生物化学-糖代谢1.ppt

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1、生物化学第八章糖代谢糖类在生物体的生理功能主要有：①氧化供能：糖类占人体全部供能量的70%。②作为结构成分：如生物膜、神经组织等的组分。③作为核酸类化合物的成分：构成核苷酸，DNA，RNA等。④转变为其他物质：转变为脂肪或氨基酸等化合物。一、糖的生理功能第一节概述二、糖的消化吸收人类食物中的糖主要有植物淀粉、动物糖原以及麦芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖等，以淀粉为主。消化部位：主要在小肠，少量在口腔。（一）糖的消化（二）糖的吸收主要在小肠上段以单糖形式吸收。血糖：血液中所含的葡萄糖。一般空腹全血血糖为3.9～6.1毫

2、摩尔/升（70～110毫克/分升），三、糖代谢概况葡萄糖酵解途径丙酮酸有氧无氧H2O及CO2乳酸糖异生途径乳酸、氨基酸、甘油糖原肝糖原分解糖原合成核糖+NADPH+H+磷酸戊糖途径淀粉消化与吸收糖的无氧酵解（glycolysis）是指葡萄糖在无氧条件下分解生成乳酸或酒精并释放出能量的过程。糖酵解，三羧酸循环以及磷酸己糖旁路是生物体内非常重要的分解代谢途径糖的无氧酵解三羧酸循环磷酸己糖旁路第二节糖的代谢过程糖的无氧酵解途径乙醇乙醛糖无氧酵解代谢途径可将一分子葡萄糖分解为两分子乳酸，净生成两分子ATP。糖无氧酵解代

3、谢途径有三个关键酶，即己糖激酶（葡萄糖激酶）、磷酸果糖激酶-1、丙酮酸激酶。场所:细胞质中氧气:不需要葡萄糖酵解的总反应式：Glc+2Pi+2ADP+2NAD+2丙酮酸＋2ATP+2NADH+H++2H2O无氧条件下，酵解产生2ATP；2NADH用于使2分子丙酮酸变成2分子乳酸，或使乙醛还原成为乙醇酵解过程中ATP的产生两种方法（酵母生产甘油）亚硫酸盐法:碱法甘油发酵:酵母酒精发酵的发酵液pH值调至碱性，保持在pH7.6以上，则2分子乙醛之间发生歧化反应，1分子被还原成乙醇，1分子被氧化成乙酸。乙醛失去了作为受

4、氢体的作用，NADH+H+只好用于还原磷酸二羟丙酮，并生成甘油将亚硫酸氢钠(NaHSO3)加入发酵液中，能与乙醛发生加成反应，生成难溶的结晶状产物，使乙醛不能再作为受氢体，迫使NADH+H+用于磷酸二羟丙酮的还原，生成甘油磷酸甘油穿梭系统苹果酸穿梭系统酵解过程中ATP的产生2NADH经呼吸链氧化产生5ATP，即共产生7ATP在某些组织，如某些神经和肌肉细胞中，NADH经磷酸甘油穿梭系统得FAD，产生1.5ATP，总计5ATP？有氧条件下：磷酸甘油穿梭系统图苹果酸穿梭系统图三、无氧酵解的生理意义1.在无氧和缺氧条

5、件下，作为糖分解供能的补充途径。2.在有氧条件下，作为某些组织细胞主要的供能途径。第三节糖的有氧氧化葡萄糖在有氧条件下彻底氧化分解生成CO2和H2O，并释放出大量能量的过程称为糖的有氧氧化（aerobicoxidation)。绝大多数组织细胞通过糖的有氧氧化途径获得能量。此代谢过程在细胞胞液和线粒体(cytoplasmandmitochondrion)内进行。一分子葡萄糖彻底氧化分解可产生36/38分子ATP。一、有氧氧化的反应过程糖的有氧氧化代谢途径可分为：葡萄糖酵解、丙酮酸氧化脱羧和三羧酸循环三个阶段。TA

6、C循环G（Gn）丙酮酸乙酰CoACO2NADH+H+FADH2H2O[O]ATPADP胞液线粒体①循环反应在线粒体(mitochondrion)中进行，为不可逆反应。②循环的中间产物既不能通过此循环反应生成，也不被此循环反应所消耗。三羧酸循环的特点：③三羧酸循环中有两次脱羧反应，生成两分子CO2。④循环中有四次脱氢反应，生成三分子NADH和一分子FADH2。⑤循环中有一次底物水平磷酸化，生成一分子GTP。⑥三羧酸循环的关键酶是柠檬酸合酶、异柠檬酸脱氢酶和-酮戊二酸脱氢酶系。①是糖、脂、蛋白质三大物质分解供能的

7、共同通路。②是糖、脂、蛋白质三大物质互变的共同途径。三羧酸循环的生理意义：二、有氧氧化生成的ATP反应ATP第一阶段两次耗能反应-2两次生成ATP的反应2×2一次脱氢(NADH+H+)2×1.5或2×2.5第二阶段一次脱氢(NADH+H+)2.5×2第三阶段三次脱氢(NADH+H+)2×3×2.5一次脱氢(FADH2)2×1.5一次生成ATP的反应2×1净生成30或32磷酸戊糖途径(pentosephosphatepathway)是指从G-6-P脱氢反应开始，经一系列代谢反应生成磷酸戊糖等中间代谢物，然后再重新

8、进入糖氧化分解代谢途径的一条旁路代谢途径。第四节磷酸戊糖途径CO2+H2O+ATPTACGG-6-PF-6-PF-1,6-BP3-磷酸甘油醛丙酮酸乙酰CoA磷酸戊糖途径NADPH5-磷酸核糖整个代谢途径在胞液(cytoplasm)中进行。关键酶是6-磷酸葡萄糖脱氢酶(glucose-6-phosphatedehydrogenase)。5-磷酸核酮糖(C5)×35-磷酸核糖C55-磷酸木