单店零售管理培训教材.ppt

《单店零售管理培训教材.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、零售营业管理作为一个高级零售营业管理者应具备的素质：身体素质心理素质商业素质业务素质不能成为一名合格的导购员！你永远不能成为一名合格的零售管理者!身体素质原因表现状态缺乏锻炼体制较差工作没精神、体力不知、懒散、拖沓休息不好睡眠不足面色不好、眼中血丝、哈欠连天、形象欠佳营养不良饮食不当反应迟钝、行动迟缓、丢三落四、错误百出用脑过度记忆力差延误工作、打乱安排、影响工作心理素质自信－成功的最大秘诀坚强勇敢的面对现实，面对压力有进取心、求知欲商业素质兢兢业业，诚信为本敏锐的商业洞察力（市场、产品竞争）对于商业信息的捕捉（商业机会的捕捉、流行时尚、消费趋势）极强的商品比较力业务素质对管理内容熟悉对管

2、理办法掌握全面，操作能力强对现有管理不断突破提升的能力店铺营业管理经常出现的问题不注重管理标准不注重管理细节以及管理精度管理没有计划,缺乏执行力管理没有压力如何能够全面提升店铺营业管理质量标准+压力＋计划＋执行＝零售营业质量全面提升!店铺的最基本管理原则内容：整理（使用标识的定位管理）整顿（使用的东西随时处于易于取得的固定地点）清扫（保持店铺的标准清扫工作）清洁（以上三项落实后达此标准）教养（教育团队养成上述习惯）营业管理主要内容商品管理服务管理陈列管理人事管理销售管理重点说明：营业管理应先执行管理标准化、程序化，并在此基础上进行细化并不断提升。商品管理商品管理－商品配置管理分清店

3、铺立地策略,配置商品商品配置整出整入原则店铺促销的执行策略商品配置的品类以及色彩组合(配货)零售单店(实例)订货指导看货看什么?(综合产品力包括哪些内容)基本属性(色彩/面料/工艺/版型)功能表现(运动元素/运动功能/舒适度)产品鲜度(色彩流行性/款式流行性)价格定位(区域针对性/品牌推广针对性)产品周期(产品销售跨度及延续性)以营业目标为导向营业目标是零售营业目标营业目标是以0库存为执行目标,但不能作为订货目标充分考虑营业增长率以及拓展增长率零售单店订货依据1－单店零售店铺陈列数量需求服装类产品订货的SKU款色数量＝总营业面积×（＞1.2＜1.5）2.鞋类产品订货的SKU款色数量＝总营业面

4、积×（＞0.7＜1.2）零售单店订货依据2－多店陈列量守备率的考虑(单店营业面积最大值+单店营业面积最小值)/1.8=营业面积基数营业面积基数*≤1.2=服装陈列守备率营业面积基数*≤1.0=鞋类陈列守备率(配件类产品为定量采购产品忽略不计)零售单店订货依据－数据产品季预估营业额（含预估增长额）当季新货预估销售率平均销售折扣率往季销货率成本率往季品类销售比单品类平均单价产品组合平均单价实例订货---某店去年同期零售额:84万鞋:40万占总销售比48%服装:42万占总销售比50%配件:2万营业面积150平方米某店(鞋)鞋:40万占总销售比48%鞋:陈列考虑=150平方米*1.0=150SKU第

5、一步(计算鞋类产品组合平均单价(订货基数)品类篮球跑步户外滑板帆布羽毛足球沙滩休闲金额比例6．84万19万0.76万1.52万2万0.76万0.22万2.43万6.76万销售比例17%47%2%4%4.8%2%0.5%6%16.7%平均单价378288278268148288288198198组合平均单价641355.5117.15.71.411.933275第二步(计算鞋类产品订货总件数)产品季预估营业额52万(年增长30%)（在实际订货中应考虑年度目标增长）当季新货预估销售比85%平均销售折扣率70%往季销货率(1-15%)成本率49％组合平均单价：275*0.49=134.8产品季预估

6、营业额×当季新货销售比÷平均销售折扣÷销货率×成本率＝订货总金额52万元×85％÷70％÷（1－15％）×49％＝36万元采购金额÷组合平均单价＝进货件数36万÷135元＝2670双第三步(计算产品各系列件数以及各品类订货sku数量)品类篮球跑步户外滑板帆布羽毛足球沙滩休闲去年当季销售比例17%47%2%4%4.8%2%0.5%6%16.7%单品类订货双数456双1260双60双108双132双60双12双168双456双SKU订货数量267036731925备注:数额不足一箱按一箱补齐某店(服装)服装:42万占总销售比50%服装:陈列考虑=150平方米*1.0=150SKU第一步(计算服装

7、类产品组合平均单价(订货基数)品类名称背心风衣长T短T文化衫卫衣单裤短裤沙滩裤七分裤套装其它销售金额60621688100426874224828625024226221946172116115025546销售比例1%0.6%2%17%6.4%1.7%5.9%5.4%15%39%6%平均单价108258198148138198168118138208138组合平均单价1.081.5542593.4106.42