温度对小黄鱼体内抗氧化酶及消化酶活性的影响.pdf

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1、第３８卷第１２期海洋学报Ｖｏ．ｌ３８，Ｎｏ．１２２０１６年１２月ＨａｉｙａｎｇＸｕｅｂａｏＤｅｃｅｍｂｅｒ２０１６刘峰，刘阳阳，楼宝，等．温度对小黄鱼体内抗氧化酶及消化酶活性的影响［Ｊ］．海洋学报，２０１６，３８（１２）：７６—８５，ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．０２５３４１９３．２０１６．１２．００８ＬｉｕＦｅｎｇ，ＬｉｕＹａｎｇｙａｎｇ，ＬｏｕＢａｏ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｗａｔｅｒｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｏｎａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔａｎｄｄｉｇｅｓｔｉｖｅｅｎｚｙｍｅｓａｃｔｉｖｉｔ

2、ｉｅｓｉｎLarimichthyspolyactis［Ｊ］．ＨａｉｙａｎｇＸｕｅｂａｏ，２０１６，３８（１２）：７６—８５，ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．０２５３４１９３．２０１６．１２．００８温度对小黄鱼体内抗氧化酶及消化酶活性的影响刘峰１，２，刘阳阳１，４，楼宝１，３*，陈睿毅１，３，詹伟１，３，徐麒翔１，３，马涛１，３，徐冬冬１，３，王立改１，２，毛国民１，３（１．浙江省海洋水产研究所，浙江舟山３１６０２１；２．浙江海洋大学海洋与渔业研究所，浙江舟山３１６０２１；３．浙江省海水增养殖

3、重点实验室，浙江舟山３１６０２１；４．浙江海洋大学海洋科学与技术学院，浙江舟山３１６０２２）摘要：为了深入了解不同温度条件下小黄鱼的应激反应，为小黄鱼的人工养殖提供参考。本次研究以人工繁殖的４．５月龄小黄鱼为研究对象，采用不同水温（２７℃、２９℃、３１℃、３２℃、３３℃）进行养殖，以此确定小黄鱼的高温致死温度，并检测不同养殖水温条件下小黄鱼肝脏和肠道中抗氧化酶（超氧化物歧化酶ＳＯＤ、过氧化氢酶ＣＡＴ）和消化酶（脂肪酶ＬＰＳ、淀粉酶ＡMＳ）的活性，比较小黄鱼不同组织中４种酶活性的变化情况。结果显示，３

4、２℃的养殖水温为小黄鱼的初始致死温度；养殖温度对小黄鱼肝脏和肠道中几种酶的活性均存在显著影响（P＜０．０５）：抗氧化酶和消化酶活性均随着养殖水温的升高呈现先升高后下降的趋势（除了肠道中的ＣＡＴ）。另外，肝脏中抗氧化酶活性强于消化酶，而肠道中则相反，表明肝脏侧重于机体免疫反应，而肠道更侧重于食物消化。通过二次项回归方程拟合了温度与酶活性的回归方程，只有肝脏和肠道中的ＬＰＳ活性与温度的回归方程有意义，决定系数r２分别为０．８９和０．９３（在０．８５以上）。此外，肝脏中ＬＰＳ活性与实验鱼体质量呈极显著正相

5、关关系（P＜０．０１），研究结果为小黄鱼专用配合饲料的研发提供了重要参考。研究还得出，养殖水温２９℃和３１℃时，进行小黄鱼养殖可取得较好效果，研究结果可为小黄鱼快速养成提供指导。关键词：小黄鱼；温度；肝脏；肠道；抗氧化酶；消化酶中图分类号：Ｓ９１７．４文献标志码：Ａ文章编号：０２５３４１９３（２０１６）１２００７６１０［４］黄鱼出现低龄化、小型化现象。因此，有必要采取１引言［５］措施对小黄鱼的种质资源实行保护和管理。继大小黄鱼（Larimichthyspolyactis），又称小黄花，属黄鱼与

6、墨鱼人工繁殖已经取得成功后，小黄鱼的人工于鲈形目，石首鱼科，黄鱼属［１］，是中国重要的经济鱼［６］繁殖也于２０１５年取得成功，这为小黄鱼的资源保［２］类。小黄鱼与大黄鱼、墨鱼、带鱼并称为“四大海护提供了重要的突破口，即通过开展小黄鱼的人工繁产”，近年来由于过度捕捞、水质污染以及生态环境变殖和大规模的人工养殖，以养殖小黄鱼代替海捕小黄［３］化，小黄鱼的渔获量正在急剧下降，并且捕获的小鱼满足消费者的需求，从而达到保护小黄鱼野生资源收稿日期：２０１６０４０６；修订日期：２０１６０６２７。基金项目：

7、浙江省科技计划项目（２０１５ｆ５０００６）；舟山市科技计划项目（２０１４Ｃ３１０６１）；宁波市科技计划项目（２０１６Ｃ１００５５）；浙江海洋学院博士启动基金项目（２２１３５０１０７１５）。作者简介：刘峰（１９８７—），江苏省淮安市人，博士，从事水产动物遗传育种研究。Ｅｍａｉｌ：ｌｅｎｇｆｅｎｇ０２１０＠１２６．ｃｏｍ*通信作者：楼宝。Ｅｍａｉｌ：ｌｏｕｂａｏ６５７７＠１６３．ｃｏｍ１２期刘峰等：温度对小黄鱼体内抗氧化酶及消化酶活性的影响７７量的目的。由于小黄鱼的人工繁殖刚刚取得成功，对２７．５℃

8、）、２９℃、３１℃、３２℃、３３℃。于小黄鱼的许多生理习性还需要深入研究了解，以便实验水温的调控：通过加热棒及温控仪进行水温完善小黄鱼的人工养殖技术。控制。其中，加热棒型号为ＷＮ－Ｂ１０００Ｗ，功率水生动物的生长受温度、盐度、光照、溶氧等多种１０００Ｗ；温控仪型号为ＷＫ－ＳM３。加热过程中，每环境因素的影响。水体环境的变化将导致鱼体产生个实验桶进行缓慢常流水，水流速度大约为３０Ｌ／ｈ，应激反应，主要表现为机体内各种酶，如抗氧化酶、消确保加热升温速度快于常流水导致的降温