欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:52537388
大小:169.99 KB
页数:4页
时间:2020-03-28
《桑黄技术规范 第2部分:桑黄菌棒制作技术规范.pdf》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、ICS中国标准文献分类号团体标准T/ASJ000-2020桑黄技术规范第2部分:桑黄菌棒制作技术规范TechnicalspecificationofSanghuangporusbaumiiPart2:TechnicalspecificationforProductionofSanghuangporusbaumiiartificialbed-log2020-*-*发布2020-*-*实施安徽省食用菌技术协会发布T/****.2—2020前言本部分根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》规定的规则编写。T/**
2、**-2020《桑黄技术规范》分为4个部分:——第1部分:桑黄菌种制作技术规范;——第2部分:桑黄菌棒制作技术规范;——第3部分:桑黄栽培技术规范;——第4部分:桑黄质量要求。本部分为T/****第2部分。本标准由安徽省食用菌技术协会提出并归口。本标准起草单位:金寨尚臻生物科技有限公司、安徽省食用菌技术协会。本部分主要起草人:陆本坤、秦绍新、王琨、许鹏飞、左松、赵文静、魏新宇。T/****.2—2020桑黄技术规范第2部分:桑黄菌棒制作技术规范1范围本标准规定了桑黄栽培过程中对菌棒制作的术语和定义、菌棒制作、接种的要求。本标准适用于桑黄菌
3、棒的制作。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB4806.7食品接触用塑料材料及制品3术语和定义3.1段木栽培将适用于桑黄生长的树木砍伐后,将枝、干截成段,再进行人工接种,然后在适宜桑黄生长的场地,集中进行人工科学管理的栽培方式。4菌棒制作4.1菌棒的制备取桑树、栎树、杨树、柞树等树木,锯成16~20cm长度的木段,并对尖锐部分以及树结进行修整,使之圆滑平整,选择直径12~22cm的木段放入水槽中使用
4、2%石灰水或0.25%碳酸钠浸泡3~5天,将浸泡完毕的段木捞出竖直放置在制棒台面上,选择大小合适的栽培袋装入段木,袋口弯折一次,扎紧袋口。4.2灭菌4.2.1高压灭菌压力0.14MPa~0.18MPa,温度121℃~126℃条件下高压灭菌段木菌棒14h~16h。灭菌结束,待压力降至0后,取出放置冷却室冷却至室温备用。4.2.2常压灭菌温度98℃~100℃条件下灭菌段木菌棒30h~48h。灭菌结束后经自然冷却至50℃左右出锅,搬运至冷却室或接种室备用。5接种5.1菌种选择选用适龄菌种,菌丝淡黄色至黄褐色、粗壮、匍匐状、生长好、无杂菌、无萎缩
5、离壁现象。5.2接种前准备T/****.2—20205.2.1开启接种区域的紫外灯及净化设备,保持杀菌30分钟以上。5.2.2将挑选好的栽培种移到缓冲间,使用体积分数75%酒精擦拭栽培种表面与容器表面,全部表面消毒后移入接种区备用。5.3接种工序5.3.1将消毒后的栽培种移到接种室内,关闭接种区域紫外灯,接种人员带上乳胶手套,使用体积分数75%酒精擦拭手套表面,待酒精挥发后,将酒精灯点火备用。5.3.2搬运人员将冷却室内的菌棒箱搬到无菌工作台上,打开菌棒的袋子,将剪刀在酒精灯上灼烧,冷却后剪去栽培种至袋口以下0.5~1cm,使用酒精灯灼烧
6、后的镊子,镊取一块栽培种放入到菌棒袋口中,然后扎紧袋口。5.3.3每袋栽培种接种8~12个菌棒。5.4接种后处理5.4.1接种结束后将菌棒放在菌棒箱内,运出接种室,外部人员使用扎带将袋口弯折再扎一次,保证袋子的密封性。检查菌棒底部边缘,若边缘处有破损迹象的,使用宽胶带黏贴加固,防止破损。5.4.2将检查处理后的菌棒运至养菌室内养菌。
此文档下载收益归作者所有