教育随笔：小班幼儿午餐习惯培养.doc

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1、教育随笔：小班幼儿午餐习惯培养进餐是幼儿一日生活中不可缺少的环节，培养幼儿良好的进餐习惯可以促进幼儿的身心健康。但是，幼儿在进餐中却形成了吃饭挑剔、偏食、边吃边玩等不良饮食习惯，进而影响到幼儿的健康成长以及良好个性的培养。现把这学期对孩子午餐习惯培养方法小结如下：一、少盛多添、增加孩子信心。从上学期开始，我们坚持少盛多添。坚持给孩子少盛饭少盛菜。因为，以前的经验让我们知道一次性给幼儿盛太多的饭会让幼儿有恐惧感。会生怕吃不下或吃得慢而受到责备。孩子对盛饭、添饭很感兴趣，每添一次都会很自豪，增加了孩子的信心。还有千万不能在进餐时对幼儿

2、说：“你吃不吃，再不吃，就再给你添一碗。不吃完就别想玩”以免让幼儿形成i种观念——吃饭是阻碍活动自由的负担、吃饭是惩罚的工具。二、尊重意愿，个别化对待。进餐时，个别食欲不好的幼儿应为他们提供清淡可口的饭菜，不要强迫他们吃掉全部的食物。应尊重幼儿本身的意愿，能吃多少就吃多少。我班华诺莹小朋友每餐都是菜汤浇饭,其他二个炒菜一概不吃。这样过了三个星期后，我们试着给她吃点炒菜。没想到竟然能吃完,我们心里是说不出的自豪。可以这份自豪还没落定，好景不长，才三天，聪明过人的华诺莹发现了老师给她的加菜，每到吃饭的时候她就哭。开始老师不明原因，还是

3、给她加点炒菜。三天后，老师忽然明白过了，是否给她加炒菜的原故呢？试着不加菜了。这样二天后，华诺莹吃饭时不再哭了。直到现在，我们再也不敢给华诺莹加炒菜啦。再如我班常海鑫小朋友午餐习惯i直不好，给他盛一小口饭和菜都不能吃完，大都时间是老师在最后喂他才能吃完自己面前的一份饭菜。但是老这么喂饭肯定不好，让他自愿进行午餐才是高明之举。有一次没有给他盛任何菜，就给他弄点菜汁，不过也没有吃干净。真的很伤脑筋。后受到华诺莹小朋友午餐问题的启发，也给他盛了菜汤，没一点点菜叶。常海鑫看到老师这么给他盛饭，脸色马上好转，不再苦着脸了。也能排在前几名，吃

4、完饭还走到我面前夸耀：“老师我吃完了，老师，我吃的快吗？"看着常海鑫充满自豪的神情，我再次为自己给尊重孩子的意愿而收获喜悦。三、偶而为之，愉快进餐为好。孩子快乐进餐，才有可能做到均衡营养，健康成长。但是，总有些孩子在进餐时会出现这样那样的问题。如一次午餐有个红烧牛肉，量是每个孩子一块。几个午餐习惯好的孩子已经吃完了，而午餐习惯一向很好的施伊诺还没吃完，当我走到她身边时，对老师说：“这肉是什么味道呀，好怪呀！’'看着皱着眉头，就知道她不想吃牛肉而找的借口。我用理解的语气对她说：“这是牛肉，这味道当然是牛肉的味道啦，你不喜欢吃牛肉吧，

5、真不喜欢吃也可以的。”牛肉夹出饭碗后，施伊诺很快把碗里的饭菜地吃完。当我要表扬她时，她说还要吃。这下，乂连续剩了三碗饭和菜汤。因为中途添饭是少量的，施伊诺吃起很快。剩到第三次她终于平再添加了，还很兴奋地说：“我今天吃了碗饭。"这事也证明了，情绪对进餐的重要性。如果，当时按照要求，让施伊诺吃下或者说少吃一点牛肉的话，施伊诺就不会有如此好的心情去把碗里的饭菜吃完，更不要说去添加饭菜了。所以，我们守着这份愉快进餐,让孩子健康快乐成长为好。四、夸奖鼓励，我最棒。小班的孩子每到了吃饭的时候，老师就一定要多唠叨，说一些能够激励，鼓励孩子吃饭的

6、话。对吃饭好的孩子在集体面前给予及时的肯定和表扬，除了口头的表扬，还可以发一些物质奖励，如：为鼓励孩子养成良好的午餐习惯，我们这学期延用了上学期的奖励制度。在卩U月份对于午餐习惯好的孩子即时为他们粘贴五角星，到月底看谁的五角星满1颗，就给一-张奖状。班上好多孩子已经会数数了，每天都会数着自己的五角星，还相互比较五角星的多少。看到这样的场境，想着对孩子们的午餐问题能很好地起到促进作用。事实确实如此,一次喜欢吃汤浇饭有杨可心听老师用商量的语气问：“如果你吃汤浇饭，今天就不贴五角星好不好？”她会努力地吃完自己的那份饭菜，不再汤浇饭。蔡茗

7、涵遇到不喜欢吃的菜想不吃的时候，想想不贴五角星，还是把那份菜给吃完了，还说：“食堂的阿姨做的菜真好吃以前吃饭慢吞吞的练佳琪知道吃的太慢也不能贴上五角星后，听到老师说时间要到了，还没吃完的小朋友加油啊，她会三下二下解决自己的碗里的饭和菜。原吃过饭后，地上桌上脏乱差的有陈子涵、杨可心、黄若子美，现在不但吃的快，桌上地上也变T•净了。现在班上好多孩子午餐习惯变好了，变化最大有的：黄若子美、常海鑫、蔡茗涵、练佳琪、杨可心、陈子涵徐子兮、华诺莹等。当然，幼儿良好进餐习惯的养成不是一朝一夕之功，但通过各方面的努力，我想我们的孩子都能养成良好的

8、进餐习惯，拥有一个健康的体魄并茁长成长。