烟草中多酚热裂解产物研究.pdf

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1、第23卷第1期化学研究与应用Vo1．23，No．12011年1月ChemicalResearchandApplicationJan．，2011文章编号：10O4—1656(2011)01-0063-03烟草中多酚热裂解产物研究刘静，侯英，杨蕾，杨勇，杨式华，孙凯(云南瑞升烟草技术(集团)有限公司，云南昆明650106)关键词：烟草；多酚；热裂解；气相色谱-质谱联用中图分类号：0657．7文献标识码：AStudyofthepyrolysatesofthepolypenolsintobaccoLIUJing’，HO

2、UYing，YANGLei，YANGYong，YANGShi-hua，SUNKai(YunnanReascendTobaccoTechnologyGroupCo．Ltd．，Kunming650106，China)Abstract：Tostudythecontributionofthepyrolysatesofpolyphenolstothecigarettesmoke，thepyrolysisofrutin；ehlorogenicacid；scopoletinareconductedinthe9％O2(inN2

3、)at900~Crespectively．ThepyrolysatesabsorbedbySolidPhaseMieroextraction(SPME)areanalyzedbyGaschromatography／Massspectrometry(GC／MS)．Themajorpyrolysatesofpelyphenolsarephenols，benzene，naphthalene，2-methyl·naphthalene，ete．Atthesanletime，someofthepyrolysatesalet

4、heimportanthvomincigarettesmoke。suchasAcetophenoneandCinnamaldehyde，ete．Thepyrolysatesindicatethatexplorationofharmfulcomponentsincigarettesmoke，impmvethequalityisverynecessary．Keywords：tobacco；polyphenols；pyrolysis；GC—MS多酚类化合物对烟草品质、色泽和烟气生理1．1仪器与试剂强度等方面有着重要影

5、响，因此是衡量烟草质量芸香苷>98％标准品(美国INTERNATIONAL的一个重要因素，对卷烟的香气品质有很重要LABORATORY)，98％(J&KCHEMICALLTD．)、的作用。绿原酸、芸香苷和莨菪亭是烟草中最主99％绿原酸(ACROSORGANICS)，莨菪亭(东京化要的酚类物质]，有证据表明酚类物质的存在能成工业株式会社)；9％氧气(在氮气中的体积百显著提高多环芳烃的致癌活性¨J。卷烟主流烟分含量)；6890／5972气相色质谱联用仪(美国气中酚类物质的含量的多少直接影响到卷烟的安Alent公司)

6、；PYROPROBE5200热裂解仪(美国全性。另外某些酚类物质可能是影响卷烟的口感CDS公司)；AB-204分析天平(感量：0．0001g，美，引起涩味、辣味、余味不干净的一种因素。研究国METIZER公司)；热裂解专用石英管(美国CDS公它们的裂解产物对探索降低卷烟烟气有害成分，司)；HP-5MS毛细管柱(美国Agilent公司)。提高卷烟的吸食品质十分必要。1．2仪器工作条件热裂解仪条件为：分别在9％氧气裂解氛围1实验部分中，从30o℃并保持5s，自300℃以30~C·S升至900cI=保持5s。收稿日期

7、：2010-05-26：修回日期：2010-09-11联系人简介：刘静(1980．)，女，工程师，主要从事烟草化学、包装材料分析。Email：liujingr2@163．corn化学研究与应用第23卷GC／MS条件为：进样口温度：240℃；载气：He，1mL／min；升温程序：5O℃(保持1rain)一3℃／min一100oC(保持1min)一8qC／min一260℃(保持10min)；GC．MS接口温度：250℃；离子源(E1)温度：250~C；电离能量：70eV；质量扫描范围：35I—455amu。L上．．

8、．．L．L．J^，1．3实验方法称取2rag上述3种标准品放人热裂解仪的裂图2绿原酸在裂解条件下所得产物的总离子流量图(TIC)解专用石英管中，两端塞人石英棉，然后置于热裂Fi昏2Thetotaliongraphforchlorogenicacidofpyrolysates解仪的裂解头的加热丝中，分别在900~C的裂解温度、9％氧气裂解氛围中进行在线热裂解，这一裂Abundance解条