淮扬第一楼(一).ppt

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1、淮扬第一楼提案人:目录目标客户群体同业竞争十大营销策略123“品正宗淮扬菜,到淮扬第一楼”历史悠久始于春秋,兴于隋唐,盛于明清传统菜系八大菜系之首,素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉烹饪特征“以味为核心,以养为目的”影响深远标志性宴会的主角——“开国第一宴”私企业主商务人士中高端消费者现代家庭适合用餐类型及目标群体时尚白领前卫食客淮扬菜钟爱者传统婚宴白领最爱友人家人聚餐商务宴请喜宴寿宴同业竞争状态简析海英达淮扬轩中高档香港中路凯悦之星商务酒店新闻媒体、网络;美食节国宴菜品系列香格里拉中高档香港中路客户活动、淮扬菜美食节多种特色菜品锦江之星商务酒店中档南京

2、路新闻媒体、网络等太湖三白、松鼠鳜鱼江宁会馆中档中山路劈柴院10号传统媒体、网络等文思豆腐、江宁三宝鸣佳坊淮扬菜馆中档宁夏路杂志、网络等大煮干丝、焖肉、扬州炒饭名称目前,淮扬菜在岛城已经得到推崇,但正宗、专营淮扬菜的酒店并不多,多以星级酒店推出部分菜品为主。以下是几家比较有影响的同业对手简析:所处位置宣传渠道主推菜品消费层次1、人员营销策略2、广告营销策略3、营销活动策略4、网络营销策略5、外观营销策略6、绿色营销策略7、事件营销策略8、礼品营销策略9、食品展示营销策略10、清洁营销策略十大营销策略人员营销策略良好的敬业精神和职业道德良好的语言表达能力敏锐的

3、观察能力深入了解客户消费心理广义的营销人员=营销人员+服务员+所有相关人员灵活的应变能力广告营销策略组合拳=外部媒体+自身宣传电视媒体:美娱频道、生活天天秀(教你正宗淮扬菜)、点播频道网络媒体:青岛新闻网、美食搜索、饭统网、手机报等广播媒体:交通广播、音乐体育广播杂志媒体:《搜城》《新锐》《魅力》杂志(优惠券放置)等报纸媒体:庆祝开业、美食或周末或健康饮食版块(软文)楼宇广告:宣传资料,派发香港路、南京路、宁夏路等附近高档写字楼(联合大厦、创意100)或高档社区(慧博园、天福苑)、银行(自动提款机)、美容院等高档消费场所的资料存放区与银行的合作方案:信用卡客

4、户附赠美食券、美食地图等本店宣传物品:本店标识食品袋、纸袋、报纸或专刊杂志(淮菜历史、本店历史、特色菜品菜谱、菜品与男士保养、女性美容、老年养生、儿童滋补设专题介绍、优惠券、预订联系卡、苏杭扬旅游攻略图等)信函广告:投放目标客户群

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