沙门氏菌病相关资料.ppt.ppt

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1、第五节沙门氏菌病主讲：张红见副教授内容一、病性：二、病原学：三、流行病学:四、临床症状：五、病理变化：六、诊断:七、防制:八、兽医公共卫生学:一、病性沙门氏菌病（Salmonellosis），又名副伤寒，是由肠杆菌科(Enterobacteriaceae)、沙门氏菌属(Salmonella)的沙门氏菌引起的各种动物和人共患的一类疾病的总称。本菌可以引起人类感染和食物中毒，临床上主要表现为：胃肠炎型、伤寒型、败血症型和局部化脓感染型；在家畜和家禽上主要表现为：败血症和肠炎，也可使怀孕母畜发生流产，并且严重地影响幼畜的发育。二、病原学1.形态及培养特性：2.分类:3.血清

2、型：4.致病性：5.抵抗力：1.形态及培养特性形态特性：革兰氏阴性杆菌，无芽孢、荚膜，有鞭毛，能运动较为细长的杆菌的（鸡白痢、鸡伤寒沙门氏菌除外），一般长1-3μm，宽0.4-0.6μm。培养特性：本属细菌为需氧及兼性厌氧菌，培养的最适温度为37℃，最适PH为7.4-7.6。在普通培养基上易生长，在含有胆汁的培养基中生长更好。在SS培养基上长成灰白色菌落，在麦康凯培养基上有时长成灰白色菌落。不分解尿素、乳糖、不凝固牛乳，M.R，V-P试验阴性，在麦芽糖、葡萄糖、甘露醇和山梨醇中，除伤寒和鸡-雏沙门氏菌不产生气体外，其它的均产气。2.分类据新近的分类研究，本属细菌包括两

3、个种：1).肠道沙门氏菌(Salmonellaenterica)：又称猪霍乱沙门氏菌，Salmonellacholeraesuis),它又分为6个亚种。①.肠道沙门氏菌肠道亚种(S.entericasubsp.enterica)：又称猪霍乱沙门氏菌猪霍乱亚种，(Subsp.Choleraesuis）;②.肠道沙门氏菌萨拉姆亚种(S.entericasubsp.Salamae）;③.肠道沙门氏菌亚利桑那亚种(S.entericasubsp.Arizonae）;④.肠道沙门氏菌双相亚利桑那亚种(S.entericasubsp.Diarizonae);⑤.肠道沙门氏菌浩敦亚

4、种(S.Entericasubsp.Houtenae);⑥.肠道沙门氏菌因迪卡亚种(S.entericasubsp.Indica);2).邦戈尔沙门氏菌(Salmonellabongori)：3.血清型到目前为止，共发现2500多个血清型，我国发现的血清型约近200个。常见危害人畜的非宿主适应血清型只有20多种，加上宿主适应血清型，约30余种。主要有：肠炎沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、鸡白痢沙门氏菌、鸡伤寒沙门氏菌等4.致病性本属细菌常常侵害幼龄畜禽，发生急性败血症，胃肠炎或其他疾病的继发感染；在成年畜禽中，往往以散发形式出现。沙门氏菌均为寄生性细菌，根据

5、其致病范围的不同，目前，一般可分为三类：A.专门对人致病的沙门氏菌：如，伤寒沙门氏菌、甲型、乙型、丙型副伤寒沙门氏菌，仙台沙门氏菌等。B.专门对动物致病的沙门氏菌：很少传染于人，如，马流产沙门氏菌、雏白痢沙门氏菌等。C.引起人类食物中毒的沙门氏菌：如，鼠伤寒沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、纽波特沙门氏菌等。沙门氏菌能产生耐热毒素，75℃1小时仍有毒力，可使人发生食物中毒。5.抵抗力沙门氏菌属细菌的抵抗力属中等，对外界环境有一定的抵抗力，在外界条件下可生存数周或数月。本菌对热有一定的抵抗力，60℃1小时、70℃20分钟，75℃5分钟才死亡，对低温有抵抗力，在-2

6、5℃中能存活10个月左右。对化学消毒剂的抵抗力不强，一般常用消毒剂和消毒方法均能达到消毒的目的。鸡白痢沙门氏菌的生化试验鸡伤寒沙门氏菌的生化试验鼠伤寒沙门氏菌的生化试验硫化氢试验(鸡白痢沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌)三、流行病学1.易感性：2.传染源及传播途径：3.流行特点：4.发病机理：了解1.易感性各种年龄的动物均感染，感染后发病与否与人、动物机体的抵抗力和感染的细菌数量及致病力有关系。除少数有明显症状的病人和患病动物外，临床上健康的人、畜、禽的带菌现象（隐性感染）相当普遍。幼畜最易感，特别是1～4月龄的仔猪，1月龄前后的犊牛，断乳前后的羊，6月龄内的幼驹。2.传染源

7、及传播途径传染源：病畜和带菌者是本病的主要传染源，其次是受感染的鼠类和其他野生动物。病人和带菌者也可以作为传染源。传播途径：主要消化道、呼吸道、伤口等；子宫内感染（垂直传播）；内源性感染（带菌现象普遍)；通过昆虫感染。3.流行特点本病一年四季均可发生，但以夏秋季多见。本病在人往往呈食物中毒暴发，以家庭发生和集体食堂暴发最为常见。本病在畜群中发生后，一般呈散发性或地方流行性，有些动物（如：犊牛）还可表现为流行性。禽沙门氏菌病常形成相当复杂的传播循环（母鸡—卵—雏鸡—母鸡），不易清除。猪在潮湿多雨季节发病较多，成年牛多发于夏季放牧季节，马多于春(2—3月