《果树栽培技术》课程教学大纲

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1、《果树栽培技术》课程教学大纲（适用专业：园艺技术参考学时：72学时）一、课程的性质，地位和任务《果树栽培技术》是一门以现代生物科学为基础，研究果树的生长发育、产量品质形成及其内外因关系规律和调控技术的综合性应用技术科学，是园艺专业的主干课程。本课程主要在讲授果树栽培基本理论和技术的基础上，着重讲授如何应用这些理论和技术以调控果树与环境、生物学性状与经济学性状、生长与结果、数量与质量的统一，使之符合人们生产栽培的需要，达到早果、高产、稳产、优质、高效，为社会主义经济建设和果树生产与发展服务。二、基本要求（一）理论知识方面1．掌握多年生果树的器官形成和结构、功能，一生中和一年

2、中的变化规律，花芽分化，营养物质合成和利用等生长发育规律；2．掌握果树育苗、建园，树体和花果管理，土、肥、水管理，集约栽培，设施栽培和高品质化栽培等基本理论、原则和途径；3．掌握主栽果树种类的生物学和栽培学上的特性和特殊规律；4．了解果树栽培的历史概况、成就和发展方向；5．掌握栽培果树的种类、分类和分布概况。（二）能力和技能方面1．掌握果树的育苗、建园、土、肥、水管理、整形修剪、花果管理、矮化密植、植物生长调节剂在果树栽培中应用等主要常规和新技术的正确指导、应用与操作。2．掌握果树的形态结构、生长结果习性、物候期、果实产量与品质等的调查和观测方法。3．通过全课程学习，培养

3、学生动手能力和观察、分析问题能力，能从理论与实践的结合上，对果树生产上的表现和问题进行初步的综合观察分析和提出解决的意见与建议。三、教学说明及学时分配本课程72学时，主要用于课程理论和实践教学。课程教学基本内容系统分为绪论、总论、各论三大部分。以总论为重点，以生物学特征为基础，概括讲授多年生果树的生物学和栽培学通性。各论穿插在总论中讲授，以温带落叶主栽果树代表种类为主，分别讲授其生物学和栽培学上的个性，特殊规律和具体的栽培技术。对果树的种类、生长结果习性、物候期、花芽分化、果实性状、育苗、建园、整形修剪、花果管理等基础理论和基本技能部分，除理论教学外，同时安排实验实习，以

4、培养学生的动手、观察和分析能力。表1各章内容及实验实习学时分配内容学时数理论62绪论2第一章我国果树种类及地理分布6第二章果树的生命周期和年生长周期2第三章果树器官的生长发育12第四章生态环境对果树生长发育的影响2第五章果树育苗10第六章果园建立4第七章果园土、肥、水管理6第八章果树整形修剪12第九章花果管理6实验实训10项目一主要果树树种的认识2项目二果树树体结构与枝芽类型的认识2项目三主要果实类型及其构造的认识2项目四果树苗木的繁殖2项目五果树整形修剪2合计72四、讲授纲要绪论目的要求：1．概括了解果树栽培的意义、历史、概况与发展趋势。2．了解本课程的性质、内容、任务

5、和要求。教学内容：1．果树栽培学的性质、内容、任务和要求2．果树栽培的意义3.果树栽培的历史、概况和发展趋势重点、难点：1．果树及果树栽培的概念；2．我国目前果树生产中的主要问题及其解决对策总论第一章我国果树种类及地理分布目的要求：1．掌握主要果树种类的分类法及其生物学、生态学和栽培学上的共性与特点；2．了解我国果树分布状况和分类中存在的问题。教学内容：第一节果树种类资源1．我国果树种类与分布2．果树的分类第二节我国果树带划分1．热带常绿果树带2．亚热带常绿果树带3．云贵高原常绿落叶果树混交带4．温带落叶果树带5．旱温落叶果树带6．干寒落叶果树带7．耐寒落叶果树带8．青藏

6、高寒落叶果树带重点、难点：1．常用果树分类法的分类依据；2．主要果树果实的解剖构造及其与花器的关系；3．划分果树带和果树区划的依据。第二章果树的生命周期和年生长周期目的要求：1．掌握果树在一生中生长发育规律2．掌握果树在一年中的生长发育规律教学内容：第一节果树的生命周期1．果树生命周期的意义2．实生树的生命周期3．营养繁殖树的生命周期及其调控第二节果树的年生长周期1．果树的年生长周期的概念2．落叶果树的年生长周期及其调控重点、难点：1．营养繁殖树的生命周期及年生长周期概念2．落叶果树生长发育过程的调控措施第三章果树器官的生长发育目的要求：1．本章为本课程的基础理论和重点。

7、主要以产量、品质形成为中心，掌握多年生果树的一般特性；果树根、枝、芽、叶、花、果各器官的形态结构、器官发育、功能特性，周期性变化、营养物质运转、分配等生长发育规律。2．掌握果树生长发育与环境条件和农业技术相互作用及其辨证关系。教学内容：第一节根系1．根系的类型与结构2．果树根系的分布3．影响根系生长的因子4．根系在生命周期和年周期中的变化5．果树的共生作用与菌根第二节芽、枝、叶的生长与发育1．果树芽的生长与发育2．果树枝的生长与发育3．叶的生长与发育第三节花芽分化及其调控1．果树花芽分化的意义2．花芽分化过程3．花芽分化机理及