没食子酸微晶纤维素酯的合成工艺研究.pdf

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1、·2'74·化学世界2010经没食子酸微晶纤维素酯的合成工艺研究刘宁，方桂珍(1．东北林业大学生物质材料科学与技术教育部重点实验室，黑龙江哈尔滨1500402．哈尔滨商业大学食品工程学院，黑龙江哈尔滨150076)摘要：用可再生资源微晶纤维素为原料，在催化剂的作用下，与含抗氧化基团的没食子酸作用，合成一种新型没食子酸酯。考察了对甲苯磺酸、十二烷基苯磺酸、磷钨酸三种催化剂对产物的影响，以酯化度为考察目标，对合成时间、温度、催化剂用量、没食子酸和微晶纤维素用量比等因素进行考察，确定最佳合成条件为：没食子酸和微晶纤维素的反应物配比(

2、GA：MCC)为4：1时，以磷钨酸为催化剂，催化剂用量为相对于没食子酸质量的10，在温度120℃下，反应10h，没食子酸微晶纤维素酯的酯化度最高。通过红外检测，合成产物红外谱图中1680cm处有酯中C—O伸缩振动吸收峰，证明没食子酸与微晶纤维素不是机械混合而是化学合成。关键词：没食子酸；微晶纤维素；没食予酸微晶纤维素酯；抗氧化剂中图分类号：TQ943文献标志码：A文章编号：0367-6358(2010)05—0274—04StudyonSynthesisofMicrocrystallineCelluloseGallateLIU

3、Ning～，FANGGui—zhen’(J．NortheastForestryUniversity，KeyLaboratoryofBiomassMaterialScienceandTechnology，MinistryofEducation，HeilongJiangHarbin150040，China；2．HarbinCommercialUniversity，CollegeofFoodEngineering，HeilongJiangHarbin150076，China)Abstract：Microcrystallinecell

4、ulosearenewableresource，wasusedtheasrawmaterial．Anewtypeof．estergallatewassynthesizedfromgallicacidcontainingantioxidantgroupsinthepresenceofcatalyst．Theeffectofthethreecatalyets，toluenesulfonicacid，dodecy1benzenesulfonicacidandphosphotungsticacid，ontheproductswasst

5、udied．Theeffectofsynthesistime，temperature，catalystamount，theratioofgallatetomicrocrystallinecelluloseandsomeotherfactorswasalsostudiedtakingtheesterficationdegreeasthecriterion．TheoptimumsynthesisconditionswereasfollowstheratioofGAtoMCCwas4：1，thecatalystwasphosphot

6、ungsticacid，theamountofcatalystwas10ofthegallate，thetemperaturewas120℃，andthetimewas10h．Undertheseconditionstheesterificationdegree0favicelgallatereachedthemaximum．TherewasaC—Ostretchingvibrationabsorptioncenterat1680cm一ontheinfraredspectrumthesynthesizedproduct，ind

7、icatingthatthegallateacidandmicrocrysta11necellulosewerenotamechanicalmixtarebu'tcombinedchemically．Keywords：gallicacid；microcrystaninecellulose；avicelgallate；antioxidant根据《新科学家》杂志的报告Ⅲ，巴里·哈里维水果和蔬菜中的抗氧化剂，它们在消化系统停留的尔认为，补品中的抗氧化剂消化得太快，而纤维性的时问较长而有益健康。本文就是以微晶纤维素为原收稿日期：200

8、9一I卜24；修回日期：2010—04—14基金项目：高等学校博士学科点专项科研基金资助项目(20060225008)；黑龙江省教育厅科学技术研究项目(11541078)作者简介：刘宁(1978~)，女，黑龙江哈尔滨人，博士生，主要从事纤维素功能材料的研究，E-mail：we