情境教学法在中职酒店英语教学中的运用探讨.doc

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1、情境教学法在中职酒店英语教学中的运用探讨摘要：随着行业国际化，职业教育发生了很大的转变，酒店英语在酒店管理中的地位越来越重要。本文结合我国中职酒店英语教学，对情境教学法进行了简要的探究和阐述。关键词：情境教学中职教学酒店英语运用随着市场经济的快速发展，我国旅游业发生了很大的转变；酒店作为整个行业重要的实施，在外国游客越来越多的情况下，对酒店工作人员英语水平提出了更多的要求，特别是口语交际这一块。英语水平作为旅游业以及酒店聘用人才的主要标准，怎样培养既具有实用技能，又有高素质的专业型人才，逐渐成为酒店英语的重

2、要课题。因此，在中职酒店英语情境教学中，必须高度融合教学角色、内容和场景，通过激发学习兴趣，从根本上提高认知能力和思维能力。一、情境教学法在中职酒店英语教学中的应用现状从当前的中职酒店英语教学过程来看，感知、理解、深化是其主要的教学形式。感知，呈现的是情境，在表象的基础上生成联想，通过放映和教学内容相关的影音视频，刺激学习热情，这样就能借助学生对多媒体的兴趣，调动学习兴趣。理解，就是在视频播放完后，对相关服务程序进行综合，并对背景和细节进行梳理，这样就能深化教学内容。在这过程中，也可以选用学生熟悉的对白，让

3、学生进一步理解相关词汇和语句。深化，是为了丰富想象，让情境再现，最后加深记忆过程。在中职酒店英语教学中，老师根据教学目标以及要求设计对应的情境，不仅能让学生更快的融入到语言、知识应用中，还能促成情境练习顺利完成，最后让学生在情境仿真中得到意、情、知、行的统一。在这过程中，通过反复运用语言，也能让学生学会怎样更加灵活的应用语言。二、中职酒店英语情境教学法存在的问题（一）情境练习积极性有待提高在中职酒店英语教学中，让学生深化对语言的掌握和应用作为最重要的部分，对教学质量以及促进学生就业率都有重要影响。并且教育心

4、理学在教学过程中也明确指出，只有通过实际才能将所学知识更好的应用，所以情境教学对深化知识结构和语言应用过程就显得尤为重要。但是，从教学过程来看，由于大部分学生都不能积极参与到情境练习中，从而让很多情境教学都不能完全发挥其功能。在酒店英语教学中，除了少数基础较好的学生具有良好的学习自觉性和积极性，大多数学生在教学中都表现出胆怯、不积极等情况，特别是英语基础不太好的学生。从出现这种现象的原因来看，主要是语言储备不够以及担心丢脸的影响。由于学生在情境对话中语言掌握力度不够，从而也就不能准确表达语言。从中职院校招收

5、的学生情况来看，不管是思想素养，还是学习基础和高中院校学生基础都存在很大差距，一旦遇到困难，很多学生就表现出怯懦，甚至直接放弃。担心丢脸实质上是面子观念、自尊心的影响，很多学生将情境练习视为演练，所以通常只有基础好的学生展示，而基础一般或者不好的学生就羞于展示，甚至不展示，从而就让很多学生直接放弃了锻炼的机会。另外，情境设置过难或者过简单，也会对学生学习欲望造成影响。如：平时成绩一样，做不做练习，或者得到的鼓励、肯定不同，都会对学习成绩构成影响。（二）语言应用不够灵活从教学过程来看，大部分学生对英语学习都采

6、取的是死记硬背的方式，即使英语较好的学生能够掌握部分语言环节，但是不符合酒店英语应用和语言规范。在情境练习中，做表演的学生能够从表演中得到一定的提升，而没有做表演的学生则表现得很放松，还有开小差的现象。长此以往，情境练习就变成了部分同学的训练，对于其他同学没有任何意义，从而也就影响了教学成果与质量。三、中职酒店英语情境教学应该注意的问题为了提高教学质量，保障就业率，在中职英语教学中，对于学生语言应用能力有待提高的现象，老师应该根据学生实际情况,事先布置好情境，通过设置经典的情境、句型，对相关情境进行拓展。对

7、于中职学生学习懒惰、缺乏自控力，在教学中，老师可以选用限时记忆的方式督促学生加强学习。在设置情境时，老师应该根据不同情境，引领学生掌握语言，并且设置和教学内容具有一定联系的情景，让学生领悟学习的乐趣。同时，为了让各个学习层次的学生都能有所进步，老师应该根据学生水平，创设不同的情景。例如：对于成绩一般的学生，我们可以只要求其掌握常规情景，再和伙伴完成对话。例如：在客房预订中，对于基础相对较差的学生，我们只要求和客人搭讪，这样就能促成订房过程顺利完成;对于基础相对较好的学生，适当添加特殊环节，如:消费者嫌房价太

8、高，但是酒店规定不能打折的情形,这种具有挑战性的任务，不仅能激发学生思维，还能提高学生应变能力。另外，为了消除学生的恐惧心理，必须有针对性的给予鼓励，通过传授操作流程，从源头上吸引学生注意力。四、结束语情境教学作为中职酒店英语教学的重要环节，为了进一步提高教学质量，保障教学效率，必须根据环节以及需求，从各方面激发学生学习热情，让学生踊跃参与到知识巩固中，从而提高职业能力。参考文献：[1]刘柳翠.如何使中职英语课堂