【创新方案】高中生物 第5章 第1节 第1课时酶的作用和本质课件 新人教版必修1.ppt

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1、第5章第1节第1课时新知探究·巧设计通要点设计1设计2通高考课堂练课下练名师课堂·一点通创新演练·大冲关一、酶在细胞代谢中的作用1．细胞代谢(1)场所：内。(2)实质：各种的总称。(3)意义：细胞的基础活细胞化学反应生命活动2．比较过氧化氢在不同条件下的分解(1)实验原理：H2O2在水浴加热、FeCl3溶液中的和肝脏研磨液中的作用下加速分解。Fe3＋过氧化氢酶(2)实验步骤：编号步骤1234相同处理向4支试管中分别加入并放在试管架上不同处理不处理放入中加热滴入滴入观察试管内产生的试管内卫生香2mL过氧化氢溶液左右的水浴2滴FeCl3溶液2滴肝脏研磨液气泡数量

2、燃烧程度人为改变不同条件自变量分解速率实验结果浓度(4)对照实验：①含义：除了一个因素以外，其余因素都的实验。②原则：除了要观察的变量外，其他变量都应当始终。保持不变保持相同二、酶的本质和作用原理1．本质(1)合成场所：中。(2)化学本质：绝大多数是，极少数是。活细胞蛋白质RNA2．作用原理(1)活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的状态所需要的能量。(2)原理：同无机催化剂相比，酶的作用更显著，因而催化效率更高。(3)意义：使细胞代谢能在条件下快速进行。活跃降低活化能温和一、酶在代谢中的作用1．教材问题探讨与分析(1)仔细阅读教材P78～79[实验]内

3、容，思考并讨论下列问题：①讨论并交流：完成该实验依据的原理是什么？②实验中为什么必须采用新鲜肝脏研磨液作材料？提示：a.肝脏如果不新鲜，肝细胞内的过氧化氢酶就会在腐生细菌的作用下分解而失去催化作用。b．肝脏必须进行研磨，以便使过氧化氢酶释放出来，使过氧化氢酶与试管内过氧化氢分子充分接触，加速过氧化氢的分解。③实验中滴加FeCl3溶液和肝脏研磨液的滴管能否混用？为什么？提示：不能。酶具有高效性，少量的酶带入FeCl3溶液中就会干扰实验结果的准确性，增大实验误差。(2)阅读教材P79[控制变量]内容，分析实验中的变量及对照类型有哪些？②对照类型：试管1与试管2、

4、3、4之间形成空白对照；试管2与试管3、4，试管3与试管4之间都形成了条件对照。(3)仔细观察教材P80图5－1、5－2，并阅读相关文字内容，交流酶和无机催化剂都能催化化学反应快速进行的原因，并分析二者的不同。提示：①酶和无机催化剂都能降低化学反应的活化能，所以都能催化化学反应快速进行。②同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。2．判断下列说法是否正确(1)细胞代谢只能产生对细胞有用的物质。(×)(2)加热、无机催化剂和酶都能降低化学反应的活化能。(×)(3)无关变量是对实验没有影响的变量。(×)二、酶的本质1．将下列内容连接起来2．判

5、断下列说法是否正确(1)酶只能在细胞内起催化作用。(×)(2)所有的酶都是蛋白质。(×)(3)酶和无机催化剂都能催化化学反应，所以二者没有本质区别。(×)1．酶的作用机理酶和其他催化剂均能降低化学反应的活化能，分析如下：(1)图中ac和bc段分别表示无机催化剂和酶催化时反应进行所需要的活化能。(2)若将酶变为无机催化剂，则b在纵轴上向上移动。用加热的方法不能降低活化能，但会提供反应所需的能量。[特别提醒]①酶和无机催化剂一样，只能催化热力学上允许进行的反应。②酶可以缩短化学反应到达平衡的时间，但不能改变反应的平衡点。③在反应前后，酶的化学性质和数量保持不变。

6、2．酶化学本质的实验验证(1)证明某种酶是蛋白质。实验组：待测酶液＋双缩脲试剂→是否出现紫色反应。对照组：已知蛋白液＋双缩脲试剂→出现紫色反应。(2)证明某种酶是RNA。实验组：待测酶液＋吡罗红染液→是否出现红色。对照组：已知RNA液＋吡罗红染液→出现红色。[例1]下列关于酶的叙述，正确的是()A．酶只有在生物体内才能起催化作用，起催化作用的本质是提高反应的活化能B．所有酶都含有C、H、O、N四种化学元素C．人体内的酶进行催化过程中，酶本身不变，所以酶不会发生自我更新D．酶都在核糖体上合成[解析]酶是由活细胞产生的，在细胞内和细胞外都可发挥催化作用，酶的作用

7、机理是降低化学反应的活化能。酶的本质是蛋白质或RNA，故都含有C、H、O、N四种元素，在核糖体或细胞核中合成。反应前后，酶本身不变，但在人体内的酶仍会不断更新。[答案]B[例2]已知2H2O2===2H2O＋O2↑，可以通过观察反应过程中氧气的生成速率(即气泡从溶液中释放的速率)来判断H2O2分解反应的速率。请用所给的实验材料和用具设计实验，使其能同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性。要求写出实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。实验材料与用具：适宜浓度的H2O2溶液，蒸馏水，3.5%FeCl3溶液，0.01%的过氧化氢酶溶液，恒温水浴锅，试管。(

8、1)实验步骤：①取3支试管，各加入_________