甘肃省马铃薯生产现状及发展对策.pdf

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1、第29卷第1期2010年2月农业科技管理ManagementofA酣culturalScienceandTechnologyv01．29．No．1Feb，2010文章编号：1001—8611(2010)01-0056-03甘肃省马铃薯生产现状及发展对策王润琴刘元寿(甘肃省农业科学院办公室兰州730070)摘要：文章分析了甘肃省马铃薯生产的现状，并针对存在的问题提出了发展对策，如整合资金，加大扶持力度；建立以脱毒种薯为重点的良种繁育体系；科学规划，合理布局商品薯生产基地；推广增产技术，提高单产水平等，对进一步提高马铃薯产量

2、及效益具有重要意义。关键词：马铃薯；生产现状；发展对策；甘肃省中图分类号：S532文献标识码：A甘肃省是一个自然条件差，粮食生产水平低的省份⋯，马铃薯是粮食、蔬菜、饲料和工业原料兼用的主要农作物，具有丰产性好、适应性强、经济效益高和营养丰富的特点，是甘肃省第二大粮食作物，为实现甘肃粮食自给、确保粮食安全作出了重大贡献121。近年来，在甘肃省委、省政府的高度重视和大力支持下，甘肃省马铃薯产业得到长足发展。一批马铃薯精淀粉、变性淀粉、全粉和膨化食品等精深加工企业蓬勃兴起，营销体系逐步建立，产销一体化的经营格局已经形成，但由于

3、受脱毒种薯普及率低和加工企业产能利用率低等因素制约，限制了甘肃省马铃薯产业进一步发展。因此，分析甘肃省马铃薯生产现状及存在的问题，对进一步提高马铃薯产量及效益具有重要意义。1生产现状1．1种植面积迅速扩大2007年，全省马铃薯种植面积65．8万hm2，比2005年53．1万hm2增加12．7万hmz，增长24％。鲜薯产量达1033万t，种植面积、产量均占全国的l，7，分别居全国第二位、第一位，产值约77亿元。种植面积在3．3万hm2以上的县区有5个，1．5万hmz以上的县区有9个。初步形成了以中部淀粉加工型、河西沿山冷凉

4、地区及沿黄灌区薯条薯片全粉加工专用型、陇东南早熟菜用型、脱毒种薯生产四大生产基地，优势产区面积占全省种植面积的70％以上。1．2良种繁育体系正在建立近年来，经过各级政府的大力扶持，已初步形成了茎尖脱毒组织培育瓶苗一温室繁殖原原种一网室扩繁原种一大田扩繁一、二级良种的马铃薯种植五级扩繁体系。2009年，启动了马铃薯原种生产补贴试点，利用微型薯生产原种的补贴7500元／hmz，利用原种生产脱毒种薯的补贴1500元／hm邵1，截至目前，全省原原种生产能力在l亿粒以上。脱毒原原种的生产能力基本能够满足全省马铃薯脱毒原种生产的需求

5、。已建成原种生产防虫网棚300．0hm2，一级良种田4000．0hm2。1．3加工、营销能力不断提高随着农业产业化经营的推进和龙头企业的扶持发展，全省已建成有一定规模的马铃薯产品加工企业100多户，其中，年加工鲜薯能力在2万t以上的加工企业有57户，鲜薯年加工能力达400万t以上。其中，精淀粉年生产能力60万t，全粉生产能力5万t以上，变性淀粉生产能力3万t以上，速冻薯条生产能力3000t，贮藏能力250万t，年外销鲜薯350万t以上。1．4科研开发成效显著甘肃省开展马铃薯育种工作已有40多年的历史，先后选育出陇薯系列、

6、天薯系列、武薯系列、庄薯系列和甘农薯等新品种(系)40多个。甘肃省农科院选育的高淀粉新品种陇薯3号，薯块淀粉含量高达20．09％～24．25％，是国内育成的第一个淀粉含量超过20％的新品种，已成为全省马铃薯主栽品种和淀粉加工专用品种，种植范同已扩大到周边各省区，年播种而积超过20．0万hm2。2009年。甘肃省农科院又成功选育出了超高淀粉马铃薯新品收稿日期：2009—10—19作者简介：王润琴(1963一)．女，农艺师，主要研究方向：农业科技信息调研及机要工作。刘元寿为本文通讯作者。第l期王润琴等：甘肃省马铃薯生产现状及

7、发展对策·57·系I_／)206—6，淀粉含量高达23％～27％，实现了我国高淀粉马铃薯选育的新突破，达到国外高淀粉育种的先进水平。选育的薯条及全粉加工专用型马铃薯新品种陇薯7号和LK99，填补了国内空白，成为肯德基、麦当劳两大世界快餐巨头的供应原料141。2存在的问题2．1马铃薯产业化程度低从规划到播种，再到加工销售，没有形成完整的生产链条。首先是重视程度不够，缺乏科学规划和创新精神；其次是缺少马铃薯大中型加工企业来拉动马铃薯产业的发展；三是没有把有效的资源同市场前景有机结合，失去了早期快速发展的许多机遇。2．2缺乏加

8、工专用型品种甘肃省马铃薯品种虽然较多，但大多以鲜食为主，缺乏优良的加工专用型品种，特别是缺乏适合加工马铃薯全粉及炸片、炸条的品种，致使引进的先进加工设备因原料供应不足，难以达产达标。2．3栽培技术落后，单产水平较低马铃薯连作障碍问题日益突出，单产水平低，全省马铃薯平均产量15协m2，远低于世界45t／hm2的水平【5