细胞中地元素和化合物2018修改.ppt

《细胞中地元素和化合物2018修改.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、细胞中的元素和化合物第一节比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0一、生物界与非生物界的关系：统一性：差异性：组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到。细胞与无机环境中的各种化学元素的相对含量差别很大。二、组成细胞的元素大量元素：微量元素：最基本元素：基本元素：主要元素：大量元素：含量占生物体总重量万分之一以上的元素。微量元素：含量占生物体总重量万分之一以下的元素。CHONPSKCaMgF

2、eMnBZnCuMoCCHONCHONPS缺铁会导致植物得黄化病，也会导致人的缺铁性贫血缺硼导致植物的“华而不实”，只开花不结果缺镁影响叶绿素的合成水：85%-90%无机盐：1%-1.5%无机化合物有机化合物糖类脂类:1%-1.5%蛋白质:7%-10%核酸1%-1.5%化合物质量分数%水5~90无机盐1~1.5蛋白质7~10脂质1~2糖类和核酸1~1.5还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验实验原理生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的颜色反应。(1)糖类淀粉+碘→蓝色还原糖+斐林试剂50~65℃水浴加热约2min砖红色沉淀(2)脂肪＋苏丹Ⅲ

3、染液→橘黄色脂肪＋苏丹Ⅳ染液→红色(3)蛋白质＋双缩脲试剂→紫色实验流程(1)还原糖的检测和观察选材：含糖量较高、白色或近于白色的植物组织结论：组织样液中有可溶性还原糖在鉴定可溶性还原糖的实验中，加热试管中的溶液时,应该用试管夹夹住试管上部，放入盛50℃～65℃温水的大烧杯中加热。注意试管底部不要接触烧杯底部；斐林试剂=甲液：质量浓度为0.1g／mL的NaOH溶液+乙液：质量浓度为0.05g∕mL的CuSO4溶液，甲液乙液等量混合再使用斐林试剂不稳定，应现用现配。(2)脂肪的检测和观察方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色方法二：取材：花生

4、种子(浸泡)，用刀片将子叶削成薄片结论：花生种子中有脂肪存在(3)蛋白质的检测和观察选材与制备：黄豆浆滤液或者鸡蛋清结论：组织样液中存在蛋白质注意！！！双缩脲试剂=A液：质量浓度为0.1g∕mL的NaOH溶液+B液：0.01g∕mL的CuSO4溶液，先加A液再加B液。(2)斐林试剂与双缩脲试剂的比较斐林试剂双缩脲试剂鉴定成分还原糖蛋白质鉴定原理还原糖中的醛基(—CHO)在加热条件下能将Cu(OH)2中的Cu2＋还原成Cu＋，从而生成砖红色的Cu2O沉淀双缩脲(H2NOC—NH—CONH2)在碱性溶液中能与Cu2＋结合生成紫色络合物，蛋白质分子中含

5、有与双缩脲结构相似的肽键斐林试剂双缩脲试剂试剂浓度甲液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液；乙液：质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液A液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液；B液：质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液使用方法甲液、乙液混合均匀后，再加入样液先加A液造成碱性环境，再加B液使用条件加热(水浴50～65℃)不加热，摇匀即可实验现象浅蓝色→棕色→砖红色紫色