DB11-T 288-2005 牛羊屠宰检疫技术规范.pdf

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1、ICS65.020.20B41备案号：17042-2005DB北京市地方标准DB11/T288—2005牛羊屠宰检疫技术规范Technicalspecificationofquarantineforslaughteringofbovineandovine2005-05-10发布2005-06-10实施北京市质量技术监督局发布DB11/T288—2005目次1范围...........................................................................

2、.....12规范性引用文件......................................................................13术语和定义..........................................................................14宰前检疫............................................................................15宰前检疫后的处理

3、....................................................................26屠宰................................................................................27宰后检疫............................................................................38宰后检疫的处理..............

4、........................................................39消毒................................................................................410检疫记录的保存.....................................................................4附录A（规范性附录）北京市官方兽医登记记录格式..............

5、..........................5A.1北京市动物及动物产品索证登记记录..................................................5A.2北京市动物屠宰宰前检疫报告书......................................................7A.3北京市动物屠宰准宰通知单..........................................................8A.4北京市动物防疫消毒记录

6、............................................................9A.5北京市病死动物及动物产品无害化处理记录...........................................11A.6北京市动物屠宰宰后检疫记录.......................................................13附录B（资料性附录）一、二、三类动物疫病病种名录................................

7、......15B.1一类动物疫病.....................................................................15B.2二类动物疫病.....................................................................15附录C（规范性附录）宰后检疫推荐性操作标准...........................................16IDB11/T288—2005前言本标准的附录

8、A、附录C为规范性附录，附录B为资料性附录。本标准由北京市农业局提出并归口。本标准起草单位：北京市兽医卫生监督检验所。本标准主要起草人：李全录、曹克昌、卢旺、刘钧、李德义、李宏伟、彭红、高翀、王小军。本标准由北京市兽医卫生监督检验所负责解释。IIDB11/T288—2005牛羊屠宰检疫技术规范1范围本标准规定了牛羊屠宰检疫的宰前检疫、宰后检疫及检疫后处理的技术要求。本标准适用于北京行政区域内牛羊屠宰