DB34∕T 237-2017 地理标志产品 六安瓜片茶.pdf

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1、ICS67.140.10X55DB34安徽省地方标准DB34/T237—2017代替DB34/T237-2011地理标志产品六安瓜片茶ProductofgeographicalindicationLu'anGuapiantea文稿版次选择2017-06-30发布2017-07-30实施安徽省质量技术监督局发布DB34/T237—2017前言本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》、GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》和GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准

2、代替DB34/T237-2011《地理标志产品六安瓜片茶》。本标准与DB34/T237-2011相比，主要技术变化如下：——水浸出物指标值由34.0％调整为38.0％；——粉末茶指标值由1.0％调整为0.5％。本标准由六安市工商行政管理和质量技术监督局提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准主要起草单位：六安茶与食品科学研究院。本标准参加起草单位：安徽省六安市大山茶厂、安徽和福堂茶叶有限公司、安徽省六安瓜片茶业股份有限公司、安徽一笑堂茶业有限公司、金寨县齐幅有机茶厂、六安市冷水冲有机茶厂、安徽蝠牌生态茶叶有限公司、六安市黄府茶业

3、有限公司、金寨县金龙玉珠茶叶有限公司、霍山汉唐清茗茶叶有限公司、安徽中晟分析检测科技有限公司、六安市产品质量监督检验所、六安市食品药品检验中心、六安市茶叶产业协会。本标准起草人：张正福、黄世启、陈苏亮、曾胜春、储照伟、姚皖湘、曾雪鸿、武卫权、陆本坤、岳虎、程守才、董燕、任国均、杨思来、钱圣全、梁本传、储有民、刘辉。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——DB34/T237-2002；——DB34/T237-2011。IDB34/T237—2017地理标志产品六安瓜片茶1范围本标准规定了地理标志产品六安瓜片茶的术语和定义、保护范围、自然环境

4、和生产、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政管理部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的六安瓜片茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食

5、品中灰分的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8310茶粗纤维测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件GB/T23776茶叶感官审评方法GH/T1070茶叶包装通则NY/T5018茶叶生产技术规程NY/T5019无公害食品茶叶加工技术规程JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令中华人民共和国地理标

6、志保护产品专用标志（国家质量技术监督检验检疫总局公告[2007]第222号）3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。1DB34/T237—20173.1扳片pullthepiece对采摘的新梢剔除梗芽并按叶片的老嫩程度分级的过程。3.2采片slicemining直接从茶树新梢采摘叶片的过程。3.3宝绿greentreasure六安瓜片茶具有鲜活性的亮绿色。3.4漂叶floatingleaf粗老、色黄并在制作过程中未形成的单片叶。3.5有霜thereisforst六安瓜片茶表面显有的白色霜状物。3.6六安瓜片茶Luanguapiantea又称

7、片茶，产自于第4章规定范围内，经采片或扳片取得的鲜叶原料，通过独特的加工工艺制成的形似瓜子的片型绿茶。4地理标志产品保护范围地理标志产品六安瓜片茶保护范围限于中华人民共和国地理标志保护产品专用标志（国家质量监督检验检疫总局公告[2007]第222号）批准的范围。即六安市裕安区石婆店镇、石板冲乡、独山镇、西河口乡、青山乡，金寨县响洪甸镇、青山镇、燕子河镇、响齐办、天堂寨镇、古碑镇、张冲乡、油坊店乡、长岭乡、槐树湾乡、张畈乡，霍山县佛子岭镇、黑石渡镇、诸佛庵镇、磨子潭镇、漫水河镇、太阳乡、大化坪镇，金安区毛坦厂镇、东河口镇、舒城县晓天镇等5个区

8、县26个乡镇现辖行政区域。全市界于东经115°20’～117°14’，北纬31°01’～32°40’之间。六安瓜片地理标志产品保护范围见附录A。5自然环境和生产5.1自然环境2D