“回家吃饭”厨艺大赛策划方案.doc

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1、民生杯“回家吃饭”厨艺大赛策划方案现代人除了追求时尚生活同样也讲究“食”尚生活，饮食在人们生活中有着举足轻重的地位，对现代人而言，温饱已不成问题，人们对吃的问题也变得越来越讲究，如何吃好，保证身体所需的营养到位才是人们共同关注的话题。随着人们物质文化生活水平的不断提高，人们对食品、菜肴的色、香、味以及营养的搭配，有了更高的需求，由此可见，厨艺在人们的日常生活中变得越来越重要。厨艺不仅是一种文化的载体，同时也成了维系中国人感情的纽带，因为“吃”的味道永远让人回味。举办厨艺大奖赛可以使厨艺、趣味及生活创新相互融合，通过比赛，展现厨艺的乐趣与魅力，倡导健康、阳光、快乐生活。一、活动名称鑫苑民生杯

2、厨艺大赛二、活动宗旨秀出你的私房菜欢迎你来露一手三、活动背景为了进一步创造文明和谐的生活环境，丰富广大居民的文化生活，通过比赛，展现厨艺的乐趣与魅力，倡导健康、阳光、快乐生活。四、活动目的联合乐农优选生鲜公司一起举办厨艺大赛，通过此次活动，宣传饮食健康及饮食文化，在组织厨艺活动的同时让广大市民学会健康饮食。五、活动时间2014年8月31日，周日下午鑫苑国际民生银行六、活动对象鑫苑国际小区居民七、活动流程（一）前期宣传制作好宣传单以及乐农宣传海报，并将宣传单、自制宣传海报公告在小区、人群集中地宣传栏中。组织协助居委会和物业做好宣传工作。（二）报名工作联系人：电话：菜的名字及所需物料：（三）活

3、动过程1、参加海选选手每人现场制作一道拿手菜。每道菜控制在15-20分钟以内，由评委现场打分，实行10分制不记名打分，并排出高低分，一总分形式排出前三名。2、现场提供物品（1）用具类：炉灶、炒锅、手勺、漏勺、油桶、油托、碗，盆手布、砧板、料碗以及其用品，特殊用具自带。（2）调味类：色拉油、香油、酱油、醋、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、味精、鸡精等，特殊调味料自带。（四）工作安排1、相关工作人员（宣传人员、助理、礼仪小姐等）提前50分钟到达比赛现场，并对比赛用设备设施、原材料备料等进行检查，核对比赛选手资料及菜品介绍，确保比赛正常进行。2、评委提前20分钟到达比赛现场，3、比赛选手提前30分钟到达

4、比赛现场，清洁双手，整理着装。做好比赛前的准备工作。4、比赛正式开始后开始计时，每道菜以20分钟为上限。5、菜品制作后，参赛选手应现场对菜品进行简单介绍。6、评审团综合评分，并当场公示，并书面记录其味型、特色、营养价值、加扣分依据等，现场评比出一二三等奖。（五）互动环节1、在选手烹制过程中，主持人参与互动，与参赛选手进行交流，对选手进行采访，让选手介绍菜品以及特色等。同时也可以介绍每道菜的烹制流程。2、诚邀嘉宾评委现场点评，对一些有特色是菜品做评价。特别是对一些具有本土特色菜肴进行点评。八、奖项设置一等奖：一名二等奖：二名三等奖：三名优秀奖：若干