食品卫生安全事故应急预案.doc

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1、快乐宝贝双语幼儿园食品卫生安全事故应急预案 为了有效应急处置幼儿园内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护幼儿园和社会稳定，促进幼儿园健康发展，特制订本方案。一、领导机构与职责：1、机构设置：1）幼儿园成立食品卫生安全工作领导小组：组 长：汤晓蕾副组长：柳林组员：各班主任2）监督检查组：柳林负责日常的监督检查工作。3）医疗救护组：组长柳林，当发生一般轻微食物中毒（5人以下的轻微呕吐、腹泻）应立即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将中毒人员送到医院抢救。主动向上级有关部门报告发病情

2、况，做好秩序维护等工作。2、机构职责：1）领导小组职责：  全面领导幼儿园食品卫生安全工作，根据上级文件精神及幼儿园实际，研究制订工作意见，并对办公室、预防检查小组工作提出指导性意见。  统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复幼儿园正常教育、教学秩序。  定期对幼儿园食品卫生安全工作进行总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对幼儿园食品卫生安全工作的年度考核与评价。2）各班主任职责:  接到事故报告，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应急处理进展情况，根据工作计划和领导小组的指示，在幼儿园有计划有组织地开展食品

3、卫生安全的宣传预防工作，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。二、日常工作开展：1、完善制度。在教委下发有关制度和工作意见的基础上，随时对本园食品卫生安全制度进行全面修订完善，并上报教委。2、强化督查。在领导小组的具体指导下，以各项食品卫生制度落实为重点，结合幼儿园其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到幼儿园。 3、落实职责。园长为幼儿园食品安全第一责任人，领导小组成员及安全监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，园长考核实行幼儿园食品安全事故责任追究制。4、加强教育。加强对广大师生特别是食堂从业人员的食品卫生知识的宣传教育，通

4、过举办专题培训班、知识讲座等形式，（从业人员必须取得培训合格证和体检合格证方可上岗）丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。5、添置设备。幼儿园要按照《食品卫生法》的有关规定，逐步完善和提高食品卫生设施的配备。三、事故应急处理。1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：师生发现少量（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时打举报电话向幼儿园监督小组报告，再由监督小组逐级报告；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况，下同），应立即向领导小组（组长）报告，由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动幼儿园食品卫生安全应急

5、预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。2、救援措施。一旦发生较严重幼儿园食品卫生安全事故，由园长负责救援指挥。园长应当机立断，立即启动幼儿园应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。群体发病的还应严查事故原因及责任人。3、医疗求援。幼儿园发生较严重食品卫生安全事故，医务室应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话，要及时果断将发病人员转送到医院抢救，并主动向医院人员介绍发病情况，做好现场保护和秩序维护等工作。4、联系家长。幼儿园发生较严重食品卫生安全事故，班主任应及时与发病学生家长取得联系

6、，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。5、病源保护。幼儿园发生较严重食品卫生安全事故后，监督检查组应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品。同时控制可疑人员，以便及时查找致病原因。6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，班主任具体安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。四

7、、事故责任追究。1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究，情节严重的移交司法部门处理。2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。五、预案分级根据中华人民共和国卫生部发布的《食物中毒事故处理办法》和《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》的标准。拟定四个级别的预案。一级预案，幼儿园发生重大食物中毒事故：指一次中毒100人以