化妆品防腐剂和抗氧剂解读.ppt

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1、第五章化妆品用去离子水、防腐剂和抗氧剂第一节去离子水的制备技术第二节化妆品的微生物污染和防腐杀菌剂第三节化妆品抗氧思考题第二节化妆品的微生物污染和防腐杀菌剂一、化妆品中的微生物及危害1、化妆品中较常有的霉菌青霉菌（绿色）、曲霉（有绿、黄、棕、黑等色）、根霉（常见的黑根霉）、毛霉（常见的狗粪毛霉为银灰色）；灰色葡萄霉（灰白色）曾在膏霜中发现生存于皂类物质的脂肪酸残余中。2、微生物污染的化妆品表现的现象化妆品内外都变色。这是由于细菌产生色素所致。化妆品表面形成红、黑、绿等颜色霉斑。这是由于霉菌产生不同色素所致。化

2、妆品发生气胀现象。这是由于微生物特别是酵母菌产生气体或难闻气味所致。酸败。这是由于微生物分解有机物产生酸，使化妆品的pH值降低。乳化体破坏和分层。细菌、霉菌分解膏体内的有机营养物，使乳化体受破坏，稳定性变差，出现粘度变化、分层和失去光泽等不同程度的变化。二、化妆品中微生物污染的来源1、微生物污染的主要途径（1）生产过程中由于原料、操作、工艺、设备、运输中被微生物污染，称为一次污染。①原料一些矿物原料（如滑石粉等）及动植物提取液（如胎盘提取液等）往往容易被微生物污染。②化妆品生产用水一般多为去离子水，但离子交换

3、树脂在使用过程中也容易被微生物污染，从而使生成的去离子水污染。③由于一些直接与内容物接触的设备在构造上较难分解拆卸，导致弯头、接缝处不易彻底清洗干净造成微生物污染。④化妆品的制造环境对保证化妆品的品质有着非常重大的意义，由于布局不合理，人流物流不分，相应的卫生设施，如空气过滤除尘装置、给排气装置、消毒杀菌设备等等不健全，都非常容易造成制造环境的污染。⑤从业人员人也是一个大污染源，如果对从业人员不进行相应的卫生培训教育和健康管理，是很难保证产品的卫生品质的。（2）二是在使用过程中由于不注意卫生而引起的微生物污染

4、，称为二次污染。①已经将化妆品取到手中时发现量过多，又倒回瓶中；②化妆品超期使用，一些季节性化妆品使用量不大但轮换周期长；③化妆品为使用方便而摆放在洗脸池边或浴室里，由于温度湿度较大，不仅容易滋生微生物，同时也会对产品的稳定性造成影响。三、化妆品中微生物污染的控制1、生产环境的卫生控制人流物流分开，避免交叉污染。在生产区域内应划分洁净等级。洁净区与非洁净区之间应设缓冲间。2、制造设备的微生物控制操作台表面、设备器具的外表面一般采用不小于25分钟的70μW/cm2紫外线灭菌灯照射。制造釜、储槽、过滤器、管道等一

5、般采用80℃以上灭菌去离子水30分钟冲洗，必要时还可加上75％卫生酒精消毒。3、原材料的微生物控制原料的灭菌方式应根据原料不同而选择适宜的方式。对酶制剂等稳定性较差的产品，到目前为止还没有找到行之有效的方法。4、作业人员来自于人的污染有手、衣服和头发等；微生物类别主要是革兰氏阳性菌和霉菌；在《化妆品卫生监督条例》中明确规定，直接从事化妆品生产的人员每年必须进行健康检查并取得健康证，而且8种疾病患者或带菌者不得从事化妆品生产活动。5、制品的微生物控制制品的微生物控制即指产品的防腐能力四、化妆品中常用的防腐剂1、

6、布罗波尔（Bronopol）化学名：2-溴-2-硝基-l,5-丙二醇。物理性质：白色结晶或结晶粉末，稍有特征气味。最佳使用pH值范围4～8。2、杰马系列优点：可在较广的pH值范围（pH3～9）使用，稳定性好，可与所有类型离子表面活性剂和非离子表面活性剂、蛋白质配伍，也与大多数化妆品原料配伍。表5-2杰马系列防腐剂名称、性能及应用。3、凯松-CG（KathonG）化学名：5-氯-2-甲基-4-异噻唑啉-5-酮和2-甲基-4-异噻唑啉-5-酮的混合物。物理性质：淡琥珀色透明液体，气味温和。最佳使用pH值范围4～8

7、，pH＞8稳定性下降。4、N-羟甲基甘氨酸钠（SuttocideA）N-羟甲基甘氨酸钠是50％透明碱性水溶液有轻微特征气味，广谱防腐剂，特别是在pH8～12范围内保持良好的防腐活性。5、尼泊金酯化学名：对羟基苯甲酸酯。物理性质：一类广谱杀菌剂，对霉菌有较强的抑制能力，有效pH值范围4～9，多用于膏霜类化妆品中，一般将尼泊金甲酯和丙酯一起使用。6、DMDM乙内酰脲化学名：1,5-羟甲基-5,5-二甲基乙内酰脲。物理性质：无色透明液体，带有甲醛气味，适用的pH值范围为5～9。7、三氯洁-300（Triclosan

8、-300）化学名：2,4,4-三氯-2-羟基二苯醚；物理性质：一种高效广谱的抗菌剂，微溶于水，易溶于有机溶剂，对酸、碱、温度稳定性好，适用pH值范围广。8、防腐剂复配物作用：扩展防腐剂的抗菌性，利用协同效应增加其抗菌活性，增加某些防腐剂的溶解度，改变其与各种表面活性剂和蛋白质的相容性。1、水分活性水是微生物生长的必要条件，产品中的水分活性直接影响产品的防腐能力2、pH值产品的pH值会影响产品的防腐效