DB34∕T 3136-2018 肥肝鹅填饲技术规范.pdf

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1、ICS65.020.30B43DB34安徽省地方标准DB34/T3136—2018肥肝鹅填饲技术规范Technicalspecificationforforced-feedingfattenedlivergeese文稿版次选择2018-04-16发布2018-05-16实施安徽省质量技术监督局发布DB34/T3136—2018前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准提出单位：安徽省农业科学院畜牧兽医研究所。本标准归口单位：安徽省农业标准化技术委员会。本标准起草单位：安徽省农业科学

2、院畜牧兽医研究所、六安龙翔美食王禽业有限公司、安徽生物工程学校、安徽省兽药饲料监察所、六安市裕安区固镇军明白鹅养殖专业合作社、寿县板桥镇皖西白鹅原种场、安徽省饲料工业协会、肥西县花岗镇农业办公室、全椒县畜牧兽医局。本标准主要起草人：吴东、陈丽园、夏伦志、胡建远、王春燕、江喜春、胡晓苗、蔡东东、江卫军、王延林、杨林、陈芳、夏明金、韩贤发。IDB34/T3136—2018肥肝鹅填饲技术规范1范围本标准规定了肥肝鹅填饲技术的术语和定义、鹅场环境与布局、肥肝鹅品种选择、自然育肥期饲养、填饲、屠宰取肝及保存、

3、废弃物处理。本标准适用于肥肝鹅填饲生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB13078饲料卫生标准GB18596畜禽养殖业污染物排放标准NY/T388畜禽场环境质量标准NY5027无公害食品畜禽饮用水水质《饲料药物添加剂使用规范》中华人民共和国农业部公告第168号3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1肥肝鹅fattenedlivergeese适于生产肥

4、肝的鹅。3.2育肥期fatteningperiod5周龄至体重达到4kg～5kg。3.3填肥期fillingperiod4kg～5kg至80～90日龄的阶段。4鹅场环境与布局4.1场址选择1DB34/T3136—20184.1.1场区环境应符合NY/T388的规定；远离交通干道和铁路，无噪声污染；周围1000m以内无化工厂、皮革厂、屠宰加工厂、采矿厂等。4.1.2地势高燥，背风向阳，排水良好，土质无污染。4.1.3水源充足，水质应符合NY5027的规定。4.2场区布局4.2.1生活管理区、生产区、废

5、弃物处理区分开。生活管理区位于上风向，废弃物处理区位于下风向。4.2.2场区内净道、污道分开，上下水分开，互不交叉。4.3鹅舍建筑4.3.1最好采用砖木，为单坡或双坡式。鹅舍跨度7m～9m，高2.0m～2.2m，长度视场地和饲养规模而定。窗与鹅舍地面面积比为1:12～1:15。4.3.2鹅舍通风良好，舍内空气质量应符合NY/T388的规定。5肥肝鹅品种选择肉用性能好的大型鹅品种均适于肥肝生产，如朗德鹅、莱茵鹅、狮头鹅、淑浦鹅，目前我省主要品种朗德鹅。6自然育肥期饲养6.1肥肝鹅填饲前饲养模式采用天然

6、放养方式，增强体质；多喂青饲料，整玉米粒，以锻炼消化道适应填饲。6.2饲料中的有害物质及微生物的允许范围应符合GB13078的规定。6.3常用饲料为玉米、小麦、豆粕、花生粕、菜籽粕、鱼粉、磷酸氢钙、石粉、食盐、油菜、白菜、桑叶、胡萝卜、各种野生或人工种植牧草、动植物脂肪、饲料添加剂等。使用的药物饲料添加剂应符合《饲料药物添加剂使用规范》的规定。6.4自然育肥期营养需要：代谢能11.70～11.90，粗蛋白17～19％，蛋氨酸0.40％，蛋+胱氨酸0.70％，苏氨酸0.60％，色氨酸0.16％，粗纤维

7、≤5.00％，粗脂肪5.00％，钙0.90～1.00％，可利用磷0.45～0.50％，维生素A15000IU/kg，维生素D1500IU/kg，维生素E20mg/kg。7填饲7.1肥肝鹅填饲适宜日龄、体重肥肝鹅填饲适宜日龄60至65天最好，体重4～5kg最好。2DB34/T3136—20187.2周期20至25天。7.3次数见表1。表1填饲次数和间隔时间填饲次数两次填饲间隔时间填饲阶段（次/天）（小时）1～3天2124～5天386～7天468～11天54.812天以后647.4饲料种类、处理方法及填

8、饲量7.4.1填饲饲料种类：优质玉米。7.4.2填饲饲料处理方法：蒸煮至8成熟。7.4.3填饲量：根据鹅的消化和鹅的体型大小情况增减，由第一次的少量逐步把鹅的嗉囊慢慢涨大。——第一周填料量不要太多，每次100～200g；——第二周可逐步增加到每次200～300g；——第三周至结束每次可填300～400g。7.5操作方法7.5.1机械支撑式螺旋推进填饲机、悬吊式螺旋推进填饲机和液压式自动填饲机。7.5.2方法将鹅固定在支架上，先取数滴食油润滑填喂管外面，然后用左手抓住鹅