨酸　E缬氨酸13.蛋白质一级结构与功能关系的特点是（　）A相同氨基酸组成的蛋白质，功能一定相同B一级结构相近的蛋白质，其功能类似性越大C不同结构中任何氨基酸的改变，其生物活性即消失D不同生物来源的同种蛋白质，其一级结构相同E以上都不对14.通过凯氏微量定氮测得某样品的总蛋白氮为2.0克,

8、该样品含多少克蛋白质？()A28.14B18.56C14.07D12.515．某一溶液中蛋白质的百分含量为45％，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为：(E)A．8.3%B．9.8%C．6.7%D．5.4%E．7.2％16．下列