肥肝鹅填饲期脂肪沉积规律与fas基因表达研究

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1、StudyontheDynamicVariationofFattyAcidsDepositionandFASGeneExpressionofFattyLiverGooseinDifferentOverfeedingPeriodsThesis；ubmittedt01heslssU(趸ngdaoAgriculturalUniversityInFulfillmentoftheRequirementfortheDegreeof—MasterofAgronomy1一一ShuChangping(Departmen

2、tofAnimalScienceandVeterinaryMedicine)Supervisor：肋ngBaoⅥ"aowelWaQingdao．ChmaJune，2012独创性声明本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得青岛农业大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。研究生签名：餐

3、京鼍时间：年月日关于论文使用授权的说明本人完全了解青岛农业大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同意青岛农业大学可以用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容。(保密的学位论文在解密后应遵守此协议)研究生签名．舒晕平帆年月日导师签名：，形。节时间：年月日青岛农业大学硕士学位论文摘要肥肝鹅填饲期脂肪沉积规律与FAS基因表达研究摘要为研究肥肝鹅填饲期脂肪沉积规律与FAS基因表达，本

4、试验选取同批孵化、相同饲养条件下育成的100日龄体重差异不显著(P>0．05)的青农灰鹅200只进行填饲。所有试验鹅均填饲同一种试验日粮，填饲期30天。从预试期结束起，分别于填饲0d、6d、12d、18d、24d、30d取血、屠宰一次。每次随机选取10只体重相近的试验鹅，每只为1个重复。分别测定屠宰性能、产肝性能、体脂沉积、血液生化指标、脂肪酸沉积及肝脏和腹脂组织中FASmRNA表达丰度。获得如下结果：1．填饲期脂肪沉积规律(1)活体重、屠体重、全净膛重、半净膛重，各组之间差异显著(P<0．05)或极

5、显著(P<0．01)，填饲18～24d增加幅度最大；胸肌和腿肌在填饲0—6d增重速度最快；屠宰率随填饲时间的延长一直增加，全净膛率、半净膛率、胸肌率、腿肌率均是先增加后降低，最大值分别出现在填饲12d、18d、12d和12d。表明，填饲显著改变肥肝鹅的机体组成。(2)肥肝重随填饲时间的延长而增加，填饲18～24d增重速度最快，12～18d次之；肝体比、肝屠比在12—18d下降幅度最大，18～24d次之，填饲24d与30d的值极显著低于填饲0d(P<0．01)；填饲24d时料肝比最低。(3)腹脂重、皮脂

6、重、肠脂重随着填饲时间的延长而增加，填饲12～18d增重速度最快，填饲30d时皮脂重>腹脂重>肠脂重；腹脂率、皮脂率、肠脂率在填饲12—18d增加速度最快；不同填饲期肥肝重与脂肪沉积均呈极显著正相关(P<0．01)。2．脂类代谢血液生化指标变化规律(1)随填饲时间的延长，TG、TC、HDL、LDL和VLDL含量逐渐增加，填饲后期含量显著(P<0．05)或极显著(P<0．01)大于填饲前期；填饲30d含量为填饲0d时的3～4倍；表明，填饲显著改变肥肝鹅血脂成分含量。(2)填饲显著改变NEFA和Apo．A

7、的含量，但对Apo—B含量影响较小；填饲18d和24d的NEFA含量极显著高于其它各时期(P<0．01)，此时Apo．A和Apo．B含量较低，且保持稳定。青岛农业大学硕士学位论文摘要(3)ALT、AKP和LDH活性，随填饲时间的延长先降低后升高，填饲24d时活性最高，24～30d出现不同程度的降低，填饲后期活性显著(P<0．05)或极显著(P<0．01)大于填饲前期；填饲18～24d是ALT、AST和LDH活性增加最显著阶段。(4)CHE和LPS活性，填饲24d时最高，18～24d增加幅度最大；LPL

8、、HL和总脂酶活性先升高后降低，活性最大值分别出现在填饲24d、18d和18d；脂肪代谢相关酶活性均在填饲24～30d出现不同程度的降低。3．肝脏组织中脂肪酸含量变化规律(1)肝中脂肪含量，填饲30d时为0d的28．62倍，且随着肝重的增加而增加；填饲18～24d肝重和肝中脂肪含量增加最快，12—18d次之；填饲24～30d增重速度明显降低。(2)肝中饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)和不饱和脂肪酸(UFA)含量随着填饲时间的延长而增加，尤