基础知识培训-S0P标准操作规程.pptx

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1、锲而不舍，金石可镂。——荀子《劝学篇》标准操作规程（SOP）—基础知识培训系列培训时间：27八月2021案例分析SOP定义SOP重要性编写方法理解误区体系建设清朝紫禁城里面是一点声音都没有的。慈禧太后吃完饭的时候，如果太监走过来说：老佛爷，你用完了吗？啪一个耳光就打上去，你还用问吗？SOP！对吗？慈禧太后筷子，如果是直的摆，表示还要继续吃，如果横得往前推，表示吃完了，就这么一个记号。大太监一看就出去，把左手拿起来，中指和食指合并，这就叫上水。太后吃完饭要上水的，水上去，一个银盆，中间漂着六片莲花。太后一漱完口，大太监又出

2、去了，上荷，早上喝龙井，中午碧螺春，晚上吃普洱，分得非常清楚。太后中午喝什么茶，问都不用问，统统按SOP，她的茶盖如果是虚掩着的表示还要继续喝。掀起来，斜靠在旁边，表示喝晚了。大太监一看又出去了，上烟！太后吃完了要抽水烟袋的，上烟的要从她右边绕过去，跪在烟点的方向，给她擦火。这一切都是静悄悄的，没有任何声音。这批人紫禁城统统有SOP的，什么事情统统有一个默契，你说还需要讲话吗？案例分析SOP重要性编写方法理解误区SOP定义体系建设案例一肯德基作业手册大家都熟悉的肯德基，它有许多分店，但是口味却是一样的美味？他们的工作标准

3、有560页！这也许是他们的秘密吧。案例分析SOP重要性编写方法理解误区SOP定义案例二体系建设案例分析SOP重要性编写方法理解误区SOP定义SOP建设狭义：SOP是StandardOperationProcedure三个单词中首字母的大写，即标准操作程序，就是将某一事件的标准操作步骤和要求以统一的格式描述出来，用来指导和规范日常的工作。广义：企业生产、管理和营运所依据的所有规章制度、标准、作业程序、作业指导等等均可称为SOP。SOP是一个标准业务管理或操作流程，是工作人员的作业指导书，也是一种管理模式。SOP是一种过程管

4、理而不是结果管理，通过对过程的标准化操作，减少和预防差错和不良后果的发生。SOP不是万能的，不是解决和预防所有问题的发生。本身SOP就是一个不断优化的过程，是一个PDCA的过程。不是为了SOP而SOP，而是为了工作和管理的标准化，本身也是企业管理知识的积累总结和显性化。案例分析SOP重要性编写方法理解误区SOP定义体系建设案例分析SOP重要性编写方法理解误区SOP定义SOP是一个体系，不仅仅是一个个独立的标准操作流程，而是相互联系，相互衔接，相互支撑的一个整体.体系建设案例分析SOP重要性编写方法理解误区SOP定义SOP

5、格式目的（PURPOSE）范围（SCOPE）职责（RESPONSIBILITY）参考文件（REFERENCES）定义（DEFINITIONS）程序（PROCEDURE）附件（ATTACHMENTS）修订记录（REVISIONHISTORY）……如试剂耗材（REGEANTANDDCONSUMABLES）……如仪器设备（EQUIPMENTS）……体系建设PrimaryStepEnsurethecoffeemakerisreadyAddthewaterTurnonthemachineServethecoffeeAddtheco

6、ffeeProcessMappingforMakingaCupofCoffee案例分析SOP重要性编写方法理解误区SOP定义体系建设EnsurethecoffeemakerisreadyAddthecoffeeAddthewaterTurnonthemachineServethecoffeeSecondaryStepEnsurethemachineispluggedinEnsurecarafeisemptyandcleanPlaceafilterinthebasketMeasurethecoffeeUsethecaraf

7、etomeasurethewaterPlacethecarafeontheheatingelementWaituntilthecoffeehasstoppeddripping案例分析SOP重要性编写方法理解误区SOP定义ProcessMappingforMakingaCupofCoffee体系建设案例分析SOP重要性编写方法理解误区SOP定义体系建设ProcessMappingforMakingaCupofCoffeeProcessMappingforWritingSOPs案例分析SOP重要性编写方法理解误区SOP定义体

8、系建设=案例分析SOP重要性编写方法理解误区SOP定义SOP的编写要条理化、规范化、形象化语句和结构条理化要求条理清晰；文章前后有关联，指向分明；不产生歧义；规范化要求使用祈使句（尽量避免使用被动句）；统一使用精确的行动动词；名称固定化；词语要简单、固定；确定责任人；指代要确切，必要时可用不同的代号表示，如相同的多台