常见食物原料中膳食纤维地含量.doc

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1、部分常见食物原料中膳食纤维的含量状况为：小白菜0.7%、白萝卜0.8%、空心 菜1.0%、茭白1.1%、韭菜1.1%、蒜苗1.8%、黄豆芽1.0%、鲜豌豆1.3%、毛 豆2.1%、苦瓜1.1%、生姜1.4%、草莓1.4%、苹果1.2%、鲜枣1.6%、枣 （干)3.1%、金针菜（干）6.7%、山药0.9%、小米1.6%、玉米面1.8%、绿 豆4.2%、口蘑6.9%、银耳2.6%、木耳7.0%、海带9.8%含膳食纤维最多的100种食物　　1.茯苓（80.9克）　　2.山楂（干）（49.7克）　　3.竹荪（干）（46.4克）　　4.辣椒粉（43.5

2、克）　　5.高良姜（43.3克）　　6.八角（43克）　　7.辣椒（红、尖、干）（41.7克）　　8.裙带菜（干）（40.6克）　　9.甘草（38.7克）膳食纤维蔬菜10.罗汉果（38.6克）　　11.藿香（37.6克）　　12.咖喱（36.9克）　　13.莱菔子（35.6克）　　14.松蘑（干）(35.1克）　　15.发菜（干）（35克）　　16.茴香籽[小茴香籽](33.9克）　　17.茴香粉（33.9克）　　18.红菇（31.6克）　　19.香菇（干）（31.6克）　　20.小麦麸（31.3克）　　21.银耳（干）（30.4克）　　22

3、.木耳（干）（29.9克）　　3.花椒粉（28.7克）　　24.花椒（28.7克)　　25.砂仁（28.6克）　　26.霉干菜（27.4克）　　27.芥菜干（27.4克）　　28.红花（23.9克）　　29.紫菜（干）（21.6克）　　30.白牛肝菌（干）（21.5克）　　31.蘑菇（干）（21克）　　32.陈皮（20.7克）　　33.冬虫夏草（20.1克）　　34.鸡腿蘑（干）（18.8克）　　35.榆黄蘑（干）（18.3克）　　36.葫芦条（干）(18.1克）　　37.花茶（17.7克）　　38.干姜（17.7克）　　39.口蘑（17.2

4、克）　　40.花生仁（炸）（17.2克）　　41.枸杞子（16.9克）　　42.柑杞（16.9克）　　43.丁香（16.7克）　　44.菊花（15.9克）　　45.绿茶(15.6克）　　46.大豆（15.5克）　　47.柳松茸（15.4克）　　48.红茶（14.8克）　　49.玉米糁（黄）（14.5克）　　50.玉米（黄，干)(14.4克）　　51.肉豆蔻（14.4克）　　52.可可粉(14.3克）　　53.黑芝麻（14克）　　54.白扁豆（13.4克）　　55.燕麦（13.2克）　　56.燕麦片(13.2克）　　57.榧子（13克）　　58

5、.羊肚菌（12.9克）　　59.青豆（12.6克）　　60.松子（炒）（12.4克）　　61.海带（鲜）（11.3克）　　62.玉兰片（11.3克）　　63.小麦（10.8克）　　64.酸枣（10.6克）　　65.掐不齐（10.5克）　　66.榛蘑（干）（10.4克）　　67.黑豆(10.2克）　　68.松子仁（10克）　　69.大麦（9.9克）　　70.白芝麻（9.8克）　　71.芝麻（9.8克）　　72.榛子（干）（9.6克）　　73.核桃（9.5克）　　74.黑枣（有核）（9.2克）　　75.煎饼（9.1克）　　76.杏仁（炒）（9.1

6、克）　　77.榛子仁（炒）（8.8克）　　78.开心果（8.2克)　　79.油皮（8.1克）　　80.杏仁（8克）　　81.甜杏仁(8克）　　82.玉米（白，干）（8克）　　83.毛樱桃（7.9克）　　84.酵母（7.9克）　　85.花生（7.7克）　　86.黄花菜（干）（7.7克）　　87.赤小豆（7.7克）　　88.黄花菜（7.7克）　　89.豆粕（7.6克）　　90.豆瓣辣酱(7.2克）　　91.芥末(7.2克）　　92.黄豆粉（7克）　　93.眉豆(6.4克）　　94.小扁豆（6.5克）　　95.荞麦(6.5克）　　96.香油辣酱(6

7、.4克）　　97.绿豆（6.4克）　　98.花生（炒）（6.3克）　　99.枣（干）（6.2克）　　100.玉米面（白）（6.2克）　　101.扁豆（6.7克）