花生米机械损伤特征及其对发芽的影响.pdf

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1、第2期总第224期农业科技与装备No．2TotalNo．224呈Q!兰±兰旦垒西!旦塑型墅竺竺竺墼!竺!堕里里!竺赶塑璺里旦坚!P里曼坐里生：兰Q!兰花生米机械损伤特征及其对发芽的影响栾玉娜．梁明(沈阳农业大学工程学院，沈阳110866)摘要：为深入研究花生内部机械损伤情况及其对发芽的影响，以辽宁主栽品种四粒红和小白沙为对象，分析内部机械损伤对花生发芽的影响程度。试验结果表明：两个花生品种都存在内部机械损伤。且损伤形式相同；内部机械损伤易造成发芽迟缓、芽率不齐及芽质较低等问题。关键词：内部损伤；花生；试验；发芽

2、中图分类号：$565．2；$226．1文献标识码：A文章编号：1674一1161(2013)02-0024—03花生是我国四大油料经济作物之一，种植面积约为500万hm2。花生的大面积种植。导致传统手工作业无法满足花生生产需要，只好逐渐向机械作业方向转化，其中花生脱壳的机械化程度最高。我国现有的花生脱壳机存在脱壳效率低、花生破碎严重等问题。而花生的破碎程度又直接影响其经济效益和食用价值。其中种子花生质量是决定花生产量的重要因素之一，直接影响出苗率以及植株生长发育。1花生机械损失分析花生在机械脱壳过程中会产生一定

3、形式的损伤．大体可以分为6种形式。其中，花生外部机械损伤可分为4种情况：破碎与两瓣——花生两片子叶完全分离或碎裂(图la)；子叶严重损伤——部分子叶缺失、折断或出现严重裂纹(图lb)；子叶轻微损伤——子叶局部缺失或部分子叶裂纹(图lc)；种皮损伤一一种皮损伤、缺失(图1d)。abcd图1生外部损伤形式Figure1ExternalmechanicaldamageformofPeanutkernels除此之外．尚有一种肉眼难以察觉的内部机械损收稿日期：2012—12—22作者简介：栾玉娜(1987一)，女，硕士，

4、从事农业机械装备研制与开发方面的研究。伤——花生种皮完好但子叶或胚芽出现难以被人发现的损伤，花生仁缺少完整的形态。花生的内部机械损伤最难以被肉眼发觉，不易引起重视。存在内部机械损伤的种子播种到田间后，容易出现缺苗现象。为此，研究分析花生的内部机械损伤及其对发芽的影响，能够为新型花生脱壳机的研制提供理论参考。2材料与方法2．1材料与设备供试花生为辽宁主栽品种四粒红和小白沙。主要的试验设备为体式显微系统、数显恒温水浴锅、数码相机、发芽皿。2．2试验方法花生的内部损伤并不影响其外观完整性。虽然花生种皮结构简单。薄如纸

5、状．但用肉眼很难直接观察到子叶及胚的损伤情况。为了使观察结果更为准确。在试验初期对花生种子进行吸湿处理，让种子吸水膨胀后再观察，然后进行种子发芽试验。花生吸水膨胀后，种皮变得薄而透明，容易观察到子叶、胚轴和胚根的损伤情况。同时，借助体式显微镜对子叶中的裂纹进行观察。待发芽试验结束后，对花生进行解剖。观察种子胚芽及子叶内部的损伤情况，最终评价内部机械损伤对花生种子发芽的影响。取机脱花生1000粒，挑选出400粒外观完整的籽粒，设置16次重复，每次重复25粒。对花生种子进行吸湿处理，即把花生浸泡在40℃左右的温水中

6、2。4h，待吸涨后取出，置于培养皿纸床上发芽72h。发芽试验结束后，对未能正常发芽的花生进行观察统计。2．3注意事项1)因花生种仁较大，故发芽床选用纸间法．即在培养皿上铺2层滤纸，再在种子上覆盖1层滤纸。2013年第2期栾玉娜等：花生米机械损伤特征及其对发芽的影响2)选用纸床发芽时，应将发芽纸浸透，并沥去多表2种子花生发芽数统计余水分，以不滴水为宜。3)花生种子要均匀放置在发芽床上，并且种子之间保持1。5倍的间距。一是保证种子吸水一致，生长良好：二是防止病菌相互感染；三是防止种子因相互挤压而造成意外损伤。4)发

7、芽床在发芽期间保持湿润，并保持各重复试验的湿度一致。3结果与分析取经吸湿处理的花生种子，观察其吸涨情况。观察结果表明。花生内部的机械损伤主要为子叶损伤和胚损伤，其中胚损伤包括胚轴损伤和胚根损伤。子叶损伤(破碎、断裂、裂纹)以及胚损伤的产生原因是．花生在机械脱壳时受到的机械作用力过大。子叶是提供花生发芽初期养分的器官，胚根发育成主根深入土中，胚轴为连接胚芽和胚根的部分；同时，胚轴也是子叶养分的转运中心，所以子叶和胚损伤会直接影响花生发芽。吸胀是种子萌发的起始阶段，是亲水胶体吸水体积膨大的物理现象。而非活细胞的生命

8、现象，因此需要进行发芽试验。种子吸湿处理后观察到的子叶断裂或裂纹只是内部机械损伤的一部分，子叶内部及胚芽的损伤情况需经发芽试验确定。胚芽损伤也属于胚损伤。种子花生发芽试验结束后，机械损伤率统计情况如表1所示。表1种子花生机械损伤率统计TablelStatisticsrateofpeanutseedsmechanicaldamage，％种子24h的发芽百分数为发芽势，72h的发芽百分数为